Amish Кошмо Штаттардагы мыкты нандардын айрым түзөт. Бул Amish картошка нан даярдоо үчүн убакыт талап кылынышы мүмкүн, бирок ал үчүн жеңил болот. өз даамын жана пайда иштеп нан күтүп жатканда, чуркап иштер жана кызмат иштеп, күн жөнүндө болот.
Эмне керек
- 3 орто картошка (ак, кесилген жана бырчаланып)
- 1 чыны суу (картошка, суу картошка бышырып калган)
- 2 чыныдан суу (комната температурасы)
- 2 аш кашык 1/4 / 1 pkg./ 1/4 OZ. ачытма (активдүү кургак)
- 2 косыныз кант
- 2 аш кашык туз
- 4 1/2 чөйчөкчө ун (нан уну)
Кантип тапсам болот?
- Эрте менен, жумшак чейин картошка бышыр. нан үчүн картошка суу 1 чөйчөктү үнөмдөө, суюктук чыгып кетишине. картошканы балалык. 30 мүнөт же жылуу чейин четке коюу.
- чоң күмүш табак менен, майдаланган карт аралаштырып, картошка, суу, суу жана ачыткы. шекер жана туз кош. Кыл. Нан унун 3 чөйчөк кошуп, жакшылап аралаштырып,. Акырындык менен чөйчөктүн айланасындагы кашыкты төмөнкүдөй бир камыр үчүн ун, жетиштүү ун калган менен толукталсын. Жараатын floured бетине Камырды жайып, күйгүзүү жана жууруп камыры тийгизбей жумшак жана жылмакай чейин керектүү ун кошуп, 8 мүнөт. чоң майлап чөйчөккө камыр кой. жогорку да ойлуу майлап жатат деп табакка салып камыр күйгүзүү. таза кездеме менен жаап, 1 саат же көлөмү эки эсеге чейин жылуу, долбоору эркин жерде туруп берели.
- Удар түшүп камыр . жараатын floured бортунда көздөй Камырды жайып, күйгүзүү жана 8 мүнөт же көбүкчөлөрү нан чыккан чейин жууруп. бир кесим нанга салып калыптанат. Set нан салып майлап 9 х 5-дюйм нан көмөч. Жаап, 45 мүнөт же көлөмү эки эсеге чейин жылуу, долбоору эркин жерде пайда көрөлү.
- үчүн 55 мүнөт же чейин 350 градус п нанга, нан бышыруу иши алтын күрөң болуп саналат. көмөч келген нанды алып салуу жана стойкага муздак болсун.
Нан бышыруу шарттары
- Бул ыкма шекер 2 аш кашык 2 кашык шекер менен алмаштырылышы мүмкүн, 1 кашык бал, 2 кашык патока, же 2 кашык ак чечек, сироп.
- пластик баштыгы нан жумшак, дүкөн кармап туруу үчүн.
- Store ун бузуп, аны сактап калуу үчүн туура.
- Нан унун бардык максаты ун караганда глютен андан жогорку өлчөмү бар. Бул нан, ун менен нан бардык максаты ун менен нан жогору көтөрүлөт дегенди билдирет. Сиз нан ыкма колдонгон ар максаты ундун ар бир чөйчөктөгү глютенсиз 1 1/2 чай кашык кошуп, өз нан ун болот.
- бир желдетилчү идишке жана муздаткычта сакталган ачыткы болгула. Жылуулук, нымдуулук, аба ачыткы жана чыгыштан батышка чейин нан камыр тоскоол өлтүрөт.
- Алар Кытырак кабыкты пайда кылат берсинчи, ал эми суу менен нан Spraying.
- жумуртканын агы менен нан жууп, бир жалтырак кабык өндүрүү үчүн бышыруу алдында.
- кара, жалтырак кабыкты пайда бышыруу чейин сүт менен нан тазалоо.
- дароо жумшак кабыгы өндүрүү үчүн бышыруу кийин май менен нан туруъуз.
- Сиздин-аш жасоо үчүн суу тийгизүү ордуна сууну колдонуъуз. Суу жумшартат жана хлор камтыган суу кээде нан камыры пайда болушу үчүн керектүү ачыткы өлтүрүп алат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 89 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 612 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 18 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 2 г. |