Порт-Salut (тешиктүү-таска-лоо айткан) жумшак даамына менен жарым-жартылай жумшак, элпек French сыр болуп саналат. Адамдар Порт Salut жакшы көрөм, бирок сыр эмес, зериктирме тапкан. Бул ыр алышына бир сыр эмес, Порт-Salut, адатта, сыр дүкөндөрдө сатылган бир ишенимдүү Сыр көптөгөн дүкөндөрдүн сүт бөлүгү болуп саналат.
Албетте, бул жерде ири сүт компаниялар тарабынан жасалган Порт Salut бүгүнкү күндөгү котормолордо жөнүндө сөз кылып жатабыз.
Бул күздүн ачык-сары кабык бир мом же пластмассадан ичке катмары, жана тузга кармалганы Порт Salut жууп натыйжасында эмес, жасап жатат.
Башында, 1800-жылы башталып, Порт-Salut Бретанидеги бир соборунда кийин сыр деген Trappist кечилдер тарабынан кабыл алынды. Көп окшоп монастырь сыр, монахтар өз керектөөсү үчүн жана коноктор үчүн Порт Salut жасады. Акыр-аягы, монахтар сыр сата башташкан. Алардын Порт Salut бир эле тузга кармалганы жууп кабык. Бул жууп кабык сыр дагы даамы жана жаратылыш сары-түстүү кабык берди.
Monks өндүрүлгөн жана рецепт жана соода аты көп сүт компаниясы сатып алган 1950-жылга чейин Порт Salut сатылган. Бүгүн, массалык-өндүрүлгөн жөн кызгылт сары түстүү (же кызгыл мом же пластмассадан менен капталган) жаткан котормолордо даамын жана салттуу Порт Salut түзгөн жыт да жок.
Ошентип, Порт-Salut көпчүлүгү нускалары бүгүнкү күндө Америка жасалган окшош момундук жана кичине бөтөнчө бир даамды, сатылган деп Monterey Джек .
текстура жарым-жумшак, бир аз rubbery болуп саналат. Порт-Salut көп жемиш жана печений менен кызмат кылып жатат. ал көпчүлүк кол сыр аз кымбат болгондуктан, Порт-Salut көп сыр табакка толтургуч катарында колдонулат, адатта кесимчелер.
Порт Salut абдан окшош эки байкоочусуна сыр бар; Порт-Salut бир бөлүнүп-капкак эсептелет Санкт Полин жана Хесрондун, Порт-Salut бир даниялык чыгаруу.
Санкт-Полин Порт Salut үчүн даамына жана Текстура абдан окшош. Хесрондун да жакшы эрийт жарым-жумшак, нымдуу сыр болуп саналат, бирок ал бир аз даамы бар. Ал төмөн оролуп ири тик даана сыр дүкөндөргө сатылат. төмөн ылайык, тузга кармалганы жуугандан кийин сары кабык Сыр толук, бирок өтө эле TorneopayApodewado: жок, даамын берет. Danish Порт Salut бою кичинекей тешиктер бар.
French Порт Salut көпчүлүк сыр дүкөндөргө жана көп азык-түлүк дүкөндөрү табууга болот. Же болбосо, бул Порт Salut Cheesemaking салышы менен, үйдө, өз Порт Salut жасоого аракет болот.