Well-кереги жок стейк ашпозчу туура жол болуп саналат
жакшы жасалган стейк катуу, кургак жана түк жактырчу экендигине карабастан, ар дайым алардын ортобузда ушундай бышырылган көз карашка ээ адамдар бар. Сен аларга каалаган бардык адамдар менен талкуу, бирок, алардын акылын такыр мүмкүн эмес болуп жатат. Ошентип, силер эмне кыла алат?
Мисалы, сиз сонун тилкеси ылдый же талап кылынышы мүмкүн тилдүү стейк жана бул алар үчүн жакшы иштерди жасайбыз. Бирок, бул эт каршы жасалган кылмыш. Сиздин кымбат стейк бул жол жок кылба.
Сен убара кийин мыкты этин тандоодо , татымал аны туура жана тосмолор үчүн prepping , сен эмне үчүн акыркы нерсе, ал жакшы ишти тамак менен кыргын болот.
Туура, мен кыргын билдирди. Эмне үчүн жаман бир стейк тамак жөнүндө , ошондой кылган? Мунун баары температурага чейин келет. Мындан ары сиз стейк, ысыгыраак ал алат, ал кызыды болуп, булчуң жипчелери бекем туруп, бардык ширеси чыгып, тамак бышырышат.
натыйжасы жакшы кылган эт ички бирдиктүү боз түс менен стейк өзү катуу, chewy, түк жактырчу жана кургак болот. Бул тамак эмес, бул өрт болду.
Качан Steak Well-кереги бар?
Жакшы жасалган стейк 160 ° F, же жогору бир ички температура бышырылган калган бир эт катары аныкталат.
бир стейк эмне болот - ар кандай стейк - канчалык бул катаал, мушташканды жана кандайдыр бир juiciness-сезими болуп саналат күлгө жатат. Ал мыкты, кургак-кары, lusciously мрамор болушу мүмкүн USDA өкмөт уй эти.
Эгер 160 ° F, аны тамак болсо, анда компосту болот.
Ошондой эле кара: бир стейк Грили
Эмне үчүн эч ким бир нерсе жегенге келет? Жакшы суроо. Алар ачарчылык абдан кооптуу эле болбосо, мен да билбейбиз. Мен бир океан, алардын кур кайнатып келген саякатчылар жана бут Алар Ыйсаны көлдүн боюнча тамак-аш түгөнүп тууралуу окуйбуз.
Бул кыска, кызмат кылып, же жеп, жакшы кылган стейк үчүн эч кандай себеп жок.
азык-түлүк коопсуздугу тууралуу эмне айтууга болот? жакшы себеп Стейк аркылуу жол тамак үчүн эмеспи? Чынында эле, коркунучтуу бактерияларды , ичеги , бир эт ички жашашат. Алар эт бетинде жашоо мүмкүн, бирок эт тышкары тамак-аш, аларды өлтүрүшөт. Сосиски дагы бир окуя болуп саналат. Коопсуз болушу үчүн, жер тамак жакшы кылган бышырылган керек. Ал эми орто сейрек же сейрек ортобузда кандайдыр бир азык-түлүк коопсуздугу боюнча коркунуч алып келбейт.
ар кандай себептер менен, сиз, кимдир бирөө менен уруша утуп ниетибиз жок экенин айткандан кийин, алардын стейк жакшы кылган бышырылган каалайт. Мындан тышкары, ал коноктор менен талашып-жаман, чынбы?
Кимдир бирөө жакшы көргөн стейк каалайт, эмне кылышыбыз керек?
Бул кыйын кырдаалды жөнгө салуу үчүн колдоно турган тактикасын жубайлар бар. Сиз орто, ошондой эле, жакшы кылган бир нук аз жасалат стейк жасап аракет, жана алар арасындагы айырманы эч айта албайбыз үмүттөнө алышмак.
Бир орто эле стейк 155 ° F из 150 ° ички температурага чейин даярдашат. Ички иштер негизинен боз, бирок өтө борборунда кызгылтым эле алсырап жип менен болот. сиз аны кызмат качан жарык курчу кеткен болсо, анда алардын байкабай калышыбыз мүмкүн.
аны менен бирге пайда болушу мүмкүн болсо да, бирок, бул дагы бир жакшы эт бир калдыктары болуп саналат.
Мына, мен эмне болмок эмес. Ошондой эле жол менен, бул бир гана сиздин коноктордун бири өз стейк жакшы каалайт алдын ала билген болсо, иш алып барат. Ошентип, Стейк үчүн ашуун адам болуп кетпей турса, анда, силерге бир кайгы сактоо жана алдын ала билүү.
Эмне, силер арзан стейк, sirloin бир сыяктуу катаал жана ишеним артпа эт сатып тегерек эт же ромштекс . Ошондой эле ар бир тараптан 12 мүнөт орто ысык аны тамак жасап, аны берип. Ал баары бир кыштан сыяктуу татып жатат, ошондуктан айырманы даамын эч ким бирөөнүн жакшы стейк (жана жакшы акча) ыргытып?
Бул элитардык бийлик эмес, ал экономика болот. Чынында эле, Мен да силерге бир орто, ошондой стейк, ошондой-кылган жок өтүүгө аракет жаткан болсо, бир аз стейк колдонуп сунуштаймын. чынында 145 ° F өткөн эт жакшы бөлүгүн бышыруу үчүн эч кандай себеп жок.