Сыр тандоо жана өлчөмдө сатып алуу үчүн эмне кылыш керек?
Эгер сиз керектүү сыр кандай түрү сатып алууга жана көп болсо, анда партияны бирге сыр кирип коюу жөнөкөй жана кызыктуу милдет болуп саналат. Эгер сыр дүкөндүн алдында, сиз тууралуу болушу мүмкүн болгон суроолордун жообун табууга окуп сыр сатып табакка үчүн.
01 04
Мен сыр канча түрдүү түрлөрү керекпи сатып алуу?
Сыр Плэттер. © Image 2014 Атайга Мейер сыр 3-6 түрүн кызмат салышына же конок overstuff кетпей турган кызыктуу тандоо камсыз кылат.
Же болбосо, жөнөкөй эле нерселерди сактоого жана укмуштай таасир этип келсе, сыр бир эле түрүн абдан көп бөлүгүн кызмат карап көрөлү. Сиз сыр көп түшүрдү (PARMIGIANO-REGGIANO же англис Cheddar сыяктуу) бирдей кызмат кыла албайт: же сыр да, бир жарым же бир дөңгөлөк (сыяктуу Drunken текени же Brillat Savarin ) Эгер сыр бир гана түрүн кызмат кылып жатабыз, ал толугу менен текшерип көр -flavored жана толук бышып - жакшы сыр магазин сен укмуштуудай нерсени тандап алууга жардам берет.
02-жылдын 04
Мен көп Сыр кантип керекпи сатып алуу?
Сыр табагы. © Image 2014 Атайга Мейер Кызмат кылган ар бир сыр 2 алтын - Сен жана сырдан тышкары бир нече ар кандай түрдөгү кызмат кылып жаткан жалпы эрежелерине ылайык, ар бир конок 1 ортосунда жейт деп ойлойбуз.
Тактап айтканда, кайсы бир тамакты башка түрлөрүн өтөп жаткан (а кыйнап же Potluck сыяктуу) же сыр десерт катары кызмат кылып жатат 1 кишиге карата ар бир сыр 1/2 шекел - тамак-жылдын жыйынтыгы боюнча, 1 ортосунда ойлойбуз. Эгер негизги катары сыр кирип кызмат кылып жатасыз, анда бардыгы d'чыгармачылыгына, сиз бир адамга EAC ч сыр жок дегенде 2 алтын муктаж күмөн.
Мисал: 1 фунт сыр табак негизги колдуна d'озунорго 10 адамдан турган партиянын, сен сыр ар бир түрүн 1.25 мина (20 алтын) сатып эске алышы керек, ошондуктан, 16 алтын бар.
Бюджет Saving Tips:
- Кымбат, аз сандагы сатып алалы чайкоочуларды сыр жана арзан сыр көп өлчөмдө сатып алуу (аз-кымбат Бри, Cheddar, Gouda же Monterey Джек издешет.)
- Нан, печений башка көп кызмат мурч конок боюнча толтуруу үчүн башка нерселер да бар, ошондуктан, анча сыр кызмат болсо түшүнүү менен кабыл алам.
03 04
Мен Сир кандай түрлөрү керекпи сатып алуу?
Сыр Плэттер. © Image 2014 Атайга Мейер Эгер сыр табактын сыр сатып жатканда, кандайдыр бир жол менен башкалардан айырмаланып, ар бир сыр кабыл алуу жөнүндө ойлонуп көр. Текстура жыт жана даам берүүчү карап эки чоң нерсе.
Мисалы, үч катуу сыр кылып бир катуу сыр (кызмат кем кызыктуу pecorino ), бир жарым-жумшак сыр (Quadrello ди Bufala) жана бир эле жумшак быштак (сыр).
Ошо сыяктуу эле, сыр үч түрүн кызмат ар кандай даам бар (мисалы, ачык көк сыр, үч, каймак, сыр жана улгайган сыр катары) абдан көп эле даамын сыр үч түрүн кызмат алда канча кызыктуу. да ушундай даамын сатып сыр качуунун бир жеңил жол менен ар бир сүт ар кандай түрүнөн жасалган сыр тандоо болуп саналат. Жок дегенде, бир кызмат эчкинин сүтү сыр , бир кой, сүт жана бир уй сүтү сыр.
04 04
Мен Сыр Тема ээ болгубуз келет?
Spanish Quince Paste жана сыр. © Image 2014 Атайга Мейер ар кандай материалдар жана даам бар сыр тандап жатып, бирге баарын байлайт сыр табактын бир тема бар экенин карап көрөлү. Бул зарыл болгон эмес, тескерисинче, абдан кызыктуу болушу мүмкүн. Кээ бир темаларды карап: