Mitarashi Куштук киши Данго салттуу wagashi болуп саналат (Japanese таттуу). Тегерек Манты жалпысынан Данго деп аталат, куштук Данго skewered таттуу коюп билдирет. Бул Юлия Данго таттуу соя соусу менен капталган болот mitarashi деп аталат. Адатта, 3 5 dangos үчүн (адатта, 5) темир күнүнө колдонулат. Mitarashi Куштук киши Данго Киотодогу Kamo Mitarashi Tea үйдө пайда болгон. Бул рецепт тез жана жеңил болот.
Бул рецепт ун эки түрү колдонулат: Shiratamako таттуу күрүч / былжырак жапон кыска нан күрүч жана Joshinko үзгүлтүксүз кыска нан болуп келген Япониянын күрүч . Мындай ун ар түрдүү материалдар менен берем. сен гана shiratamako менен Данго келгенде, текстура өтө эле жумшак болуп калат. Ошондуктан, Joshinko туура Данго текстураны үчүн кошулат. Албетте, бир гана shiratamako менен Данго болот. Бул жөн гана жеке артыкчылык болот.
Сиз Анко (таттуу кызыл буурчак ылай) жакса, анда сиз издейм үстүнө сиздин үй ankoon мүмкүн.
Данго сактоо үчүн 3 жолу
- Сиз тегерек dangos пайда кийин, желдетилчү идишке бир катмары менен койду. Алар аман-эсен, бир айга чейинки мөөнөткө камакка алынат. Аларды колдонуу эритүүдө жок тоъдурулган Данго бышыр.
- түшүп Муздагандан кийин dangos кургак сылап желдетилчү идишке салып кет. Алар бири-бири менен дос эмес, анык болсун. Алар аман-эсен, бир айга чейинки мөөнөткө камакка алынат. Сен аларды колдонсо, бөлмө температурасында чейин аларды Бөлөк.
- Сиз жөн гана муз суу менен бир нече саатка же муздаткычта сакталган суу, аларды куткарып алат.
Эмне керек
- 1 1/3 Чөйчөктүн joshinko (күрүч уну)
- 1 1/3 чыны shiratamako / mochiko (Sweet Райс / чөбүнө Райс Ун)
- 3/4 чыны ысык суу
- 2/3 чыны суу
- 1/2 чыны кант
- 2 1/2 косыныз.
- соя соусу
- 1 1/2 косыныз. katakuriko крахмал же cornstarch, 1 1/2 TBSP кошулган. суу
- 5 бамбук беседке
Кантип тапсам болот?
- shiratamako, joshinko, жана 2 TBSP биригүүдө. бир идиштин ичинде кант.
- Акырындык менен айкалыштырып үстүнөн ысык суу куй. ысык суу менен бир аз убакыт козгоп жана камыр жылмакай болуп калат чейин акырындык менен жууруп. текстура бир урганда окшош "көнчөгүнө."
- курама чейин үчүн, сүргү менен аны Mix.
- жылмакай чейин колу менен камыр жууруп жатышат.
- чакан бөлүктөргө бөлүп камыр бөлгүлө жана чакан топторду бара.
- камырды кеме менен коюп коюп, жогорку жылуулук боюнча 10 мүнөт үчүн буу.
- коюп суутуп, анан беседке боюнча коюп койду. (3 же темир 4 Манты)
- Mitarashi-ууууууу-жасоо үчүн, суу, кум шекер, жана соя соусу аралаштырып казанды .
- орто жылуулук үстүнөн жарага алып.
- жакшы козгогон, соус салып katakuriko крахмал аралашмасын төк.
- бир жаранын алып кайра жылуулукту токтотуу.
- бир аз барбекю-белгиленген чейин Grill skewered Манты.
- өткөргөндо үстүнөн mitarashi-ууууууу-тазалоо.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 414 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 476 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 93 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 7 г |