Бир Мексика азык-түлүктөр дүкөнү, мен Ага эмне деп табуу?

Көптөгөн мексикалык Recipes дээрлик бардык америкалык супермаркетинин табылган жаңы эт, өндүрүү жана кампасы даана чакырам. Башкалары болсо, ири бир же бир нече ингредиент супермаркети үчүн бир жергиликтүү таандык эл аралык курал испан азык-түлүк же жок дегенде бир иш сапары менен талап кылат. Бул макалада Мексикалык кулинарияда таралган айрым тамак-аш азыктарын, бирок, балким, сен тааныш эмес сизге жардам берет.

Эгер жакса, бул макаланы жана Кошмо Штаттарда мексикалык дүкөнчөсү (же испан азык-түлүк курал) сиздин кийинки сапарларда силер менен бирге алып басып. Бул жерде саналган кээ бир заттар үчүн айланасында Мына, бир эле ушул курамы окшош эмне үчүн жарчылар алуу. Эгер келечекте аракет кылгым келет деп ойлойм нерселерди жазып кой. Эгер ыкма келтирилген бир уланткан көрө кийинки жолу укурукту ыргытылат калбаш үчүн, баарынан маанилүүсү, ошол эле жерде сатылат заттар үчүн жарчылар керек. Анын үстүнө, аныкташ үчүн көптөгөн жаңы жана даамдуу керемети бар!

• 01 05

  өндүрүү бөлүмү

  Сиз Мексикалык дүкөнчөсү эле жемиштер кандай пайда алып келсе, көп таба аласыз деп дагы башка бир жерде болот; кийин, сабиз, картошка, алма жана дүйнө жеп жатышат. Көзгө төмөнкүдөй конкреттүү заттар үчүн бергиле:

  Fresh чили калемпир сыяктуу poblano, jalapeño, Serrano жана chilaca ужасы эле.

  Tomatillos же мексикалык жашыл помидор. Гана алыстан кызыл помидор менен байланышкан, ушул бөлүгүн жашыл соустун кабыл алуу үчүн зарыл болуп саналат.

  Калаш , айрыкча, Тарт болуп мексикалык калаш же негизги калаш, деп аталган, жапан адамдар жыт берүү үчүн колдонулат жана таттуу жана өткүр мексикалык тамак-чарада жарык

  Chayotes , англис тилинде Мексика үчүн кабачок эне, кээде cristophene, mirliton, же өсүмдүк груша деп аталат. Chayotes Мексикалык сорпого жана бышырган көп колдонулат. Өзгөчө бактылуу болсо, силер да chayote тамыр, бир аз, бирок аз пайдалуу уланткан саткан бакалея табат.

  Jicamas. көпчүлүк америкалыктар үчүн белгисиз эле бир беш-алты жыл мурун, jicama акыркы жылдары популярдуу болуп бара жатат. Бахет, адатта, салаттарды чийки жеп, жана аны тамшандырган эмес текстура жана жумшак, татуу, ал иш жүзүндө күчтүү таасирге ээ кылат.

  Чатак алмурут . Бул таттуу,, кактустун Кактустун ширелүү мөмө өздөрү же мөмө салат бөлүгү катары жеп жатканда сонун мамиле болуп саналат.

  N опал кактус "жалбырактары" же чананы, же (деп үмүттөнөбүз) Жайылып. Бул бүт куурулган же кесип, салаттар жана бышырган колдонуу үчүн бышырылган даамдуу болот.

  Aloe Vera өсүмдүк ири жалбырактары. Бул косметикалык / дары-пунктуна, ошондой эле Smoothies жана башка саламаттык сактоо маанайдагы даярдык катары колдонулат.

  Банан байланыштуу Plaintains, бирок алда канча көп жана эч качан чийки жеп. Алар ар дайым, бышырып жаткан куурулган же бышырылган, алар ар кандай Кариб ашканалардан үчүн жалпы болуп саналат.

  Calabacita (Мексикалык кабачок), longish түрү Zucchini окшош (бир гана кичирээк), же тегерек түрү. Эки ачык жашыл болуп саналат. Сен абдан бактылуу болсо, базар, алардын кыскача мезгилинде сатууга кабачок гүлдөп болушу мүмкүн. (Сиз, балким, бир гана дыйкан базарында ээ болмок да, бирок, супер тез болуп саналат.)

  Fresh чөптөр: кинза, Epazote , Ходжа санта , Саргылт жалбырактары

  Tropical жемиштер: папайя, тема, сасык guanabanas (Голд), ананасы, mamey

  Кургатылган жатка жалбырактары (tamales кабыл алуу үчүн)

  Кургатылган Hibiscus Flowers (кабыл алуу үчүн Ямайка Agua Fresca )

• 02 05

  топтомдолгон Азык-түлүк

  Мындай ancho катары Кургатылган чили калемпир, guajillo, chipotle, piquín, же жумал, ужасы

  Canned же ажыраштырып чили калемпир сыяктуу туздалган jalapeños толугу менен же adobo чыгы менен тилкелери жана chipotle калемпир менен

  Даярдоо үчүн, чабышып, powedered же сиропторду Ичүү horchata , TAMARIND ичип , Hibiscus Tea жана башка суулар frescas

  Сүйүшкөн SALSAS, Moles, жана тамак Кетчуп. Common бренддери: Herdez, Ла Brava Азыр, Doña Мария Ла Sierra, Сан Маркос, Сан-Мигел

  Жүгөрү, ун Tortillas

  Tostadas (бышырылган же куурулган жатка дүкөнгө)

  Canned буурчак (биргелешип oked) жана бычак буурчак (кургак, бышпаган) ар кандай түрлөрү

  Masa Рио ун жүгөрү кабыл алуу үчүн жаңы Masa ордуна колдонууга, tamales жана башка жүгөрү негизделген бир жүтөө үчүн. Таралган Мексикалык бренд: Maseca

  Лонг нан күрүч, мексикалык ашпозчу тарабынан ар түрдүү дээрлик дайыма колдонулган

  Тоок жууса кубики жана / же порошок. Common бренддери: Норр, Maggi

  Ар кандай калыптарга (кабыл алуу үчүн чакан макарон пакеттери тамак ). Common бренддери: La Moderna, Roma, Barilla

  Жемиш ширелерин (салгычтарды же ячейкалар). манго, ананас, же нардан ширелерин же Мына Common брендин "нектарлардын.": Jumex.

  Мари, печений башка кургак кукилерди. Common бренддери: Gamesa, Bimbo, Ла Moderna, Marinela.

  Сүйүшкөн / Балык кактус даана. Common бренддери: La Brava Азыр, Сан Маркос, Doña Мария.

  Ысык шоколад, atole, хамелеон, жана башка тамак-аш даярдоо үчүн, чынында, шоколад пайдаланууга тамак дасторкон шоколад. Ал, негизинен, бир аз таттуу жана жатат ага корица бар. Common бренддери: Abuelita, Ibarra.

  Canned Мексикалык hominy (кабыл алуу үчүн pozole )

  Кургатылган ашкөк жана жыпар жыттуу заттарды: жыгачтын кабыгынан эки таяк, кургатылган Oregano, зире уруктар, анис, бүт тиштери

  Жеген (топтолгон жемиш паста), банкага же пластикалык оролгон.

  Achiote уруктар жана пакеттелген adobo чаптала турган (мисалы, cochinito pibil катары тамак үчүн)

  Atole үчүн аралашмаларынын уяларын же кабыкчалары, шекер марканын татуу, шорпо

  Vanilla көчүрмө кумуралары илинет. Эгер бактылуу болсо, кээ бир жакшы сапаты чыныгы мексикалык Vanilla кошулмасын болот. Эгер туура эмес болсо, бир гана арзан imitación түрлөрү болсун да карап шайлашат болот.

  Piloncillo , же катуу Мексиканын күрөң кант. Бул panela кирген келип, chancaca, кээ бир башка Латын Америка өлкөлөрүнүн бул компоненти үчүн колдонулган аттары raspadura, же байкоо де-Жанейро. Бул чоң же кичине тобурчактын же roundish-жылы, бир аз текшиленген сатылышы мүмкүн "нан".

  Мексикалык момпосуй ар кандай, кээ бир т = рл чили калемпирди кургак камтыган.

• 03 05

  Муздаткыч жана Freezer учурлар

  Мексикалык сыр жана кремдер. Common бренддери: Cacique, Fud, Lala, Supremo, Ole,

  Мексикалык чоризо. Common бренддери: Fud, Ole, Cacique

  Чаначка же банкага мексикалык алкоголсуз суусундуктар. Tamarind, нардан же газдалган ширин суусундуктарды башка даам, түбөлүккө-популярдуу эмес алкоголдук Sangria сода изде. Common бренддери: Jarritos, Señorial, Penafiel, Mundet

  Банан Oaxaca жана башка түштүк Мексика мамлекеттеринде жасалган сыяктуу tamales аяктап барат.

  Мындай үчүн колдонулган сыяктуу мөмө аралашмаларын, анын ичинде Frozen тропикалык жемиштер, ысык майрам жемиш сериясы .

  Fresh-которулган чочко май

• 04 05

  Даярдалган тамак-аш учурлар

  Chicharrones (чочконун ман, терең куурулган чочко анардын)

  Carnitas (терең куурулган, чочконун тендердик алам; кээ бир испан тилинде сүйлөгөн өлкөлөрдө chicharrones деп аталат)

  Даярдап-Жанейро (таттуу нан), көп учурда conchitas сыяктуу бир нече ар кандай түрү, polvorones, madgalenas жана buñuelos

• 05 05

  Азык-түлүктөн башка буюмдар

  Pottery жана тамактар, кээде чоподон жасалган жана көп учурда салттуу үлгүлөрү менен кооздолгон.

  Мексикалык тамак жана tortilla станокторунун, comales, жыгач жана металл идиштер, tortilla себет жана лайм squeezers сыяктуу шаймандарды кызмат.

  Lotería көрсөтөт, оюн Bingo бир канча кооз жана кызыктуу нускасын.

  Аларга диний чыгарма менен келүүчү шам.