Карри кум менен Curry менен Улуу Индия тамак даярдоо үчүн даярдык
Сиз Индия тамак үчүн жаңы болсо, анда сөз тамак-жылы бир онжылдык Карри көрө алат. Карри порошок же Карри деген эмне? ал ар бир индиялык тамак үчүн болушу керек эмеспи?
Карри Powder деген эмне жана Керри деген эмне?
А Карри көптөгөн бир индиялык тамактын түрү жана Карри порошок турган негизги чаралардын бири болуп саналат, - бирок баары - Индиялык тамак. Бул болсо, бир көз караш болуп саналат бардык Индия азык Карри күкүм камтылган эмес эле.
А Карри, эт жана жашылча-камтыйт жана күрүчтүн үстүнө кызмат индиялык тамак болуп саналат.
Эреже катары, мындай куркума күчтүү жыттуу май менен индиялык стилиндеги соустун камтыйт. Карри тамак же curries көптөгөн түрлөрү бар. бир Curry колдонулуучу заттардын аралашмалары көп учурда диний ынанымдарына, маданий ченемдердин же аймактарында жараша өзгөрүп турат. Жыпар жыттуу заттарды жана майдаланган же толугу менен колдонсо болот, же бышырылган же тамак учурунда ар кандай мезгилде чийки кошо болот.
бир Curry эт краб, канаттуулар, балык, же эт болушу мүмкүн. Карри жок эт кирет дегенди билдирет да, жашылча болушу мүмкүн. Жатып, сиз колдонгон ингредиенттердин кандай түрлөрү ... curries болот ар сага жана сен туура көрүп жатат.
Кабыл алуу өз Карри Powder
Карри порошок жамааттык гарам масала деп аталган жыпар жыттуу аралашмасы. Бул алардын даамын жана жытын жогорулатуу үчүн башка жыпар жыттуу май менен бирге кээ бир тамактарды кошулат. колдонулуучу негизги курамы бирдей болсо, натыйжасы көп учурда үйдөн үйгө ар кандай болот, ошондуктан ар бир үй-бүлө өз катышы бар.
жакшы ингредиенттердин сапаты, -Кел гарам масала жана колдонула турган, натыйжада тамак.
Көпчүлүк түпкүлүктүү дагы эле алдын ала тамак өз гарам масала даярдык көрүшөт. Сиз азыр эле Индия тамак менен баштап жатабыз, эгерде өз Сүрдүү сезилиши мүмкүн, бирок бул рецепт жана жакшы кофе болгарка , ал өз Карри күкүм кылып жаткан бардык иш болуп саналат.
жыпар жыттуу аралаштыруу, адатта, кориандр, зире, куркума, ачуу калемпирдин түрлөрүн жана Таза камтыйт. бир Карри майдалап киргизилиши мүмкүн башка заттар Джинджер бардыгын камтыйт, корица, сарымсак, жана койсоъуз сары кычы данындай үчүн, кара калемпир, жана Fennel үрөн. түзгөн Карри күкүм же гарам масала даамын сабап, эч нерсе жок. Карри порошок чекме боюнча өз сортторун чыгарууга аракет кылышат.
да, улуу Карри кум менен, демек, улуу Карри болот айкаштарын көп бар! Сиз азыр эле Индия тамак менен эксперимент ишке кирише турган болсо, негизги алышкыла кабыл алуу, жана андан кийинки партиясы менен жыпар жыттуу заттарды алып кошуу же алуу менен, аны өзгөртүүдөн аракет. табити толугу менен сага ырахат даамдардан бир катар берип, айрым жыпар жыттуу заттарды алып кошуп же алып карап, ар кандай болот.