Тай тамактарынын бир Secret Ingredient
Алтын Тоо татымал соус, Тай тамак-жылы "татымал соус" деп көп айтылган, тай тамак-жылы жашыруун курал болуп саналат. Түндүк Америкада, азыр гана бул түшүндүрмөнү илим тарабынан ачылаардан жатат. Таиландда, ал тамак негизги болуп саналат. соус жана башка тамак-аш, куйкаланып-чатакты чыгаруу үчүн айырмалоочу тай даамын салым кошкон, ошол жерде бир эле жүз жылдан ашык убактан бери колдонулуп келет.
Бул эмне?
соя чыгы сыяктуу эле, Алтын Тоо чык, негизинен, ачытылган соя жана туз турат.
Бул соя чыгы таптакыр айырмаланып даамын, бирок ал бир аз туздуу болуп саналат, ошондой эле кант бери таттуу бир кыйытма бар. Бул чыгы менен эч кандай натрий глутаматы (элек Ymytjanat) бар, бирок, кабыл алуучу да аз өлчөмдө "даам жогорулаган" деп сактай кошсо болот, ал Кабар окшош, бирок анын терс таасири жок.
даам жогорулаган, кургатылган балык же кургатылган балыр тарабынан өндүрүлгөн жана тамак-аш менен unctuous же сыйпау.Тар даамын берүүгө disodium inosinate менен көп учурда бирге колдонулат disodium guanylate болуп саналат. Бул татуу жогорулаган, адатта, аспирин бир аллергиялык кабыл алууга ким подагра же астма же эл менен адамдар үчүн сунушталбайт.
Сиз Maggi татымал, Europe дагы бир элдик даам жогорулаган болчу болсо, Алтын Тоо чыгы Maggi менен иш жүзүндө бири болуп саналат.
Vegan, глютенсиз эркин эмес
Бул соус тууралуу көп нерселердин бири бул чөп жана Өсүмдүк болот.
Ал тургай, бир пайдалуу бир азык булагы каралышы мүмкүн ачытылган соя, өсүмдүк протеиндин бир кыйла сумма бар. Бул белок үчүн күнүмдүк муктаждыктын 15 пайызын камтыйт. Тай-стили тамак тамак жасаганды жакшы көрөм vegetarians үчүн, Алтын Тоо чыгы кээде үчүн жетиштүү алмаштыруучу катары иштей алат балык чыгы , айрыкча уу-дуу-Fries жана, Tofu тамактар .
Ошол сыяктуу, соя соусу эске алып бербе, Алтын Тоо соус буудайдын бир аз өлчөмдө бар, ошондуктан глютен акысыз азыктанган сунуш эмес.
уруктар сунуштар
Сиз Азия азык-түлүк дүкөндөрүнүн Алтын Тоо татымал соустун таба алат, бирок, бул онлайн буйрук кылат сатып негизги супермаркеттеринде ылдый көз салуу үчүн бир аз кыйын АКШ менен коштолсо жолу болушу мүмкүн. Дүкөн, аны таап эмне болсо, ал боюнча бир жазуучу-андай эмес болсо, "табигый кычкыл мындай дейт:" текшерип, анда жасалма соя татымал колдонулат hydrolyzed соя белогу, сатып болушу мүмкүн, туура эмес деп эсептелет, жана жогорку денгээлде да уулуу.
Бир бөтөлкө бир аз көп жолу менен кетет да, көп убакыт уланат. Кайсы дасторкондо эле бир же эки тамчы колдоно алышат дегенди билдирет.
Ээ бол
Эгер кандайдыр бир алтын бир тоо-ууууууу-, бирок сиздин рецепт үчүн чакырган жок болсо, анда сиз Кантка жана өсүмдүк же тоок шаймандар менен соя соусу аралаштырып жетет нерсени түзө аласыз. соя чыгы ар бир эки кашык үчүн, эки кашык запасын, плюс 1/4 чай кашык шекер менен аралаштырып. Бул үй рецепт жакын келет, бирок бул реалдуу нерсе ордуна эмес.
Recipes менен колдонуу
Алтын Тоо татымал чыгы өзгөчө даамдуу тай-дуу-кууруу тамак сыяктуу классикалык тай райхон тоок , тай райхон чочконун эти , же тай тоок дуу-кастарлоо менен Кайдасын, помидорлорду жана жаңы чөптөр.
Ошондой эле, мисалы, күрүч, жумуртка жана балык америкалык тамак даамдуу даамын алып келбейт.