Pozole Халиско Мексикалык мамлекет келип чыккан бай шорпо болуп саналат. Ал чочко эти жана пияз менен сарымсак сыяктуу жашылчаларды тартып алат, бир каткырып даамы толгон эле.
Бир нече ингредиенттер түнөп арыктар керек. Эгер кургатылган колдонуп жаткан болсо hominy , аз туз суу түнү менен арыктар аракет кылам. Ошондой эле колдоно аласыз nixtamal же жаңы hominy.
Эмне керек
- 1 фунт
- чочконун ылдый (чакан кесимчелер)
- 1, бүт пияз (кесилген, дарылдак майдаланган)
- 1 чай кашык сарымсак порошогун (же сарымсактын 5 тиштери, аарчылган жана кесилген)
- 1/4 чай кашык калемпир
- 1 чай кашык жер зире
- 1/2 чай кашык Oregano
- 1/4 чай кашык жер тиштери
- 4 жашыл Чайлз (кактап бышырып, кесилген жана кесилген)
- 1 jalapeno (Криштиану Роналду, чыйратылган кесилген)
- 2 кашык зайтун майын (же чочко майы)
- 2 чөйчөкчө кургатылган hominy (же болбосо 3 алынып жиреп менен жаңы nixtamal стаканы)
- 1/2 чай кашык туз
Кантип тапсам болот?
- орто жылуулук бир чоң казанды майды ысытып.
- болжол менен алганда, эки мүнөттөн пияз, сарымсак Тимор Лешти.
- Браун пияз менен чеснок көмөч казанга эт.
- жок эле дегенде 2 оолактап менен эт жабуу үчүн жетиштүү суу кошуу.
- кургатылган hominy сүйөлү, туз, зире, Oregano, тиштери, таттуу калемпир, жана ужасы. (Кургатылган ордуна жаңы hominy аркылуу болсо, бул жолу кошууга болбойт.)
- 1 саат себилип көрөлү.
- суюктуктун этин алып салуу.
- ашыкча майын жана чакан кубатуулугу этин кесип. бөлүп коюу.
- суюктук алмаштыруу зарыл тоок сорпону кошуу.
- жаңы hominy же nixtamal менен болсо, анда бул учурда аны менен толукталсын. кошумча саат мөөн.
- кубатуулугу чочконун кошуу жана кошумча 20 мүнөт же hominy жакшылап бышырылган чейин себилип. Солт-татып.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 344 |
| Бардык Fat | 16 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 64 мг-дан |
| натрийдин | 514 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 25 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 24 г |