Бүтүндөй алганда, Шараптын "жыты" же "мурун", айнек менен шарапты жыты болот. Жыты Эмп, лед, билген, VEGETAL, топурактан же кандайдыр бир катар тааныш жыттары жүзүм ар колдонулган жараша болот ондуруш жараяны ишке ашырылат жана Шараптын сактоо шарттары .
ал шарап келгенде да даамын татып көрүп жана жыттуу, мурун оор миссия болуп саналат. Адамдын мурду уникалдуу жыттары ми ажырата алат.
Ал бизге бир уурттам менен сунуш кылынат даам канчалык ар кандай түшүнүүгө жол биздин жыт жөндөмдүү болот. Ошону менен бирге эле, тил байкоо гана: туздуу, таттуу, ачуу жана кычкыл. Чындап үчүн шарап татып сиз даам жыттарды, даамдарды жана материалдар менен түшүнүүгө жардам берүү үчүн, тилин алыш үчүн мурду тартуу керек болот.
Кантип айтып коёюн, шарап менен жытты
Шараптын жыты мыкты бананды алуу үчүн, жакшы 10 секунд бөлүүгө айнек айланган бир дилгирлик менен. Бул спирт volatilize жана мурундун карай Шараптын тубаса жытты көтөрөт мүмкүндүк берет. шарап жакшы-бери чуркашып, мурунга кирген айнек жана дем менен биригет кийин. биринчи эсибизге кандай жыттар келет? Flowers, жемиштер? Эгер мөмө, бир аз сайын, сиз кызыл же ак мөмө жыттуу темаларды, бакчада жемиш же жемиштерди, балким, андан да көп экзотикалык тропикалык эскертүүлөр болуп түшүп бургулап? акыл бул жытты болгула жана даам тармак боюнча пайда же даам боюнча жаңы кооздуктарга салып улсам көр.
Негизги Wine Aromas
Негизги жытынан жемиш өзү алынган жаткан так жыттар болуп саналат. Бул жытынан табияттагы Fruity же бумага катары болушу мүмкүн. Ал бизге жаш чагында башка шараптар ортосундагы айырмачылыкка жол бул ароматы бар. Violets да, ордунан туруп, ромашка, көк алма, лимон жана лайм Citrus, кара жана кызыл мөмө негизги жыты категориясы боюнча бардык калат.
Орто Wine Aromas
Ачытуу жараянына Шараптын орто жыпар жана сооптуу, же олуттуу шарап тандоого таасир этиши мүмкүн жаратат. орто колунда кездешет таасири эмен болуп саналат. Nutty, buttery, болчумун жана бал же акыркы шарап башка жыгач сыяктуу темаларды берүүдөн тартып, пух бийик таасири бир Шараптын орто жыттуу өздүк ишинде үстөмдүк кылуучу жагдай болуп саналат.
Үчүнчүлүк Wine Aromas
шарап жараянын карылык кандайдыр бир башынан өткөргөн болсо, анда үчүнчү жытынан коюлган башташы мүмкүн. Мындан ары да, алдан-көп, бир Шараптын алой бул үчүнчү алп таасирин тийгизет. Бул учурда, чай ичип, колледжде, ракета жана какао же нымдуу токой кабатында, козу карындар же жечү окшогон компоненттен нымдуу жыттары окшоп топурактан жагдайларына карата көбүрөөк ишеним артпа reductive ноталар сыяктуу кычкылданууга сапаттарды камтыйт.
Башка жыттуу Чыгармачылыгы
шарап алдында эмен үмүттөнүүгө негиз жок дат баспас болоттон жасалган идиштерде кычкыл жана кары болсо, анда бул шараптар жемиштерге бай +, абдан жаш жана жаңы кесип келип, негизги шарап алп менен, негизинен, үстөмдүк кылган болот. Бирок, анда да, шарап деп аталган экинчи ачытуу аркылуу пплл жатат malolactic ачытылган шарап алып келген бай, май негизделген жытты көтөрөт.
Бул buttery жыттар алар malolactic ачытуучу дуушар эмес, бир пплл бар болушу мүмкүн эмес, анткени атайын "букет" "жыты" эмес, мурун категориясы боюнча келип, Багбан сендеги жана жүзүм анын сорттук мүнөз тубаса эмес, пайдаланган кийлигишүүсүн.