Бул даамдуу Түштүк Индия тамак-шөкөттүү жыпар жыттуу заттарды, кокос сүтү бир аралашмасы менен кооз жаратылышы. Бул күрүч, Dosas, Idlis же Appams менен улуу өлүшөт.
Эмне керек
- 1 кг (2,2 титиреп) кой эти (же козу, же улак эт майда бөлүктөргө кесип, сөөктөрү менен кошо)
- 25 Карри жалбырактары
- 1 косыныз. уксус
- 1/2 аш кашык. жаны жер кара мурч
- 4 tbsps. өсүмдүк майы
- 2 чоң пияз (жакшы болуп калбадыбы!)
- 2 жашыл татымалдарды (жырып, узундугу)
- 1 аш кашык. сарымсак (чыйратылган майдаланган)
- 10 кара peppercorns
- 1 "жыгачтын кабыгынан эки таяк
- 8 тиштери
- 5 жашыл сабиздин тартып Seeds
- 1 аш кашык. Fennel уруктар
- 10 бала картошка
- 1 1/2 чыны кокос сүтү
- Туз даамын
- 1/2 Бир лимондун ширеси
Кантип тапсам болот?
- эт, уксус, 15 Карри жалбырагы, жаны жер кара мурч жана 1 терең көмөч кирген суунун чөйчөк жана орто отко тамак коюп кой. эт чейин Кук жарым жасалат. өткөндөн кийин пайдалануу үчүн бөлүп бергиле.
- Алар кара буруп, алардын жыт бошотуу баштайт чейин ага жумшак жана орто отко жалпак таба корица, кардамон, тиштери, кара peppercorns жана Fennel үрөнүн бышырып Жылуулук. ак ниеттик менен, андан кийин таза, кургак кофе торчосу бир кесек жанчып кычыратып уруксат берүү.
- орто отко, дагы бир терең көмөч казанга тамак майды ысытып, майдаланган чеснок, пияз, көк chillies, кошуу жана алышкыла калган, ал кетет. пияз чейин Кук жумшак болуп саналат.
- Бул майдаланган жер жыпар жыттуу кошуп, жакшылап аралаштырып,. 2-3 мүнөт бышырышат. Эми эт кошуу жана ышталган чейин тамак.
- бала картошканы кошуу жана 5 мүнөт бышырышат.
- бул үчүн мурда бышкан этти жана Биржа кошуу жана 5 мүнөт бышырышат.
- Бул кокос сүт кошуу жана эт жүргүзүлөт чейин тамак.
- татып 1/2 Бир лимондун ширеси менен от өчүрүү үчүн туз кош. жакшы Mix.
- ысык күрүч, Idlis, Dosas же Appams менен кызмат кылгыла.