Liv WAN менен Edited.
Дим сум (點心) кытай тамак-аш маданият жана өзгөчө Cantonese кулинарияда маанилүү ролду ойнойт. Сиз Гуандун облусунда Гонконг барып, анда көп адамдар чындап эле коюу гезиттер менен чогуу отуруп, Кытай чай казан менен дим сум ресторанда отуруп алып, көзүнүн курчу кетип суммасынын плиталардын көрө аласыз.
Кээде адамдар тымызын, кээде адамдар чындап эле катуу сүйлөй турган чоң топтор боюнча эмес, көзүнүн курчу кетип суммасында Кытай ашканасы бир реалдуу коомдук тамак-аш, бирок көзүнүн курчу суммадан көп мененки же эрте түштөнүүгө жеп жатат окуйбуз.
Жалпысынан курчу суммасы анча-мынча тамак-чакканда орто бөлүгү катары даярдалган жана чакан бамбук кеме менен куурулган, бирок ошондой эле, анын ичинде ар кандай жолдор менен даярдалган курчу сумма ар кандай терең-куурулган же бышырылган бар.
Төмөндө таанымал курчу суммасынын кээ кытай тамак Recipes
01 09
Spring RollsКытай жумуртка ролл бандеролдо Recipes. Victoria Firmston Spring Rolls жазгы майрам келип чыгат, баштапкы Жазгы-жыюу келген жашылча менен толтурулган. Бул жазгы тактоо үчүн толтуруу Шишкебек чочконун этин жана Кытай кургатылган козу карындардын (кургатылган shiitake козу карындардын,) менен бирге майдаланган сабиз, кызыл калемпир жана маш өсүп камтыйт. Spring Rolls түздүк кызмат, же жөнөкөй соя соусу жана күрүч уксус жуутту соус менен.
Эгер чөп жакшы болсо, өсүмдүк жазында бир карап салышы жылдырат ээ сураныч, бул жерде .
02-жылдын 09
Чар Siu Бао (Талыктырылган Балык булочка)Getty Images / Melissa Дзе Сиз кандайдыр бир дим сум ресторанда бул табат. Талыктырылган булочка Шишкебек чочконун толуп жана булочка өтө жумшак Текстура менен бир аз таттуу даамын.
03 09
Шу-Май (Сю-Май)Кытай Images / Getty Images Бул себет сыяктуу, ачык кордук Манты ошондой эле "коюп тамак жана сатуу" деп аталат. Бул ыкма менен, Сю-Май икра, чочко эти жана Shiitake козу карын менен толтурулат. wonton Wrappers колдонуу өз манты камыр үчүн бар сени куткарат.
Ошондой эле алы Май ыкма бир морепродукты даамы менен ушул жерден таанышууга болот бул жерде .
04 09
Талыктырылган Уй BallsIMAGEMORE CO., LTD / Getty Images Бул рецепт Watercress тажрыйбалуу уйдун даамын жутуп белгилейт Evelyn Чау келет. Бул Кытай / Азия рынокторуна жеткиликтүү кургатылган Citrus кабыгынан (chenpi) камтыйт.
05-жылдын 09
Pearl BallsКытай Pearl айсберги Банкет Food Recipe. Chris Radley Photography / www.chrisradleyphotography.com Pearl Balls жабышкак күрүч жана даамдуу чочконун жасалат.
06-жылдын 09
PotstickersLauri Паттерсон / Getty Images Кытай манты багаарын түрү үчүн, potstickers бир жагындагы куурулган жана андан кийин тосулду. Уламышка ылайык, potstickers ашпозчу кокустан өткөргөндо бир партиясын өрттөп, баары бир аларга кызмат кылууну чечкенде ойлоп жатышты. Идеалында, potstickers ылдый жана жумшак жана үстүнө жылмакай боюнча Кытырак болушу керек.
Ошондой эле, "бир көз болушу мүмкүн өсүмдүк potstickers ыкма " жана " кантип potstickers коюну үйдөн жонокой potstickers чыгарууга жардам берүү үчүн" макалада.
07-жылдын 09
Алабаш CakeChinese New Year Атайын Алабаш Cake Recipe. Liv Уон Чөбүнө күрүч уну (жабышкак күрүч уну) Кытай / Азия рынокторуна жеткиликтүү. башка кытай нан сыяктуу, шалгам торт ордуна бышырылган менен куурулган жатат. торт сыра гана кызмат алдында куурулган жатышат.
08 09
Mango PuddingДжо Borrelli / Getty Images Бул рецепт ашпозчу / албагыла жазуучу Степан Wong келген.
Манго пудинги кантип үчүн - бир кадам-кадам менен сурот көрсөтмөлөрү макала.
09-жылдын 09
Coconut Бун (Коктейл Bun)Hung Quach / Stocksy Юнайтед Бул жумшак булочка кокос бөлүкчөлөрүнүн менен жасалган buttery кокос толтуруу менен толтурулат.