ачуу таттуу тартып, бул тырмай таттуу даам кошулат
Улуу барбекю brisket даамы катмарларынын тарабынан курулат, ал эми катмарлары барбекю орус рубли менен башталат. Brisket тырмай барбекю стилдеги бир катар жөнөкөй же татаал болушу мүмкүн. Бирок сен brisket үчүн барбекю руб таба баштоодон мурун, сизге керектүү болгон жана кийин аны кантип колдонуу керектиги жөнүндө көп руб сыяктуу карап бир нече маселе бар. Суммасынын келгенде, чынында, эч кандай атайын формула-сен көп кийүүгө мүмкүн эмес руб эт өткөрөт деп. Биринчиден, Пэт кагаз лг жана орус рубли менен чачып менен brisket кургатуу (Эгер аны с = рт = п деле жок). brisket үчүн болбосун байланып калса, керек суммасы болуп саналат.
убакыт, бирок, кээ бир карап муктаж. туз көп камтыйт колдонуп жаткан руб болсо, ин-жылы brisket салып оң алдында, аны колдонуу керек. руб бардык туз же ээ эмес төмөн болсо, анда силер аны даамдар алышсын үчүн алдын ала бир нече саат колдонсок болот. жаралбайт туз ири өлчөмдөгү калтыруу айыктыруу үчүн, аны алып келем, жыт жана даам берүүчү көп болот үзүк жана аз барбекю brisket сыяктуу.
Ар бир руб өз даамдарына дал жатат, бирок бул тамак кыдырып менен сиз муктаждыктарын кемчиликсиз шайкеш бир нерсени табуу үчүн бир эмес.
01 07
Brisket Brown Sugar рубClaire Коэн Колбаса барбекю brisket таттуу даам менен көп иштейт. Бул руб башталат күрөң кант менен (кошо үчүн кара күрөң шекерди тандап патока даамы ), анан акырындык туз жана татымал кармаса жакшы руб . Сиз ысык же жумшакпы чили күкүм тандоо менен бул рублинин жылуулукту жөнгө сала алышат.
02 07
Best тепселенип Brisket рубClaire Коэн Бул руб Барбекю негизинде курулган. калемпир, кант, туз айкалышы сизге аралашмага башка жука кошуп жатканда каалаган түсүн жана даам берүүчү таасир берет. Бул жөнөкөй руб жана сиз үчүн жаңы болсо баштоо үчүн идеалдуу орун тамеки brisket .
03 07
Texas-Style Brisket рубClaire Коэн Бул brisket руб кылат ачуу жылуулук бар Техас стилиндеги барбекю улуу. Сиз ысыгын аз кесип келсе, бул руб шекер кошо аласыз. Бул руб да brisket чын чыгып калат чөптөрдүн жана татымалдардын бай катмарга ээ.
04 07
Барбекю Brisket рубClaire Коэн Бул руб туз жакшы бөлүгү менен башталат, ал эми кесек туз пайдалануу менен, кабатыр болбо, ал эт салып жай соруп алат. Бул brisket даамын өтө көп терип жок дегенди билдирет. да мурда бул руб колдонууга эмес, же эт бети айыктырып берүүсүн баштайт.
05 07
Chipotle Кургак рубClaire Коэн Chipotle татымалдарды brisket үчүн кемчиликсиз бир чундара жылуулук менен толукталсын. Бул барбекю руб кургак кармаъыз кургатылган chipotles колдонуу. (Сиз chipotle чили кум, бирок бул бир топ баасы сатып алса болот.) Менен бирге, бул орус рубли менен chipotle даамын байлайт кургатылган апельсин кабыгынан бир кичинекей түрүндө кызгылт бир кыйытма кандай.
06 07
Chili Wet рубClaire Коэн Бул нымдуу руб, же сен аны, ал жыпар жыттуу заттарды ылай чакыруу мүмкүн эле. Эмне бирге бул барбекю рублинин даам байлайт, лимон ширесине бир аз сумма. Бул кислота даамдар brisket кирип калышы мүмкүн деп татымалдарды талкалап жардам берет. Бул рецепт ысык чили порошок чакырат, бирок сиз жылуулук жумшартууга келсе, жумшак бир которула аласыз.
07 07
Brisket үчүн чили калемпири рубClaire Коэн Бул дагы бир негизги барбекю руб brisket үчүн. Бул бир башкача кылат майдалап жашыл чили болуп саналат. бир жаңы чили пайдалануу менен, сиз жылуулук гана байланышып, ага дагы берилет. Эмне кылыш керек чили жана башка компоненттер салып, аны басып, майдалап болуп саналат. жашыл чили ушул руб баса белгилөө менен жаңы чөп даамын алып келбейт.