Эгер жакса brisket ачуу жагында, анда бул рецепт силер үчүн ошентип жатабыз. Бирок, өзгөртүүгө болот Cayenne даам кызыкчылыгыбыз үчүн. Шишкебек буурчак бир кумура жогорулатуу үчүн кооз brisket көрүүгү болот. Албетте, даамдуу!
Эмне керек
- 8-10 lbs./3.6-4.5 кг уй эти (brisket)
- Руб үчүн:
- 1/3 чыны / 80 мл. каакым
- 1/4 чыны / 60 мл. Кара мурч
- 1/4 чыны / 60 мл. күрөң кант
- 3 аш кашык / 45 мл. туз
- 3 аш кашык / 45 мл. чили порошок
- 2 кашык / 30 мл. сарымсак порошок
- 2 кашык / 30 мл. пияз порошок
- 1 кашык / 15 мл. Cayenne (тандалган болсо, аз пайдалануу)
Кантип тапсам болот?
1. Preheat чылым чеккен жана тандоо, кертик кошуу. Таза жана brisket кургатуу. руб ингредиенттерди биригип brisket көздөй колдонулат.
2. brisket 8 10 саатка чейин ин-жылы. чылым чеккен тууралуу 225 градус температурасын F бергиле / 110 градус C. назик жогорулатуу үчүн, акыркы эки жыл brisket ин чыгып, бүктөлүп, 180 200 градус F / 80 95 градуска чейин мешке жерде С ороп алып, саат.
Адатта 8 10 саат өткөндөн кийин, бир кесим эттен, ал жана кошумча чегүү мүмкүн болушунча көп түтүндөй болуп алек болот ачуу даамын бере алат.
3. жылуулук жок brisket алып, шакка чейин 20 мүнөт отура берет.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1170 |
| Бардык Fat | 60 г |
| каныккан майларды көп | 23 г |
| тойбогон Fat | 27 г |
| Cholesterol | 435 мг-дан |
| натрийдин | 2,443 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 12 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 137 г |