Бул салттуу Техас стилиндеги brisket рецепт кантип ышталган эт көп бөлүгүн өндүрүү жана бир жаңы баскычка сиздин brisket алып жардам берүүгө үйрөтөт.
Эмне керек
- 8 10 тазалануучу (2,5 2,8 кг чейин), өнөр жай brisket
- 1/2 чыны (120 мл)
- Texas-стили brisket руб
- Чамынды (эмен, fruitwood, Hickory)
Кантип тапсам болот?
1. Preheat чылым чеккен жана кошуу чамынды (окуткан нускамасын жетекчиликке).
2. чайкаъыз жана brisket кургатуу. Texas стилиндеги brisket руб колдонулат. 8 10 саатка чейин ин-жылы brisket кой. Болгула чылым чеккен температурасы болжол менен 225 250 градуска чейин F (108 120 градус C). боорукер, ал 170 даражага жеткен бир ин чыгып brisket F алып жогорулатуу үчүн (77 градус C), бүктөлүп, кайра 180 200 чейин мешке ин же градус жерде ороп, F (82 93 градус C чейин) акыркы эки саатка же күнгө чейин ички температурасы 190 градуска жетет F (88 градус C) үчүн.
Адатта 8 10 саат өткөндөн кийин, бир кесим эттен, ал жана кошумча чегүү мүмкүн болушунча көп түтүндөй болуп алек болот ачуу даамын бере алат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1989 |
| Бардык Fat | 106 г |
| каныккан майларды көп | 41 г |
| тойбогон Fat | 47 г |
| Cholesterol | 775 мг-дан |
| натрийдин | 490 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 0 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 242 г |