Салттуу Spanish Cuisine Simple жана Fresh болот
Салттуу Spanish ашканасы иш жүзүндө, аймактык өскөн ингредиенттердин жеткиликтүү жергиликтүү же түшүм негизинде жөнөкөй тамак болуп саналат.
Тоолор байланыштын табигый тоскоолдуктар милдетин аткаруучу жана 20-кылымдын акыркы жарымында чейин оор унаа жасап, бир нече багыттар боюнча Испания аркылуу өтөт. Бул жөн гана тамак облуста көп айырмаланат себептеринин бири болуп саналат.
Дагы Испания көптөгөн кичинекей падышалыктарын, өз каада-салттар менен ар бир бириктирген тарабынан жаратылганын чындык.
Алар эки же үч жүз жыл мурун кандай болсо, ошондой эле тамак-аш жасоо ыкмалары жана азыктарды пайдалануу көп тамактар бүгүн даярдалган. Римдиктер, арабдар, басып алган жана 800 жыл Испанияда жашаган испан тамак жомоктогудай салым кошкон болуп, алардын таасири көп тамак көрүнүп турат. Башка тамактар ЕС жана Америка таасиринен өсүп, испан даамы ылайыкташтырылган болчу. Бир нерсени так айтса болот, Испания-түлүк соолубайт, чексиз жана даамы толгон, жана испан абдан жакшы тамак жакшы көрөм.
Spanish Cuisine Курамы
Испан тамак-эки негизги курамы зайтун майын жана болуп сарымсак . Бирок, Испания, ар кандай этностук жана маданий топтор тарабынан чечилет айырмаланган аймактарында бар, анткени, ал эми аба-ырайы облусунда облусунда өзгөрөт, себеби, регионалдык тамактардын даамын өтө айырмаланат.
Көп жолу гана жалпы курамы зайтун майын жана сарымсак болуп саналат!
Бул жерде, адатта, курамы жана тамак-аш азыктарынын тизмеси:
- Зайтун майы : Spanish Recipes же зайтун майы же чочко, негизинен, зайтун майы чакырат. Extra кыз зайтун майы кошулган чыгашалар кетүү зарыл. Испания, зайтун майынан бир ири өндүрүүчү болуп саналат, зайтунду Андалусия аймагынын Испаниянын түштүгүндөгү бардык өсүүдө. Көптөгөн типтүү Spanish тамактар зайтун майы менен куурулган жатат.
- Хам: Spanish деп же Jamón өтө баалуу азык болуп саналат. Испандар өтө олуттуу, алардын Балык жана жогорку сапаттуу, Хам үчүн жогорку баасын төлөп берет. Сиз менюлар жана супермаркеттеринде түрдүү болот, бирок, адатта, ал родына же Балык Сиерра же тоолорунда болот. Жөнүндө билүү Jamón español , кайда жана Испаниянын тышкары, аны сатып алыш үчүн.
- Балык жана Seafood : Испания суу үч тараптан курчап Пиреней жарым аралында жайгашкан, анткени, жаңы морепродукты рынокторунда дайыма эле көп болуп саналат. Spanish балыкты жеп, күн сайын Моллюскалар. Halibut тартып чаян, ал тургай, буттун жана бала көчмөн үчүн баары рынокторунда жана ресторан менюда жалпы болуп саналат.
- Сыр : ар бир түрү жайлы сыр Испанияда жегенге болот. Spanish сыр жасалган кой , уй, эчки жана аралаш эскирбегенине. Түрлөрү, мисалы, ортосунда Галисия тартып tetilla жана бардык эле крем сыр мындай залакасынан тартып manchego ар түрдүү болуп жаштагы сыр, чейин жетет. Мындай Кабралес катары акиташ түшкүлө, баштайбыз көк сыр бар. Сыр бир кызын токол болсун, ошондой эле тамак учурунда жана десерт катары жегенге болот.
- Колбаса: Spanish сүйүү колбаса - өзгөчө, чоризо, калемпирдин жасалган чочко колбаса. Дагы, таза жана ышталган жумшак да, кары да, Нарезка көптөгөн түрлөрү бар. Ар бир жергиликтүү рыноктун ар түрдүү жана испан үй-бүлөлөр көбүнчө кыш мезгилинде өз алдынча түзөт жана жер төлөөдө же кургап жылтыракка гана асып сунуш кылат. Spanish Нарезка колдонулган даярдоо жана жыпар жыттуу заттарды Мексика же Кариб жасалган Нарезка такыр башкача.
- Уйдун, койдун, чочконун эти: Бардык үч ассорти таралган жана чыгы менен, чокко кызытат, же sautéed сураганда, кууруп болот. Жалпысынан алганда, испан уй эти жана артык сүт эмген бир козуну жана чочко. Куурулган тамак майрам жана майрам үчүн элдик тамак болуп саналат.
- Жумуртка: Жумуртка күн сайын же куурулган, аны тоок, же жеген жаткан испан омлет Испаниялык tortilla Каллао деп аталат. Алар анын ичинде Desserts жана салаттарды көп тамак, бир маанилүү бөлүгү болуп саналат.
- Chicken: Chicken абдан популярдуу болуп саналат. Ал куурулган тоок көп чакан соода түйүндөрүндө "барып", сатылып жатат, бирок ар бир жолу, бирок, адатта, куурулган же судак, ал-жылы даярдалган.
- Жашылча-Жемиштер: Spanish адамдар азыктары же алардын тамак өткөн, албетте, ошондой эле таза жемиштерди көп жегиле. А жаңы мөмө табак ар бир ашканада отурат. Simple салаттар жана sautéed жашылчалар күн сайын жеп жатышат. Популярные тамактарды көп таттуу калемпир, баклажан, жана Zucchini кирет.
- Legumes: бардык търлёръ боюнча буурчагы дайыма жеп жатышат. Буурчак жана анжыр (garbanzo буурчак) кылымдар бою жарым аралынын негизги болуп эсептелет жана ал көпчүлүк жалпы жеген тамак-аш катары нан келчү! атактуу испан буурчак табак менен, балким, Реал Мадрид классикалык garbanzo-чочконун-колбаса-кесме тамак болуп саналат Cocido madrileño болуп саналат.
- Nuts: Испания бадам, скорлупе, жана мистени жогорку өндүрүүчүлөрдүн бири болуп эсептелет. Almond негизделген жана сүт негизделген десерттер кадимки эле көрүнүштөрдөн болуп калды. Turron , Christmas желсин бадам nougat Кенди, балким, бул Таттууну жакшы белгилүү. Араб тилинен көп испан Recipes жер бадам бар, бадам, соустарды дегенсип коюулантуу кылымдар бою пайдаланылган. Бирок, Испания скорлупе эмес, бадам, шоколад менен аралашкан абдан популярдуу жаңгак болуп саналат.
- Чөптөрдүн жана татымалдардын: Сарымсак, пияз, мындай Oregano, розмарин, жана көкөмерен катары чөптөр колдонулат, бирок сарымсак, башкаларына караганда, көбүрөөк.
Cooking ыкмалары
Cocido, АК, кандыг, guiso, estofado, же escudella тамак үчүн испан шарттары болуп саналат. Ар бир аймак өз нускасы бар, бирок бул Испаниянын мүнөздүү деп айтууга мүмкүн бир тамак болуп саналат. Spanish гана эмес, тамак жасашат, бышырып, кууруу жана Sauté көп тамак. алар металл плитада же жагылган Grill боюнча барбекю тамак кыла да, бышырып же да сенатор катары жалпы эмес.
Spanish баары эле жакшы тамак каалайбыз деп айткандай, "Buen provecho!"