From сызма зайтун майынын жана бүт нерсенин ортосунда
Зайтун майы испан тамак ажырагыс бөлүгү болуп саналат жана Phoenicians да, эллиндер да байыркы убакта Пиреней жарым аралында үчүн зайтун дарагы киргизилген жылдан бери келе жатат. Римдиктер зайтун өрчүтүүгө уланткан жана мунай өндүрүү технологияларын жакшыртуу. Жарым аралынан зайтун майы абдан жогорку сапатта жана Римде суроо болду деп эсептелген, ошондой эле империясынын башка бөлүктөрүндө. Мурс Анан зайтун өстүрүү жана мунай өндүрүү боюнча андан ары жакшыртуу.
Мунайга болгон испан сөзү "зайтун ширесин" дегенди билдирет, араб сөзү ал-zait келип чыккан АРДАБИЛЯ болуп саналат.
Зайтун жана зайтун майы ар кандай түрлөрү, ошондой эле ар кандай бааларын же зайтун майы сапаты бар. ЕС, Испания азыр мүчөсү болгон жогору баада май төмөнкү классты сатып келген керектөөчүнү коргоо, зайтун майы менен өз ара жөнгө салат! май кычкылдыгы деъгээли өлчөмүндө же май кислотасы пайыздык билдирет. кычкылдыгы кандайча пайда болгон? зайтун дарагынын түшүп, жер жарылып, анда ал кычкылдануу аркылуу пайда болушу мүмкүн. зейтун басуу алдында көпкө сакталган болсо, ошондой эле болушу мүмкүн. кислотасы пайызы төмөн, жакшы мунай жана билген даамы.
Төмөнкү сиз супермаркетинин ичинде көрө турган испан зайтун майын типтүү баалар болуп төмөнкүлөр саналат:
Virgin зайтун майлары
кыз зайтун майын төрт түрү бар - Extra Virgin, Virgin, карапайым Virgin жана Lampante Virgin.
ЕБ зайтун майы баа жөнгө салган мыйзамдарды зайтун майын өзгөртө берүү, айрыкча, жылуулук берүү, эч кандай колдонуп туруп, жыйналган жана табигый, иштелип чыгышы керек деп эсептешет. уруксат Processes бар: кир, тунутуу, centrifuging жана чыпкалоо. Зайтун майлары Virgin эриткичтерди пайдалануу менен алынган майлары мүмкүн эмес жана ар түрдүү мүнөздөмөлөргө ээ майлар менен аралаштырып уруксат жок, деп белгиленген.
Биз силерди таза же көптөн бери ар кандай түрү Extra чейин күтүш керекпи же Virgin зайтун майы менен эмес, же сатып алууга сунуш кылат. Кадимки Virgin жана Lampante сиз, балким, сенин супермаркет текчелеринде көрө албайсыз аттары бар, бирок, алар аралаш майлар пайдаланылышы мүмкүн. Spanish зайтун майы этикеткаларында издеп эмне жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн, окуп, испан зайтун майы сатып алуу боюнча шарттары .
- Extra Virgin Зайтун майы - Extra Virgin зайтун майын кычкылдыгын 100 гр май күнүнө жок 1% дан көп, же 1 грамм кислота болушу мүмкүн. Отуз (Эл аралык Зайтун майы боюнча Extra Virgin Зайтун майы жыйынтыктары 8%, кычкылдуулугун камтылбашы керек деп айтылат.)
- Virgin Зайтун майы - Virgin зайтун майын, 2% дан көп эмес бир кычкылдуулугун болушу мүмкүн.
- Кадимки Virgin Зайтун майы - жөнөкөй Virgin зайтун майын, ашык эмес 3,3% га, кычкылдуулугун болушу мүмкүн. дун гана Испанияда сатылган.
- Lampante Virgin Зайтун майы - карапайым Virgin зайтун майы сыяктуу эле, Lampante Virgin Зайтун майы 3,3% дан көп эмес бир кычкылдуулугун болушу мүмкүн. зайтун майы куюлган мына бул түрү гана Испания дун үчүн сатылат. Бул же башка себептерден улам да бир кислотанын жогору даражага ээ же жагымсыз даамын же жытын үчүн зайтун майы жасалат. Ошондуктан, зайтун майы менен проблеманы чечүү үчүн, аны кайра иштетүү аркылуу коюлат.
Такталган Зайтун майы
Такталган Зайтун майы Lampante майлары тарбиялоо менен жүргүзүлөт. ал таза болсо, демек, ал эч кандай жыт же даам бар, ал Испанияда чарбалык эмес.
Зайтун майы
зайтун майы куюлган мына бул түрү Lampante тышкары, зайтун майлары менен таза зайтун майлары аралаштырып жасалган. май кычкылдыгы 1,5% дан көп эмес болушу мүмкүн. аны даамын берүүгө Lampante Зайтун майы кошумча кыз же кыз, зайтун майынан бир аз өлчөмдө менен таза жана аралаш болуп бир жолу, ал жөн гана "зайтун майы" деп аталат.
Зайтун майы сактоо ...
Эгер сен жапайы зайтун майын сатып кийин, салкын, кургак, караңгы жерде, аны сактоо керек. мешке же меш жакын зайтун майын сактаганга эмес, же өтө тез Кындан бурат. Light, ошондой эле, зайтун майы абдан зыян ээ, ошондуктан, бул жашыруун эмес, кабинетте аны өтүү үчүн мыкты шарттар болуп саналат. Ал тамактын даамын жана азыктык баалуулугун жоготуп баштайт, анткени өндүрүлөт бир жылдын ичинде колдонуу керек.