Latin America's бүгүн диний тузулушун салыштырмалуу ар түрдүү болуп саналат, ал эми күчтүү католик мурасы бул маданиятты ар кандай жолдор менен белгиленген жатат. Алардын бири алгачкы жаз айында азык-түлүк бажы болуп саналат.
Католик динин туткан адамдар үчүн, орозо-сезон Ыйык Жумага чейин жана кызыл этти тез-тез (жума сайын жок дегенде) кылбай турган убак Пасха-саналат. Бул башында бир түзөтүү иш катары каралган болчу, бирок көп даамдуу жашылча джемом азыркы салттуу Lenten тамак-аш көп алыс курмандык экенин иштелип чыкты. Мунун далили, атүгүл католик динин тутат болбогон адамдар жанып жылдын ушул убакта бул өзгөчө тамак-аш жеп салты кошулууга да далилдеп турат.
Эгер өз меню пландоо катары Easter кечки , бул убакыт-урмат латын жана Кариб тамак-аш азыктары, сага дем берсин. майрамын эмне үчүн алардын бирин же бир нечесин кошуу мүмкүн эмес? Сиз жөн гана өз жаны салтын башташты ыктымал.
01 09
Shrimp шорпо (Перу)bonchan / Getty Images Plus Перу бир белок, картошка жана башка жашылча-жемиш, сүт менен ар кандай chupes же чын жүрөктөн, абдан кооз chowders жазыла элек. Бул майда чаян chupe Арекипа шаарында пайда болгон жана, өзгөчө, эл кызыл эт алыс болгондо Lenten сезонунда издеп жатат. Бул уши, бир өзгөчөлүгү ал куурулган жумуртка менен толуп калды деп жатат!
Перу кооздуктарга тартып Chupe де Camarones
02-жылдын 09
Escoveitched Fish (Жамайка)rogkov / Getty Images Plus Кээ бир өлкөлөр лаймдын ширеси чийки балык чыланып, аны чакырып ceviche , бирок Jamaicans балыкты кууруу жана marinating алдында жашылча кошуу. Жыйынтык? Escoveitched (же Escovitch) балык , кылымдар мурун испан жолоочулардын тамак-жетеги менен даамдуу арал түзүү. Көп Ямайканын даамдары менен, бул бир эсептейт Scotch капот калемпир жана allspice анын ингредиенттердин арасында. Эгер балык сүйгөн болсо, бул бир-аракет кылыш керек болот.
03 09
Туздалган Сабак Коду (All Over Латын Америка)Синтия Нелсон Испаниянын туздалган Коду испан Болумушту дүйнөдө көпчүлүк өлкөлөр өзү жайгаштырылган бир компоненти болуп саналат, жана сиз орозо, Ыйык жума ичинде көбүнчө аны менен жасалган тамак-аш болот. Ал тургай, карапайым жергиликтүү компоненттер менен даярдап жатканда, бакалар (ал испан тилинде белгилүү эле), адатта, атайын майрамдык баасы болуп эсептелет.
Ар бир аймак, бир аз башкача стилде бакалар даярдайт, бул кургатылган балык да бир нече саатка же түнөп үчүн малынган керек , аны rehydrate үчүн туз көпчүлүгү жууп кетет. Сүйбө Бул кызыктуу уланткан изилдеп эле, бирок, сага тоскоолдук көрөлү.
04 09
Romeritos (Мексика)Robin Гроуз Бул окуяга чөптөрдү бир да Исанын учурунда Ыйык жуманын ичинде Борбордук Мексика үстөлдөргө-болуусу зарыл болуп саналат. Чыныгы romeritos чөптөрдү өз жеринен тышкары табуу кыйын, бирок, шпинат керек бир адамдар үчүн жагымдуу, какжыраган алдамчылык.
Romeritos ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн, бирок, көпчүлүк белгилүү тамак бул ингредиент revoltijo, бир көр чыгы менен бышырылган чөптөр (көп учурда картошка жана Кактустун бүдүрчөлөр менен) турат деп аталат жана Shrimp же аз Shrimp менен жеген FRITTERS.
05-жылдын 09
Сыр гүлчөтай (Никарагуа)Tynza / Getty Images Plus Sopa де Queso никарагуалыктар жылдын ушул убакыт тегерегинде жасалган бул мөмөнүн сорпо деп атайбыз. Ооба, бул сыр эмес, ошондой эле жатка камтыйт теннис Рио сонун даамын жана түзүмүн кошот жана таптакыр берүү болуп саналат (жатка дүкөнгө жана tamales үчүн колдонулган ун). Бул олуттуу тамак жатышкандай сиз үстөлүнөн түшкөн ачка көрөлү.
Sopa де Queso (Никарагуалык Сыр Шорпо) Latin ашканадан
06-жылдын 09
Chipa (Бразилия)196 Flavors Бир катар Түштүк Америка өлкөлөрү бар сыр менен бир аз буудай акысыз нандардын алардын котормолорун . тапиока крахмал (капуста же маниоканын ун) жана анис үрөнү менен даамы менен бул окуяга Саат версия, адатта, Ыйык жума ичинде бул өлкөдө ээ болот. өлчөмү аз болсо да, бул нан даамдуу жана табигый-глютенсиз болуп саналат.
Румыния Chipa 196 даам чейин
07-жылдын 09
Sweet буурчагы (Доминикан Республикасы)Доминикан Cooking Сиз желе буурчак таттуу болот эле буурчак эле ойдо болсо, сен чоң күтүлбөгөн жана чыныгы мамиле-түз үчүн бар. Habichuelas с-Жанейро, же таттуу, буурчак +, көбүнчө бир гана орозо, Ыйык жума ичинде бир өчкөн Доминикан сооротуу тамак болуп саналат. Буурчак жумшак, анда-ашты чейин бышырылган жана кокос сүтү менен аралашып, сүт, кант, ички жана сени жылытып турган абдан жакка айдактаса ошол тамак жана жыпар жыттуу заттарды өндүрүү үчүн, кандай болуп бууланып күрүч пудинги жатат. дессертке буурчак шорпо менен аябагандай тан!
Habichuelas с-Жанейро (буурчак Sweet Cream) Доминикан Cooking чейин
08 09
Калыбек де Pascua (Аргентина жана Эстония)Ребекка Т. Каро CC 2.0 менен Окшош (башка учурларда жегенге майрамдык ачытма нандардын да көрүнүшү жана даамы менен да Мексиканын Калыбек де Рейес Мисалы, же үч падышаны "нан), Аргентина бул тегерек же сүйрү brioche-түрү нан жана кошуна Эстония Easter жекшемби күнү салттуу болуп саналат. Аты-жөнү: "дегенди билдирет Easter Ring ." Жасап, жөнөкөй же татаал жана кооздолгон бышырып, бирок аракет кылышат!
09-жылдын 09
Capirotada (Мексика)Emma Farrer / Getty Images Бул бай нан Балык , Испанияда эле байыркы, Колониялык мезгилде Мексикада келип, бышырып сарымсак жана эт / канаттуулар табактын бул таттуу, жашылча нускасы Ыйык жуманын ичинде эле дээрлик бардык максаты тамак-аш (эртең мененки тамак, жеңил тамак жеп чейин чыккан, же десерт).
Бул ар бир составдык бөлүгү ортого capirotada диний мааниге ээ экенин мындай деп айтылат: нан Christ's органы болуп саналат, бал же сироп, анын канынан алып, курмандык бүтүндөй кесилет, ал менен бирге айкаш жыгачка мык бар, корица таяк айкаш билдирет , сыр, ал түтөп жатты жадыбалы болот.