Калыбек де Pascua бир шакек салып калыптанган жана кондитер каймак, жаъгактар, мөмө-жемиш, ал тургай, шоколад, жумуртка менен кооздолгон жагымдуу brioche сыяктуу нан болуп саналат. Аргентина, бул жакын тууганы болсо да, бул торт сыяктуу нан Easter жекшемби күнү таанымал Орлеан стилиндеги падыша торт салт учурунда ээ Мади Грэс Болумушту Орлеандагы, ошондой эле көптөгөн Пасха учурунда нан салттуу европалык аял нан .
Сиз бул камыр баштаса болот нан машинанын убакытты үнөмдөө үчүн, аны (ал бышырган алдында дагы бир жолу чыгат) түзүүгө даяр чейин нан машинада чыгабыз. Адатта бул нанды / торт аны мешке көрөрдөн мурун, кондитер каймак жана чие менен кооздолгон, ал эми мен аны мешке чыккан кийин, кээ бир жаңы каймак жана Тизме мөмөсүн (жана башка жасалгалардын) кошуп келет.
Эмне керек
- Кесим нан үчүн:
- 1 кашык активдүү кургак ачыткы
- 3/4 чыны сүт (бүт)
- 2/3 чыны кант
- 2 жумуртка
- 8 кашык май
- ун 4 чөйчөкчө
- 1 2 чай кашык
- Vanilla
- 1 чай кашык туз
- 1 кашык лимон жагымдуу (1 лимон ырахатына)
- 1 жумуртканын сарысы (жумуртка жууп үчүн)
- Кондитердик Cream үчүн:
- 1 стаканы сүт
- 1 жумуртка
- 1 жумуртканын сарысы
- 1/4 чыны кант
- 3 аш кашык ун
- 2 кашык май
- 1 чымчым туз
- 1 чай кашык Vanilla
- Кошумча: шоколад жумуртка (кооздоо үчүн)
- Кошумча: Тизме шейки (кооздоо үчүн)
- Кошумча: slivered бадам (кооздоо үчүн)
Кантип тапсам болот?
- Жылуулук сүт гана жылуу чейин акырын. туруп режиссерун болгон күмүш табак менен сүт кой. кант жана ачыткы 2 кашык менен кыл жана 5 мүнөт калганын көрөлү.
- камыры кайырмак тиркөө менен, шекерди жана болчумун калган козгойт. ошондой эле ар кандай чейин, 2 жумуртка, бир убакта бирин кошуу. ундун жарымын кошуп, туз жана лимон-ылдыйында, жакшы аралаштыргыла. кичинекей жара май кошуу жана калган ун тагышты, алар катталган чейин жууруп.
- ун катталган чейин жууруп, кошумча ун кошуп болсо, камыр да ным окшойт. камыр жылмакай, жалтырак жана чөйчөктүн тараптан жолго чыгарда чейин жууруп жатышат.
- заъын идиштин ичинде камыр коюп жана тобу менен эки эсеге чейин жылуу жерде пайда көрөлү. (Же болбосо, түнү көтөрүлө муздаткычка камыр орун).
- Use нан машина ачыткы: нан машинасын колдонуу болсо. Сиздин жеке машинанын багыттар боюнча нан машинага ингредиенттерди кошуп, камыр айлампасынын күйгүзүү. цикл толугу менен болсо, камыр алып, шакеги (төмөнкү багыттарды карагыла) түзүүгө же колдонууга чейин муздаткычка камыры даяр.
- казандын ичинде жер сүт: каймак менен болсун.
- орто heatproof идиштин ичинде жумуртка менен жумуртканын сарысы жайгаштыруу жана жылмакай чейин бажыканадан. шекерди кошуу жана кант жоюлуп жана аралашма мала сары болуп чейин бажыканадан. ун калбырдан жана аралашма бир чымчым тузду кошуп, киргизилген чейин акырын бажыканадан.
- бир Simmer сүт алып кел. Сабалып жатканда ал эми жумуртка аралашма сүт куюп, жылмакай чейин козгойт. кайра казанды салып жумуртка / сүт аралашмасын берүү жана аралашма коюлануу жана жаркын буруш үчүн башталганга чейин тынымсыз, Сабалып жатканда, ысыктыктан кайрылып. Cook, эми 2-3 мүнөт, күч алдырууда.
- жылуулук алып салуу жана каймак менен бажыканадан. салкын аз болсун, Vanilla менен бажыканадан.
- түзүү бир тасманы алдын алуу үчүн полиэтилен менен бетин жаап, муздаткычта каймак Сенсин.
- Удар түшүп тирилген камыр жана 10, туурасы 18 чыканак, тик салып floured бетине тоголотуп келгиле.
- суу менен жараатын камырдан бетин тазалап туруъуз. бир лог алып, бекем, узунунан камыр тоголоктоп. Аны көпкө чейин колу менен жазып тапшыр. шакек пайда лог жүзүн туташуу. Place шакек бир пергамент кагазы төшөлгөн көмөч барагында көздөй кылдаттык менен. (Эгер шакек өзү боюнча жабуу деп тынчсызданган болсо, борбордо бир жыттанарын Меш далил табак же металл шакек). камырдан үстүндө жумуртканын сарысы кыскача катмарын бажыканадан. Бир саатка же дээрлик көлөмүн эки эсеге чейин жылуу жерге туруп.
- бир ziplock пакетке 375 F. жайгаштыруу кондитер каймак үчүн Preheat Меш (же 1/2 "тегерек учу менен кондитер баштык). торт жогору көздөй кондитер каймак decoratively баштыксыз, чоор жок бир бурчун кайчы сактоо кийин каалаган болсо, кээ бир кондитер каймак. кооздоп Тизме чие жана сузгучу кошуу (тандалган болсо, бышыруу кийин кошуу). Тандырга нан шакек салып, нан чейин 350 F. Жаркына менен температураны төмөндөтүү алтын күрөң болуп саналат жана бир аз көңдөй угулат 30 мүнөттөн кийин акырын сездим.
- торт кызмат кылганга чейин толугу менен ак ниеттик менен болсун. көп кондитер каймак, чие, бадам, шоколад, жумуртка менен кооздоп.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 409 |
| Бардык Fat | 23 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 174 мг-дан |
| натрийдин | 466 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 43 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 9 г |