Бул таттуу салынуучу Гернси бир адистиги боюнча, алар ичинде өзгөчө таанымал з'кк (Пасха чейин жума).
Бул адаттан тыш үчүн камыр салынуучу абдан жакшы буламык менен жүргүзүлөт жана ундун жана толтуруу негизги де Leche деген корица жана кадыресе даамы кондитер каймак сыяктуу жасасын болуп саналат.
Manjar де Leche (менен чаташтырбоо керек Жанейро де Leche ) да өз алдынча бир десерт катары ээ болгон жана башка сындырып толтуруу үчүн пайдаланылышы мүмкүн эмес. Torrejas, Гернси жылы Christmas учурда таанымал French кытырак бир мискей версия, көп учурда негизги де Leche менен толтурулат.
Эмне керек
- 1 1/2 чөйчөкчө абдан жакшы жүгөрү (жүгөрү ун)
- 1 1/2 чөйчөкчө түрдүү максаттагы уну
- 2/3 чөйчөкчө кант
- 1/2 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык банк порошок
- 1/2 чай кашык сода
- майдан 2-таяк (8 алтын)
- 3 жумуртка
- 1 чай кашык annatto порошогун (же аны алмаштыруучу кызыл-түлүк боечу) (кошумча)
- 1/4 чыны кант
- 1 1/4 чыны бүт сүт (бөлүнүп)
- 1 кашык май
- 2 кашык cornstarch
- 1 жумуртка
- 1/2 чай кашык туз
- 1 чай кашык Vanilla
- 1/2 чай кашык майдаланган корица
- 1/4 чыны мейиз (кошумча)
- 1/4 чыны кумшекер (бууланышы үчүн көбүрөөк же азыраак болушу керек эле)
Кантип тапсам болот?
эмпанадасын камыр жаса: ири идиштин ичинде ун, жүгөрү, кант менен тузду, бышыруу күкүм, жана тамак содасынын коюп, жакшы аралаштыргыла. 1/2 дюйм бөлүктөргө май Cut жана кургак ингредиенттердин кошуу. май кургак ингредиенттердин бирлештилер чейин кондитер кескич же 2 бычак менен жакшылап аралаштырып, аралашма үбөлөнүп болуп саналат. (Сиз азык редакторунда бул эмне кыла алат - аралашма үбөлөнүп чейин кыскача тамырдын).
кичинекей идиштеги сууга 1 аш кашык жайгаштыруу жана annatto майда аралашпайт жана (же кызыл-аш организмге бир нече тамчы кошуп).
табак жумуртка кошуп, жакшылап аралаштырып,.
баары бир түктүү камыр менен чогуу келип, башталганга чейин, ар бир Мындан кийин аралаштыруу бөлүктөрүндө кургак ингредиенттердин менен жумуртка аралашмасын, кош. Эгер жумшак камыр чейин, керек болсо, жумшак камыр жууруп аралашмасын, жумуртка аралашмадан дагы кошумчалады. Камырды жайып, жетиштүү ынтымактуу болушу керек, бирок да жабышкак. 1 саат үчүн полиэтилен жана шроттор белок менен камыр ороп.
толтуруу керек: а орто чөйчөккө cornstarch кой. Акырындык менен cornstarch салып 1 чыны сүт бажыканадан. жумуртка менен туз кошуп, жакшылап аралаштырып,. бөлүп коюу.
шекер, 1/4 сүт чөйчөктү алып, кичинекей казанды 1 кашык май кой. бир Simmer алып кел. аралашма келүүдө жана кант таркатылган кийин, бара-бара ар дайым козгогон, казанды салып сүт / cornstarch аралашмасын бажыканадан. аралашмасы биразга чейин, ар дайым козгогон, орто ысыктан ашуун тамак бер. бүт козгогон, бир мүнөт бою жасап, андан кийин жылуулук алып. Vanilla, кабыгынан, мейиз (колдонуу болсо) менен бажыканадан. кеседе пудинги коюп жана пластикадан жаап кыямдын бетинде түз ороп. 1 саатка Сенсин.
эмпанададан Курамы: 350 градуска Preheat мешке. пергамент кагаз менен бышыруу Баракты тизилишет.
жакшы floured бетинде, 1/4 дюйм коюу үчүн камырдан жарымын киргизүү. камырдан 4-дюймдук тегерекчелерди кесип. камырдан айлананын ортосуна толтуруу 1-2 чай кашык салып, толтуруусун үстүнөн жабуу үчүн жарым айлана бүктөп кой. чогуу мөөр учтарын шалактап, андан ары мөөр жана аларды саал үчүн четин басып, бир тармактан бир разу колдонушат.
камыр калган менен кайталап, керектүү калдыктарын тоголонуп-кайра. даяр банк баракта эмпанададан кой.
10-15 мүнөт эмпанададан бышырып, же? Ил сеппейби ышталган чейин. Алар дагы эле мешке ысык болгондо майдаланган кант менен эмпанададан Топуракка. жылуу же бөлмө температурасында кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 181 |
| Бардык Fat | 10 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 58 мг-дан |
| натрийдин | 118 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 20 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 3 г |