Көптөгөн ашпозчулар сиз жакшы vinaigrette билиши болсо, анда тамак кантип билебиз деп ырасташат. Бул ар бир жакшы vinaigrette кылат макул экенин, бирок мындай эмес.
Негизинен, бардык соустар май, уксус, жана татымалдар менен жүргүзүлөт. бир vinaigrette салттуу үлүшү сирке зайтун 1. 4 Бирок, жеке мен 1. 3 катышы артык бир vinaigrette чындап өксүп заттын даамын жана өзгөртүп түшүп келет үчүн билүү.
Бул жерде негизги vinaigrette үчүн мыкты ыкмасы болуп саналат. Ал май, уксус ар кандай пайдалануу менен, же кошуп шалот, сары кычы, сарымсак, ашкөк, Capers, же зайтун боюнча ар түрдүү болот.
Эмне керек
- 2 кашык сирке
- Туз даамын
- даамы таттуу калемпир
- 6 кашык Extra-кыз зайтун майын,
Кантип тапсам болот?
кичинекей идиштеги-жылы 1-бөлүгү ичимдик менен туз бирге бажыканадан, таттуу калемпир, жана даамын кандай татымалдарды. Жай 3-май-жылы бажыканадан. зарыл болсо, көбүрөөк туз менен калемпирди кошуп, даамы. vinaigrette 1 жума калганда м болот. ошондой эле колдонуудан мурун, бажыканадан жана даамын жана татымал тууралоо.
Жөнүндө зайтун майы
Америкалыктар акыры Жер Ортолук маданияттар кылымдар бою белгилүү болгон нерсени үйрөнүп жатабыз: Зайтун майы гана улуу даамын эмес, бирок ошондой эле, силер үчүн жакшы.
Бул билген мунай бул МОНОБАЙЫТЫЛГАН жана холестерин-төмөндөшүнө касиеттери бар, анткени, азыр май каршы согушка бир жакшы жигит болуп эсептелет.
Зайтун майы Кислоттулукту даражасына жараша, бир нече ар түрдүү класстар бар. зайтун басуу биринчи суук кислотасы табигый төмөн, мыкты, fruitiest мунай берет. Бул суук-туштан кысымга алынып, аз-кислота майлары кошумча кыз деп аталат. Кийинки pressings анча сапаттуу май берет жана Кислоттулукту бир жогорку жылуулук, колдонушат. Зайтун майы анда жашыруун (кислота деъгээлинин тартипте) супер-жакшы, жакшы, же кыз болуп жатат.
мыкты жолу тандалган зайтун майын, анын түсү жана даамы менен. Deep-жашыл майлары аз жетилген зайтун өндүрүлгөн жана ажаткананы мөмө даамын ээ. бышкан зайтун кысымга Алтын майлары, бир mellower, жумшак даамын сунуштайбыз. Эки жакшы сапат болуп саналат; ал даамын бир маселе. баасы ар дайым сапаты жакшы көрсөткүчү эмес экенин эстен чыгарбайлы, ал жакты жыт көз каранды.
Жылуулук муздак-туштан сызма зайтун майын даамын таасирин тийгизет, ошондуктан сезим бул майлар менен тамак үчүн эмес. салаттарды сыяктуу суук тамак жана кызмат алдында бышырылган тамак көздөй drizzling үчүн куткар. тамак-аш даярдоо үчүн, ар бир адамга жумшактык +, эркек көрө элек кыз зайтун майы колдонулат. 6 айга чейинки мөөнөткө же 1 жылга чейин муздаткычка салкын караңгы жерде зайтун майын сактоо.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 181 |
| Бардык Fat | 20 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 15 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 75 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 0 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 0 г |