Сакталып лимон, зейтун, Алекс жана ичеги көп тамактар колдонулган классикалык Марокко айкалышы. Рас-El Hanout да кошо алат. Бул алууга аракет Марокко салышы үчүн сакталып лимон жана Зайтун менен Козунун салттуу менен Марокко tagine . Уй же эчки козу менен алмаштырылышы мүмкүн.
А бул тамак даярдоо боюнча нускамаларды басым жакага же казанга, Зайтун менен Марокко эт жана коргойт лимон үчүн альтернатива салышы керек.
French с Бул tagine үчүн элдик даам болуп, эттин үстүнө кызмат болот. Аракет белгиялык ыкманы , куйкаланып да кабыл алынган.
4 кылат.
Эмне керек
- 1 1/2 LBS. (700 г), кой, 3-дюймдук жиликтеп бөлсүн
- 1 чоң пияз, майда тууралган
- Сарымсактын 2 тиштери, чыйратылган майдаланган же кысымга
- 1/3 чыны зайтун майы
- 1/2 чай кашык smen (
- Марокко сактап май ), милдеттүү эмес
- 1 чай кашык имбир
- 1/2 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык калемпир
- 1/2 чай кашык куркума (же 1/8 чай кашык Марокколук сары боенун)
- 1/2 чай кашык
- рыжик темалар кулап,
- 1/4 чай кашык
- Рас-El Hanout , кошумча
- бир топ салып байлап 1 петрушка жана кинза бутактары бир аз,
- 2 1/2 чөйчөкчө суу
- кызыл 1 чоң ууч же
- жашыл зайтун , же айкалышы
- 1 сактап лимон, мууздалган жана уруктар алынып салынды
Кантип тапсам болот?
Чокуп алып сакталып лимон , чыйратылган аны өчүргүлө. Эт, пияз, сарымсак, жыпар жыттуу заттарды, жарым менен аралаштырууга зайтун майы .
бир tagine түбүнө зайтун майын башка жарымын куюп, козу жана пияз аралашмасын кошуп. Эгер эт bone- же майлуу-тарапка коюп, анда эт түбүнө күйүп албай калат.
Эттин үстүнө петрушканын жана кинза жер суу кошуп, tagine камтыйт.
орто-төмөн жылуулук үстүнөн tagine Пут жана мөөн жетүү үчүн tagine чыдамдуулук менен күткүлө.
tagine бир мөөн чыккандан кийин, ал 2 саат тынч тамак берет. жумшак мөөн сактоо үчүн зарыл болгон төмөнкү жылуулукту колдонгула.
2 сааттан кийин, tagine текшерет. Кошуу сактап лимон, каакымдын жана зайтун, жана бир аз суу болсо, суюктук гана майлар чейин кыскарган сезишет.
tagine жаап, бир саат тамак же ары, же эт абдан боорукер чейин уланат. Зарыл болсо, суюктуктарды төмөндөтүү, жана tagine кызмат Марокко нан эт соустун чейин чаптаса үчүн.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 716 |
| Бардык Fat | 52 г |
| каныккан майларды көп | 17 г |
| тойбогон Fat | 27 г |
| Cholesterol | 161 мг-дан |
| натрийдин | 159 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 18 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 45 г |