Бир ӨҮлөрдүн менен Эйсап
сөз tagine эки мааниси бар. Биринчиден, бул салт чопонун же керамикалык жасалган Түндүк африкалык ӨҮлөрдүн бир түрүнө кирет. төмөнкү tagine жогорку кадимки коомдун бир кандуу мейкиндигинин же конустун айланат, ал эми экөө тең тамак-аш жана кызмат үчүн колдонулган кенен, тайыз тегерек тамак болуп саналат.
Экинчиден, сөз tagine ширелүү, ишарат жасалган тамак сыяктуу табактагы салттуу ӨҮлөрдүн жай-даярдашат. Адатта, бир tagine эт, канаттуулар этин жана балык бай тамак болуп саналат жана көп учурда жашылча же жемиш камтыйт.
Жашылча-да жалгыз бышырып мүмкүн.
бир Tagine сатып кайда үчүн
tagines салттуу чопонун же керамикалык жасалган болсо да, кээ бир Батыш ӨҮлөрдүн компаниялар башка материалдардан алынган tagines жасап жатабыз. Кайда Tagines Online сатып алуу үчүн, сага да, салттуу жана заманбап tagine образын сатып кайсы бир түшүнүк берет.
Марокко керамика жана Clay Tagines
Марокко тамак керамика менен пайдалануу, балким Рим таасири болуп саналат. Римдиктер керамика белгилүү жана Рим Africa алардын башкаруусуна бул салтты алып келишти. Бүгүн, керамикалык tagines Марокко өнөрчүлүк практикалык али турмушка мисалы болуп саналат жана көп шоу даана, ошондой эле иш тамак идиштердей. Кээ бир tagines Бирок, бир гана кооздук кызмат тамак катары пайдалануу үчүн арналган.
Бойрого чопо tagines идиштерди жокко уникалдуу топурактан чүйдөсүнө көп ашпозчу менен жарамдуу. Алардын коргошун кесиптештери сыяктуу эле, алар ар кандай өлчөмдөгү келип; кичинекей ири сегиз адамды же андан көп тамак бере алат, ал эми бир же эки адамдар үчүн жетиштүү тамак-аш өткөрүүгө мүмкүн.
Марокко Tagines же дегенсип
Tagines негизинен жасаган дегенсип жана өсүмдүк тамактары жай-тамак үчүн колдонулат. tagine тузак буу Томпогой же конус түрүндөгү капкагы жана казанга коюлтулган суюктук кайтарып болгондуктан, суу минималдуу суммасы buttery назик үчүн тамак жана жашылча тамак керек. суу чектелген же коомдук суунун жеткиликтүү эмес жерде тамак Бул ыкма аймактарында абдан пайдалуу болуп саналат, ал эми эт кымбат кыскартууну tenderize жардам берет.
бир tagine менен тамак салттуу ыкмасы, чокко кызытат tagine жайгаштырууга болот. көмүр Large кирпич саат ысык калыш үчүн, өз жөндөмдүүлүгү үчүн атайын сатып алынат. көмүр аз даана тамак шампуры жана башка бышып ашказан тамак үчүн сакталат.
Үй бир Tagine колдонуу
биринчи жолу tagine колдонуудан мурун, мезгил келет. Tagine Мезгилге кантип Муну кантип жана tagine кам көрүү боюнча көрүүгү сунуш түшүндүрөт. Ошондой эле, кара бир Tagine кандай иш-аракеттерди кылышат? чопонун же керамикалык идишке тамак үчүн кандай чараларды көрүүгө болот.
Сиз көмүр үстүнөн tagine тамак жасоого болот (чогун жана tagine же температура өтө жогору болот ортосунда жетишерлик аймакты таштап шектенбесек болот), бирок, аны колдонуп, жай мешке бир tagine пайдаланууга же плита үстүнө кой үчүн жакшы болот төмөн температура зарыл акырын кандуу тамак үчүн. tagine түбү анын жылуулук булагы менен түздөн-түз байланышта болуп келген эмес, себеби, бир чачыратуучу - tagine жана күйгүзүүчү ортосуна жайгаштырылган алюминийден жасалган тегерек бөлүгү - газ жалын же какталып тамак жок болсо керек.