Бул Марокко тоок рецепт накта сакталып лимон жана зайтун менен классикалык тоок табактай кылып кантип түшүндүрүп tagine . бир нече саат бою тоок Marinating же түнөп милдеттүү болуп саналат.
2 1/2 саат тамак убакыт tagine жай Simmer алып берет. Ири тоок кошумча убакыт талап кылынышы мүмкүн.
Сакталып лимон жана зайтун менен тоок үчүн Recipes да кадимки stovetop даярдоону жана жардамы менен жүргүзүүгө болот жай кууруганда ыкмасы .
Эмне керек
- 1 же 2
- сактап лимон , мууздалган жана уруктар алынып салынды
- 1, бүт тоок эти, териси алып, этин жиликтеп бөлсүн
- 2 чоң ак же сары лук, өтө кылдат болуп калбадыбы!
- 2 же 3 кесилет, сарымсак, чыйратылган майдаланган же кысымга
- 1-майда ууч жаңы кинза (майдаланган) *
- 1-майда ууч жаңы петрушка (майдаланган) *
- 2 чай кашык имбир
- 1 чай кашык калемпир
- 1 чай кашык куркума (же 1/4 чай кашык Марокколук сары боенун)
- 1/2 чай кашык туз
- Кошумча: 1/4 чай кашык рыжик темалар, кулай
- Кошумча: 1 чай кашык
- smen
- Марокколук сактап май
- 1/3 чыны зайтун майы
- 2 ууч жашыл же кызыл зайтун же аралаш
- 1/4 чөйчөк суу, болжол менен
- * Ордуна жарып, бул петрушканын жана кинза тамак учурунда тоок үстүнө, букет жана жерге бирге байланыштырууга мүмкүндүк берет.
Кантип тапсам болот?
тоок даярдоо
- сакталып лимон чокуп алып салуу жана чыйратылган аны өчүргүлө. майдаланган лимон эт тоок менен бирге бир табак салуу, пияз, сарымсак, кинза, петрушка, Рыжий, таттуу калемпир, куркума, туз, сүйүнүп, жана smen, жакшы аралаштыруу.
- Эгер убакыт болсо, бир нече саатка, ал тургай, түнү бою муздаткычка тоок marinate көрөлү.
Chicken Кук
- Үчүн зайтун майы жетиштүү кошуу tagine кийиминин үчүн түбүн. tagine (дене-боюна түшүп,) менен тоок уюштуруу, ошондой эле тегерете пияз бөлүштүрөт.
- зайтун жана сактап лимон төрттөн кошуп, тоок калган зайтун майын кетиптир. суу кошуу tagine, капкагын жана орто-төмөн жылуулук үстүнөн чачыратуучу жерге.
- сыйдыра жок мөөн жетүү үчүн tagine убакыт бер. Эгерде 20 мүнөттүн ичинде каршылыктын tagine уккан жок болсо, анда бир аз жылуулук жогорулатуу, анан жумшак эмес, тез, мөөн сактоо үчүн зарыл болгон төмөнкү жылуулук жөндөө дешет.
- тоок, ал дене тарап жатат деп 80 90 мүнөткө чейин, андан кийин тоок оодаруу тынч тамак берүү. кайра tagine жаап, тооктун эти абдан назик чейин тамак аягына чейин берет.
- жылуулукту өчүрүп, жана кызмат алдында 10 15 мүнөт tagine мел көрөлү. Марокко салт менен, tagine түздөн-түз жей турган Марокко нан тоок соустун кетишет керек. French с көп жолу тамак менен кызмат кылып жатат, ал тургай, тоок үстүнө коюлушу мүмкүн.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 520 |
| Бардык Fat | 38 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 21 г |
| Cholesterol | 107 мг-дан |
| натрийдин | 170 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 12 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 35 г |