Майонез сунуштар жана айтылуучу сөз

Майонез сунуштар жана айтылуучу сөз

• электр жасатат, Хараянын жана азык-түлүк иштетүүчү үй майонез кыска ишин да, жөнөкөй зым камчы да азгырууда эмне берет.

• колдонууда зайтун майын , кошумча-кыз, адатта, даамы өтө күчтүү жана, ошондой эле чогуу кармап бербейт. Үзгүлтүксүз колдонуу зайтун майы же жарым кошумча-кызды жана жарым өсүмдүк майы. Peanut, canola жана жүгөрү майы жакшы чечим болуп саналат. Тазартылбаган майлар тез бөлүп майонез алып келет monoglycerides камтыйт.

• Негизинен, катышы 1 жумуртканын сарысы 1/2 1-май чыны, плюс 1 чыгы чөйчөктөн күнүнө кислотасы кашык болот.

• Сиз ордуна лимон ширесин уксус колдонуп жаткан болсо, бул жакшы сапат, уксус, көбүнчө ак шарап уксусу текшериъиз. Бул май үчүн дагы назик даамга берет.

• Whipping каймак, бууланып (мшдетш жок) сүттү же аны ысык суу менен өтө коюу жука майонез үчүн да колдонсо болот.

• Бардык ингредиенттер бөлмө температурасында, ошондуктан сен аларды керек, жок эле дегенде, отуз мүнөт мурун жумуртка ишке алуу менен алдын ала пландоо керек.

• бай май үчүн, жалгыз жумуртканын сарысы бүт жумуртканы ордуна колдонобуз.

•, жаңы жумуртканын сарысы үчүн пастерлейт суюк бүт жумуртка ордуна ыкма менен аталган ар бир жумуртканын сарысы үчүн 1/8 чыны суюк пастерлейт жумуртка колдонуу үчүн. Бир бүт жумуртка 1/4 чыны суюктук барабар.

• каймагын майонез чечүү үчүн, бири-сабап, жумуртканын сарысын өз-өзүнчө. Бугу дагы бир жолу жылмакай чейин дайыма Сабалып жатканда каймагын майонез менен бир убакта бир тамчы кошуу.

Же болбосо, жай ысык, кайнак суу 1 кашык менен урушуп кетиптир. гана Майо кайра emulsify жетиштүү кошуу.

• Сиз мыкты шараптын сиркесин, лимонду же лайм ширесин кошуп, магазин-сатып майонез даамын жарык болот.

• суу, нымдуу аба ырайы учурунда Майо чыгарба. Жогорку нымдуулук жана жылуулук, аны салмактын жана майлуу натыйжа берет.

• майонез менен Freezing өзүнчө, анткени сунушталбайт. Бирок, кээ бир ашпозчулар Комбайн бир тикендей ийгиликтүү кайра emulsified тоъдурулган Майо жатышат.

• мындай салаты сыяктуу бир Биндердин катары Майо колдонуп жатканда, жарым Майо жана жарым түздүк менен калория мазмунду азайтууга аракет айранды .

• ачпастан соода майонез үчүн текче чейин сактоого болот бүткөн датасы. Бир жолу ачылып, ал м, ал эми дагы бир жыл же идиш күндөн тартып, алты айга чейин созула турган болушу керек.

• ээрисин Мурда-тоъдурулган жумуртканын сарысы жаңы жоон болот. сарысы бир кашык лимон ширесин жана бажыканадан тез жана коюу майонез базасынын түн катып.

• колдонуп жатканда тузду бир бышырылган майонез, туз жумуртканын сарысы уютууга качууга муздагандан кийин кошо керек.

• Балык май менен жумуртканын сарысы кошулган Salt бир жоон базасын алып келет. Cayenne жана кычы порошок да туура турундогу май бөлүп-жылы жардам.

• Сүйүктүү жыпар жыттуу май менен майлап майонез жана жогору турган жука катмар менен Coat балык астына. Бышырып адаттагыдай. Сиз нымдуу жана тендердик балык кармаган бир сонун ышталган, кооз каптоо менен жок болот. Бул ыкма Skinless тоок жакшы иштейт.

• Сарымсак майонез aioli катары белгилүү.

Ашкөк, жыпар жыттуу май же аштарды, ар кандай түрдүү кошсо болот , анын даам, татуу майонез . Сүйүктүү жаңы чөп бетке жана май менен толукталсын. даамдар айкалыштыра алсын үчүн бир саатка же андан көп муздаткычка отуруп көрөлү. Бардык өсүмдүктөрдү азык кылып көр, сарымсак , пияздын , чили күкүм, карри кашыкка, лед сууткан, ашты камсыз жемиш, песто, канал , Mustard , күн-кургатылган помидор , анчоус ылай же катып голубой сыр.

Майонезом жана майонез Recipes жөнүндө көбүрөөк маалымат:

• майонез сунуштар жана айтылуучу сөз
• майонез бузулушу Myths
• майонез деген эмне?
• майонез Recipes

Cookbooks

• Болумушту Food сүйөт жолдошу
• Болумушту Food сүйгөн Tiptionary
• Cookwise
• Кесиптик Chef
• More Cookbooks