Бир нече маданияттар ээрчий кытай тамак үчүн арналган, ошондой эле Азия тамак ажырагыс эки компоненттер сарымсак жана Алекс . сарымсак чоттун даам Кытай бою тамак иштейт, ал эми жаңы Джинджер уникалдуу Тан,-куурулган кыл тамак-аш менен бышырган бардык нерсе колдонулат.
Сарымсак менен Джинджер кыскача тарыхы
Кытай ашканасы алардын зор ролуна карабастан, бир да өсүмдүк Азияда өзгөчө болуп саналат.
сарымсак, Алекс да бир нече байыркы маданияттардын диета үчүн өз салымын кошкон. эки, сарымсак, балким, аны дарылоо ыйгарым жайылган ыйман, ар дайым биздин ичибизде боюнча көбүрөөк доо койгон. Чарчап Египеттин кулдары аларды пирамидаларды курууну улантуу үчүн жетиштүү күч чакырып жардам берүү үчүн сарымсак беришчү. Римдиктер согуш алдында гладиатор- аны багуу, аны менен ант берди. Орто банкет сарымсак кошулган, ал жугуштуу оору каршы коргоо боюнча айрым далилдер бар. Жакында эле, илимий изилдөөчүлөр диабет жогорку кан басымы бардыгын айыктыруу жөндөмү менен сарымсак келишкен. Силерчи?
Сарымсак да Ши-Ching (ЫРЫ китебиндеги), 7-кылымда BC чейин болжол менен 12 бир акындардын ишин белгилери Confucius тарабынан түзүлүүчү, Кытай классикалык, анын ичинде бир нече адабий классика, бир сөз санабайт. Андан кийин сыйлуу жер сарымсак уламыш менен уламыштардан менен кармап бар, алардын көбү сарымсактын бир таажы кан-ажыраган Чейз силер коопсуз көрсөтөт деген ишеним болгондуктан, атагы чыккан.
ошондой эле жалпыга белгилүү эмес, бирок, Алекс да, анын күйөрмандары бар. Египеттин диета сарымсак, Алекс да киргизилген, бирок, ошол эле римдиктерге жазган деп айтууга болот. Ал Кытайдын белгилүү жибек Расстояние анын миссионердик сапарында табылган жыпар жыттуу байлыгы жөнүндө жазып жатканда, Марко Поло Ginger айтылат. Анан ханыша Элизабет I кем эмес кыла турган адамдар комоч ойлоп менен берилген.
Бул пияз, ошондой эле үй-бүлөнүн бир мүчөсү сарымсак келип, байкоо кыйын. Кээ бир серепчилер Россиянын Сибирдеги чөлдө пайда болгон жана андан кийин Азия, Жер ортолук жана акыры Europe тараган ишенем. Ал эми анын мекени болбосун, Кытай 3000 б.з.ч. менен сарымсак колдонуп жатышты. Албетте, Кытай, байыркы мезгилдерден бери Джинджер кабардар болуп - Ginger келсек, эксперттердин түштүк-чыгыш Азия, балким, эне деп.
Кытай салттуу дары-жылы Сарымсак жана Ginger
Кытай herbologists узак сарымсак, Алекс да дарылык касиетке ээ деп ойлогон эмес. Ginger же сарымсак камтыган Herbal препараттар - башка компоненттер менен - Raynard оорусу, суук өзгөчө сезгичтиги менен мүнөздөлөт сейрек абалы HIV симптомдору чейин баарын дарылоо үчүн колдонулат. , Алекс чай көбүнчө тамак жардам катары каралган эмес. Бирок дары каражаттарды бир күйөрман же жокпу, сен, ал эки өсүмдүктөрдүн ден соолугу жакшы шарт экенин бир чындык: Ginger сарымсак А, С жана Д. камтыйт, ал эми C, баги менен кам-
Ашканада
Сарымсак менен чоттун Сычуандын жана түндүк-стили тамак менен маанилүү өзгөчөлүктөрү. Szechuan тамактары , алардын жандуу spicing белгилүү болот.
Анча белгилүү Кытайдын түндүк аймагында бул чындык катаал кыш кыска мезгил үчүн, түндүк пияз үй таянып - сарымсак, көк пияз, анын ичинде - тамак татымал үчүн.
Ginger жалпы компоненти болуп саналат, кантон тамак тымызын татымал, соустарды менен жеңил тийүү менен мүнөздөлөт. Szechuan ашпозчулар да Джинджер либералдык колдонуп, көп идиш Ginger, сарымсак да болот. Ысык жана кычкыл шорпо, Сычуандын чыккан, бир мисал боло алат. Бирок, бул Жалпы: эки сарымсак, Алекс Кытай бою тамак табууга болот. Анан, албетте, бул заттарына байланыштуу эки-дуу-Fries даам мунай колдонулат.
Ginger көп болот: таза, жер, сакталып жана маринаддалган. кургатылган жер Алекс кээ бир тамактарды колдонулат да, ал таза Джинджер алмаштырууга болбойт.
Fresh жана жер Алекс сакталып, маринаддалган Алекс Азиянын базарларында бар, ал эми көпчүлүгү азык-түлүк дүкөндөрү табууга болот. Сотонун Алекс муздаткычтан өсүмдүк кыртылдап бөлүмүндө сакталууга тийиш. кагаз баштыкка оролуп, бир жумага чейин уланат. ары сактоо үчүн, бекем, пластик баштыгы менен ороп; имбир 1 айга чейин уланат. муздаткычка ары сактоо үчүн, дагы бир мүмкүнчүлүк Рыжий, мөөр басылган идишке Шерри же аракка жана орду менен жаап басчу болуп саналат. ушундай жол менен сакталган Ginger үч айга чейин созулат. Акыр-аягы, имбир селейип болот.
Сарымсак кургак жана салкын жерде сакталат жана Транспорт эмес.