Дим сумма болуп Cantonese стили майда даярдалган куурулган манты эмес, дээрлик тиштеп орто бөлүктөрү. Америка Кошмо Штаттарында, Кытай ашканасынын мөөнөттүү тунарды суммасы, ошондой эле чакан плиталар турган жегенге же ресторан тажрыйбасы бир стили сөз жалпыланган элек отурган окурмандары үчүн мобилдик арабалар коюлган. Restaurant-азамат, анда алар аракет каалаган идиштерди тандап, алар менен арабаны тартып плиталар менен берилген "калыпка келүү".
Дим суммасы жалпы сунуш жана желе турган үй-бүлө стили чакан плиталар, анткени кичинекей бөлүктөрүн дасторконунан да, арасында бөлүп жаткан мааниси, ашканалар, тамактын ар кандай аракет алат. Типтүү дим сум менюсу куурулган булочка, күрүч кесме тизмелерин, ошондой эле ар кандай түрлөрүн камтыйт коюп , анын Мында толтурган жана ингредиенттердин бир катар камтыйт турган бардык prawns жашылчаларды жана тооктун эти.
адам, адатта, буйрук болгон дим сум тамактар жана жол чарба азыктарын сатууну жандандыруу эске алып, көп биринчи жолу дим сум ресторан-азамат эле биринчи буту менен секирип же партиялык тартипти бир кыйла тажрыйбалуу мүчөсү жол керек. Бул сүрөттөмө жол менен, кимдир бирөө типтүү дим сум менюсун үйрөнүүгө даяр болушу мүмкүн.
Дим Сум Меню Guide жана котормочу
- Уй Balls
Seasoned жер же чабак уй эти, соя быштагы терисинен жайгаштырылат жана куурулган - Чар Сю (куурулган чочко эти)
куурулган чочко эти наабайканасы колдонулган толтуруу - Чар Siu Бао
Шишкебек чочконун мискей белгилүү куурулган булочка
- Чунг Fun (күрүч кесме Балык)
Күрүч кесме барактар Shrimp толгон, уйдун, же чочконун эти, анан куурулган же пан-куурулган. - Curried Аспанга же Curried сыя
Кальмар же сыя бир Карри чыгы менен маринатталган жана куурулган жатат. - Хам Sui Гок (Deep-Мамдепартаменттин Ай Манты)
Бул Taro Манты (Инчуан Гок) окшош агентке бар, бирок жабуу жана былжырак (жыпар) күрүч алдында терең-жебей жасалган Кондитердик менен капталган.
- жумуртка Custard
эт же ашын камтышы мүмкүн А куурулган Custard. - (Дан Ta, Дэн Тарт, Дон Tot)
жумуртка Custard толтуруу менен бышкан Тарт. - Fung Jeow
Тоок буттары. Алар, адатта, тынчын-куурулган же терең-куурулган жатат анан маринатталган, акыры, куурулган. : White көбүнчө кара буурчак соус жана / же Ойстер камтыйт. - Fun Гор
Атактуу Гар GAU Like (төмөндө кара), бул Манты тунук Манты болуп саналат. Алар чочконун жана бамбук бутагына менен толтурулат. - Хар Gau (Хар Gow)
Бул улуу жалтырак, тунук кара икра Манты. манты жабуу айкындыгы камырдан буудай крахмалды колдонуп келген. - Jiaozi (JAO - tze, Мандарин) же Gow Ги (кантон)
Кытай Манты. Кытай Манты ар кандай жолдор менен бышырып алат да, эл jiaozi жөнүндө сөз кылганда, көбүнчө суу же сорпосун кайнатылат коюп билдирет. Gow Ги, экинчи жагынан, көп пан-куурулган болуп саналат. - Мына Бак Goh (Мыйзам Бек Gow)
Жапон daikon чамгыр окшош бир торт Кытай Алабаш менен, күрүч жана буудай унун (былжырак эмес, күрүч уну). куурулган торт кытай жыл мезгилинде элдик тамак болуп саналат, ошондой эле жыл бою курчу суммага берилет. - Мына Mai Гаи
Жабышкак күрүч жана ассорти (көп учурда кытай колбаса кошо алганда) саябандуу жалбырактар оролуп.
- Mango Pudding
Жарык, кубанычтуу таттуу жаңы манго жемиш менен дим сум десерт. - Кунжут үрөн Balls (Jin Dui)
кунжут уруктарынын жапты былжырак күрүч унунан жана күрөң кант шары, таттуу кызыл буурчак пастасы менен толтурулган болушат жана терең-куурулган. - Shrimp тост
А чаян паста аралашмасы катырак пунктка жугат жана терең-куурулган. - Spring Rolls (Чун Juan)
бир жука жабуу менен, жаз кандаштарын жумуртка Мөл караганда уламдан-аз толтуруу болуп эсептелет. Классикалык жазгы ролл толтуруу кургатылган козу карындарды, жана майдаланган эт, жана сабиз же бамбук бутактарынын турат. устирца соус, соя соусу жана кант менен татытылгандай толтуруу негизинен, жатат. - Stuffed Баклажан
Purple баклажан бир кара икра пастасы менен мур-, куурулган, анан чыгы менен толтурдум. - Stuffed жашыл калемпир
жашыл калемпир жана кара икра аянттары пастасы менен капталган жана куурулган жатат. - Sui Май (Siew Май, Шу-Май)
Бул айырмалоочу карап Манты толтуруу үстүнөн чыгып жабышуу менен куржунуна түспөл. Сю Mai үстүнө чачып чыкты краб же балык жейрендей бир бөлүгүн менен кара икра жана чочко толтуруусун, бар. Манты куурулган жатат.
- Taro Манты, Taro Balls (Инчуан Gock)
Бул даамдуу терең-куурулган Манты эзилген камыштан тамырынан жасалган жабуу бар. толтуруу чочконун эти, кургатылган кара икра жана кытай кургатылган козу карындардын камтыйт.