Кытай Манты берүү пунктунда мастерлери бар
Кытайдын Сун династиясына бери манты кабыл чеберчилигин баралына келет. Кытай Манты тегерек же жарым ай сымал болушу мүмкүн, же кайнатылган пан-куурулган. толтуруу таттуу же жасаган болушу мүмкүн; жашылча же эт жана жашылча менен толгон.
Кытайдын түндүгүндөгү, бул үй-бүлөлөр, чогуу Jiaozi менен Обо жаӊы жылдык даярдоо партиясы менен өткөргөн түн ортосунан кийин ээ болушу үчүн салт болуп саналат. Ал эми, 19-кылымда жашаган англис ашпозчулар Christmas кыямдын ар бир партиясынын ичинде күмүш thruppence жашырып эле, бир бактылуу үй-бүлө мүчөсү, катуу бир нерсе тиштеп, алардын манты ичинде алтын тыйын таап алышы мүмкүн.
дим сум сүйүктүү үй котормолорун Эс кыйынга сен "Jiaozi," Хар Gow "жана" Сю Mai үчүн тамак туулат болушу мүмкүн, "эч кандай сүрөт менен. Мына Кытай өткөргөндо ар кандай түрлөрүн жана шилтемелердин сүрөттөлүшү болуп саналат өз ашканада, аларды кабыл алуу үчүн тамак үчүн.
Jiaozi
анда-санда, мисалы, чаян, ал тургай, кышкы коон сыяктуу адаттан тыш ингредиенттердин чакырып тамак таба аласыз, бирок бүгүштөрдөн четтери Бул ай түрүндөгү Манты, адатта, эт жана жашылча менен толтурулат. Толтуруу ингредиенттер жоон болуп, ун, суу камыр тиркелүү бир wonton жабуу караганда . Jiaozi кайнатып, пан-куурулган же куурулган болот. Бул Манты Chinese New Year майрамдар учурунда абдан популярдуу болууда.
Potstickers (Guotie, Пекин Ravioli)
Potsticker Манты пан-куурулган түбүндө, анан куурулган болуп саналат. ышталган, пан-куурулган жагы үстүндө турган кызмат алдында аларды оодаруу үчүн салттуу эмес.
Potstickers кытай өткөргөндо популярдуу түрлөрүнүн бири болуп саналат.
Gow Gees
сөздөр Gow Ги жана jiaozi ошол эле мааниге ээ; Gow Ги жөн Мандарин jiaozi Кантониялык суюди уйреттин (өкүлчүлүгүн) болуп саналат.
Хар Gow (Хар Gau)
Хар Gow чаян жана бамбук бутагына толуп тунук Wrappers Кытай курчу sum.These дандуу закускаларды кызмат менен даамдуу икра Манты алардын жылмакай, жалтырак тери үчүн белгилүү.
камыр сыры Азия базарларда буудай крахмал, бар - бир ун жана суу камыр же wonton Wrappers менен эле пайда болбойт.
Сю-Май
Ошондой эле Кук чакырып Манты Сатуу, бул толтуруу чокусуна чыгып жабышуу менен жумшак таткандай куурулган алардын чөйчөк же баскетбол абалда менен таанымал Манты болуп саналат. Бир азык-түлүк жазуучу манты абдан жумшак жана шишиген, анткени бир soufflé кете үчүн Сю-Май жеп салыштырган. майда чаян же prawns эле колдонулат, бирок, мурдагыдай эле, алар, чочко эти менен толгон. Сю-Май, адатта, тегерек терисинен менен жүргүзүлөт: (gyoza) Wrappers же топко кесип чарчы wonton Wrappers тегерек колдонушат.
Шанхай Steamed Buns
бардык булочка эмес, абдан таттуу жана кооз үчүн белгилүү эт же морепродукты-толуп Манты. Шанхай толтурулган бандеролдо үтүк чейин бир нече эсе салып чогултуп эле Талыктырылган булочка, алардын уникалдуу дизайны боюнча айырмаланып турушат.