Каджан кир күрүч улам жер тоок боорунда Мындан тышкары, анын "ыплас" кийин аталган. Бул классикалык кир күрүч рецепт тоок боорунда, майдаланган жашылча-жемиш, сорпосун идишке куюп, татымалдарды чакырат. Ачуу жана кооз, бул рецепт бул классикалык эмес түштүк тамак .
More Каджан жетеги Recipes
Эмне керек
- 3/4 фунт тоок gizzards
- 3 1/2 чөйчөкчө ысык
- тоок сорпосу же
- уй эти сорпосу
- 1 2 кашык бекон тамган
- 4 кашык каймак май,
- бөлүнгөн
- 1/2 фунт жер арык чочко
- 1/2 чыны кыйылганын, пияз
- 1/2 чыны кыйылганын, сельдерей
- 1/2 чөйчөк кыйылганын, жашыл калемпир
- 1/2 чөйчөк кыйылганын, жашыл пияз баштарынан менен
- 2 орто кесилет, сарымсак, чабак
- 1 чай кашык кызыл калемпир
- 1/4 1/2 чай кашык кайен калемпири, же бир нече тире үчүн
- Tabasco чыгы
- 1 1/2 чөйчөкчө
- узун дандуу күрүч
- 1/2 фунт тоок иштерди, чыйратылган кыйылган
- Кошер туз жана жаны жерлерди кара калемпир, даамын
Кантип тапсам болот?
- 225 ° F. үчүн чөптү
- бир чоң казанды +, 20, 30 мүнөткө чейин тоок же уйдун эти, сорпосун gizzards себилип. бир жапкак кашык менен gizzards алып салуу; , жаргылчакка тартып же бетке. Reserve сорпосу.
- Жылуулук бекон тамган жана оор-жылы май 2 кашык голландиялык мешке . чочконун мындан ары мала чейин жогорку жылуулук ашуун чочконун этин жана gizzards Sauté. Төмөнкү жылуулук; кыйылганын, жашылчалар, сарымсак, кызыл калемпир жана Cayenne же Табаско кошуу. жашылчалар тендердик чейин тамак жасап, болжол менен 5 мүнөт.
- күрүч жана эт аралашмага корголгон сорпону кошуу; Бир жарага ылдам алып дагы бир жолу козгоп, жаап, жана төмөнкү жылуулук. 15 мүнөт себилип, же күрүч чейин тендер болуп саналат.
- 3 мүнөт калган каймак менен кылдат майдаланган тоок боорунда Sauté. зарыл болсо, күрүч, татымал үчүн даам татып, туз жана тиштеп кара калемпир негиз кошуу менен чачсын.
- Жаап, күрүч тынчтык жол менен 225 ° мешке 10 мүнөт. жөн гана кызмат алдында, айры менен жиреп.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 559 |
| Бардык Fat | 27 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 135 мг-дан |
| натрийдин | 624 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 35 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 42 г |