жай жакага бир нече саат алгысы Бул салттуу тоок жана Манты рецепт, таза сооротуу тамак болуп саналат. аз-жана-жай тамак менен, тоок айрылышына тендер болуп, Манты кызмат кылганга чейин эле 30 мүнөттүн ичинде түшүп калышы мүмкүн. Бул Манты жаңы даамына жана түсү үчүн петрушка менен көбүктөрүнөн жатат.
Көрүшүм керек Cooking: Chef бычагы (One аракет: maksat-Chef бычак ), такта кесүү , чөйчөк өлчөө, сарымсак курал, суюк ченегич чөйчөк , 6-өлчөм жай меши , эт термометр , аралаштыруу табак , өлчөө чөйчөктөрдү, жыгач кашык, торт, пирожный кыйганы (милдеттүү эмес), камыр сузгуч (кошумча)
Эмне керек
- 1-майда пияз (чабак, 1 чыны)
- 2 сельдерей тобун (1/2-дюймдук бүдүрчөлөр таштады)
- 4 5 орто сабиз (1/2-дюймдук бүдүрчөлөр 1 чыны үчүн жетиштүү санда)
- 1 чыны бурчак (1-дюймдук бүдүрчөлөр менен, мурутун аяктаганга чейин, 1/4 фунт)
- 1 2 кесилет, сарымсак (чабак же торлуу)
- 3 мина тоок эти жана саны даана (Skinless, майын олтуруп, сөөк-же колдук)
- 1 бей жалбырак
- 32 алтын тоок сорпосу
- Манты үчүн:
- 1 1/2 чөйчөкчө түрдүү максаттагы уну
- 2 чай кашык бышыруу күкүм
- 1/2 чай кашык туз
- 3 аш кашык каймак май (муздак, даана)
- 2 чай кашык жаңы петрушка (майдаланган)
- 3/4 чөйчөкчө сүт
Кантип тапсам болот?
- 6-өлчөм жай меши Кимчини-жылы, чабак, пияз, кесинди сельдерей жана сабиз, жашыл буурчак, сарымсак менен айкалыштырган. туз жана калемпир менен Sprinkle тоок бөлүктөрү, андан кийин биринчи, андан кийин Тоок эти менен жоон коюп, жай меши Кимчини кошуу. Кошуу бей жалбырагын, анда ингредиенттердин ашуун тоок запасы төк. жай мешти жаап, 1 саат бою бийик жасап, андан кийин (силер да бардык тамак-мезгили менен бир саат, 30 мүнөт кошуп, бүт жолу төмөн боюнча тамак болот) төмөн чейин кыскартат. 7 8 саат бою тамак.
- Кырк беш мүнөт кызмат кылганга чейин, ичип тоок бөлүктөрүн алып салуу (нан термометрди менен текшерип жатканда ички температурасы кеминде 165˚F окуу зарыл). Жаап, жылуу.
- коюп кабыл алуу башталат. бир аралаштыруу идиштин ичинде, жыгач кашык менен жасалса, ун, бышыруу кум менен туз менен айкалыштырган. май жана алакан же кондитер туурагычка колдонуп кошуу, аралашма орой күкүмдөрүн окшош чейин ун аралашма сүт иштешет. майдалап, петрушканын кошуу айкалыштырып, козгойт. сүт кыл жана жабышчаак камыр түрлөрүнө чейин аралашмасын козгойт.
- эки кашык же камыры ачмакчы колдонуп, камырдан бир бөлүгүн кетишет, көлөмүнүн 2 3 аш кашык алып, тамакка салып төмөндөйт. тамакка салып коюп салып улантуу, Кимчини үчүн бөлмө бар эле 12 коюп же көп кылып, ошондуктан Манты ортосунда бир аз убакытка кетип биримдүү эмес. Ошол замат ар бир манты бир аз сорпону сузгу, анан жаап 30 мүнөт төмөн боюнча мөөн көрөлү.
- Ошону менен бирге эле, тоок, сөөгүнөн этин, сөөктөрүн алып салгандан жана чачууга эт салып чакканда орто даана талкалады. жылыйт.
- кызмат кылуу үчүн, бир тайыз шорпо идиштин ичинде тоок бир бөлүгүн коюп. тооктун эти жана өткөргөндо ашуун идиштин ичинде, жана шорпого сорпону жана жашылча-үч коюп кой.
Related: бышырылган эт үчүн туура температура
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 790 |
| Бардык Fat | 40 г |
| каныккан майларды көп | 13 г |
| тойбогон Fat | 15 г |
| Cholesterol | 208 мг-дан |
| натрийдин | 927 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 36 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 70 г |