жыт берүү үчүн бул жубатарлык козу плечо тийбей сүйүктүү кургак кызыл шарапты колдонгон. чаап, анан пияз, розмарин, жана сарымсактын бир кошумча айкалыштыруу менен бирге, кызыл шараптын бышырылганыбы ышталган жатат.
узак, жай, меши braising тендер, кой этинен Сиздин-оозу-жылы эрип камсыз кылат.
Эмне керек
- 3 аш кашык
- зайтун майы , бөлүнүп
- 2 орто пияз, эки эсеге, 1/4-дюйм Жоондугу үчүн кесинди
- козу плечо чаап , 4 6
- 4 кесилет, сарымсак, чабак
- мисалы, 1 чыны кургак кызыл шарап,
- Cabernet же
- Pinot
- 3 аш кашык сапаттуу
- Дижон кычы же окшош Gourmet кычы
- 1 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык жаны жер кара мурч
- 1 кашык жаңы майдаланган розмарин, же 1 чай кашык кургатылган кулай Розмари
Кантип тапсам болот?
- 300 F. үчүн чөптү
- орто жылуулук үстүнөн оор голландиялык Меш болобу тамак казанга зайтун майы, 2 аш кашык жана кесинди пияз кой. жараатын ышталган чейин, көп козгогон, пияздан бышырышат. бир табак менен алып салуу жана калган зайтун майын кошуп. зарыл болсо, партияларында тийбей-, кошуу учун сонун эки тараптын, 3 ар бир тараптан 4 мүнөткө чейин ышталган чейин бурулуп, тамак. сарымсак кошуп, дагы 1 мүнөт бою тамак.
- пияз козу менен чеснок казанга кайрадан кошуу.
- бир табак же 2-чөйчөк чара менен, сары кычы, туз, калемпир, жана Розмари менен кургак кызыл шарап менен айкалыштырган. кашык же бажыканадан менен жакшы аралашат. козу аралашмасын үстүнөн төк.
- казан коопсуз кагат жок болсо, көп бышыруу көмөч же casserole баарын түрткү. идишти жабуу же аны капкагы же төмөн бекем ашуу.
- 2 3 саатка чейин, же кой этинен чейин мешке Braise абдан боорукер болуп саналат. тамак ширелерин менен козу тийбей кызмат кылгыла.
- эзилген картошка менен кызмат кылгыла +, капуста, же башка тарап жашылча, жылуу печений же каткырып нан менен бирге.
Сизге да жагышы мүмкүн
Бышырып мешин бышырылганыбы Козу Shanks
Акырын меши Козу-карыны менен Rosemary
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 910 |
| Бардык Fat | 60 г |
| каныккан майларды көп | 24 г |
| тойбогон Fat | 27 г |
| Cholesterol | 258 мг-дан |
| натрийдин | 305 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 13 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 70 г |