Чочконун этинен менен чаташтырбоо керек эмес. тандоо бир нече тилинген жана ысымдар дайыма стандартташтырылган эмес, бар. Мен бул кыскартууну кыскача бар, алардын башка аттарды кошо, ошондой эле даярдоо жана аларды тамак жасаганды жакшы боюнча сунуштарын беришти. Бул маалымат менен, Канкор менен сүйлөшүүгө даяр болот жана сатып алууга жатышкандыр.
Мен ар дайым сунуш чочконун жазыктык, даамын жана нымдуулук менен камсыз кылууну. Бул жерден, кесилген жараша, жакшы руб же: White да даам бүтүрүү үчүн болушу мүмкүн. Жука чочконун чаап жоон тешип, ал эми ысык жана тез бышып жаткан болушу керек, бир карыш ашуун нерсе, биринчи мокоп жана төмөнкү температуранын үстүнөн жок кылуу керек. 145 градуска Балык ички температура бышырылган керек F / 65 градус C.
Эгер туз менен жеп, маринадтарды, же соустарды колдонгон жок, чочконун жарып даярдап койгон болсо, эсимде.
01 06
кабыргасы Chop
Чочконун кабыргасы Chop. Жөнүндө BBQ Inc. Ошондой эле белгилүү: сөөк-жылы Ribeye жарып, кабыргасы End чейин кыскартууну сунуштоодо
төмөнкү перзенттеринин Кесип алып, бул мыкты чочконун этинен же акчага сатып алса боло бири болуп саналат. ашыкча май кооздоп жана ысык жана тез тамак. Бул кесип, аны жакшы көрөм, бирок жакшы эт жана жөн гана татытылгандай же мамиле болот.
Сунушталууда Recipes:
02-жылдын 06
Center Cut Loin Chop
Чочконун Loin Chop. Жөнүндө BBQ Inc. Ошондой эле белгилүү: тилдүү кыйып Top Loin Chop
бул чочконун кулатабыз ылдый жана Tenderloin бөлүмдөрү да бар борбору перзенттеринин кесип. Негизинен ири кесип, ал чочконун эти көп тилдүү болуп саналат. Улуу ысык жана тез бышып, бул жонго кемчиликсиз бир табак тамак үчүн татытылгандай болушу мүмкүн.
Сунушталууда Recipes:
03 06
Loin Chop
Чочконун Loin Chop. Жөнүндө BBQ Inc. Ошондой эле белгилүү: Балык Loin End Chop
жогорку перзенттеринин, бул негизинен, жогоруда жанчып эле келип турат, бирок эч кандай Tenderloin бөлүмгө өтүү жана көп тилдүү Chop сыяктуу аз, бул артык турган суулар жана кандай татымалдарды пайда болот. Grill ысык жана тез.
Сунушталууда Recipes:
04 06
Sirloin Chop
Чочконун Sirloin Chop. Жөнүндө BBQ Inc. Ошондой эле белгилүү: Sirloin Стейк
ылдый өтүү ылдый тартып, бул кесип эт кабыл алуунун ар кандай түрлөрү тосмолор жана тендер үчүн олуттуу көйгөй болуп саналат, камтыйт. Бул чочконун кулатабыз бышырып чейин бир нече саат бою маринатталган керек. Бул да braising үчүн жакшы кесип турат.
Сунушталууда Recipes:
05-жылдын 06
Колдук Loin Chop
Колдук Балык Chop. Жөнүндө BBQ Inc. Ошондой эле билебиз: Американын кыскартууну, New York жарып, Чочконун Loin Сөөксүз
Бул ылдый жанчып алжапкычтарынын бөлүмү жок сөөк бөлүнгөн эмес. Бул топтоштуруп үчүн кемчиликсиз кулатабыз жана leanest кулатабыз болуп саналат. Дагы, бул татымал жана ысык Grill боюнча ыргытылган чейин туздун пайда болмок. ашкөк чочконун этинен менен акырын тараптан 2 3 мүнөткө чейин төмөн же кыйыр ысык үстүнөн акырындык чыдаттырбай жакшы.
Сунушталууда Recipes:
06-жылдын 06
Шаулдэ Chop
-бирибизге өчүргүлө. Жөнүндө BBQ Inc. Ошондой эле белгилүү: Blade жарып, чочконун далысы стейк, Чочконун стейк
Бул кесип ийнине келип чыккан. Ал Бостон Батт кайчылаш бөлүм кесүү жана ортодон көп сөөктү бар. Катаал жана бир байланыш кыртышы менен жүктөлгөн бул кулатабыз бышырып чейин маринатталган керек. Ошондой эле назик максималдуу куурулган же төмөн жана жай тамеки болот.
Сунушталууда Recipes: