Бул Марокко tagine рецепт чакырат арган майы Марокко өзгөчө, жарык, nutty май. Арган майы уникалдуу даамын-кубат да, зайтун майы же Жангак май да колдонсо болот. Уй же эчки эти козу менен алмаштырылышы мүмкүн.
Tagine Козунун Зайтун мыкты салттуу Марокко tagine даярдалган (stovetop тамак болсо, чачыратуучу пайдалануу), ал эми жакшы натыйжа оор-түпкү казанда жай, тамак аркылуу жетишүүгө мүмкүн болот. арган же шы май менен тамак жогорку жылуулук кач.
Менен tagine кетишет Марокко нан , жана аны кызмат аракет белгиялык French Fries үстүнө жыйылган.
Кызмат кылган төрт.
Эмне керек
- 2 Pounds (1 кг) даана "3" 2 бөлсүн козу,
- 1 орто пияз, баскынчылык кесинди
- 1 орто пияз, майдаланган орто
- 1-кашык имбир
- 3/4 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык калемпир
- 1/2 чай кашык куркума
- 1/2 чай кашык
- рыжик сыныктары темалар,
- 1/3 чыны арган майы
- кинза бутактары чакан ууч ун +, бири-бирине байлап,
- 1/2 чыны жашыл зайтун көмүлгөн менен
- 1 чыны суу
Кантип тапсам болот?
- бир tagine түбүнө кесинди пияз катмар. кеседе, майдаланган пияз жана жыпар жыттуу май менен этти аралаштырып, суу, арган майы жана зайтун менен бирге tagine менен аралашмасын кошуп. эттин үстүнө кинза гүлдестеси кой.
- tagine жаап, жана орто-төмөн жылуулук үстүнөн чачыратуучу боюнча кой. Бул мөөн жетүү үчүн tagine үчүн бир аз убакыт талап кылынат, бирок бул жолу, мөөн сактоо үчүн зарыл болгон төмөнкү жылуулук колдонуп, болжол менен үч саатка тынч tagine, калтырып.
- Эгер бир нерсе күйүп жыттап каралбаса tagine ачуу үчүн эч кандай зарылдыгы жок. Мындай учурда, жылуулук, сыягы, өтө жогору болуп, бир аз суу ысык алдын кошулушу керек болот.
- tagine үч саатка бышыргандан кийин, эт текшерүү. Бул, манжалары менен талкалана абдан назик жана жеткиликтүү болууга тийиш. Зарыл болсо, мындан ары тамак. эт назик болгондо, ар кандай ашыкча суюктук азайтуу жана кызмат.
Ал бышырылган турган tagine түздөн-түз булар кызмат Марокко салт бар. Бул табактын, өз тарабына тартып, жеп, ар бир адам менен, кыроого нан менен кашык мыкты жатат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 853 |
| Бардык Fat | 53 г |
| каныккан майларды көп | 22 г |
| тойбогон Fat | 23 г |
| Cholesterol | 234 мг-дан |
| натрийдин | 671 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 26 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 65 г |