Pumpkin жана башка кышкы ашкабак туура (аларды сактоо үчүн мыкты жолго төмөндө кара) сакталган болсо, ай бою сактоого болот. Бирок, кээде алар кийин колдонууга жардам берет, ошондуктан, аларды катып же мүмкүн пайдалуу болуп саналат.
Узагында шорпо сонун арестке алышты да, аны аман-эсен үйдө Балык мүмкүн эмес экенин белгилешет. Ашты узагында басым Каннинг да өтө жылуулук толугу менен кирүүгө үчүн өтө тыгыз болгон.
butternut же башка кышкы Squashes чакан алам же кубики суюк жана басым Балык чулганган мүмкүн.
Узагында Ошондой эле dehydrates.
Сактоо Whole узагында
Сол самсаалап, бүт узагында жок дегенде 3 ай бою бөлмө температурасында сактоого болот. Бирок, кээде көк тактар деп сырткы катмары жумшартат, акыр аягында кабачок бузат болот.
көк тактар алдын алуу үчүн, соода багбанчылар кээде кышкы Squashes менен башка жерде эскирет. Сиз лммон кышкы Squashes сактай турган болсо, анда аларды тездер май менен натыйжага жетишүүгө болот.
мунай билерманы кышкы Squashes үчүн, адегенде ар кандай топурак алып кылдат жуунт. толугу менен, аларды кургатуу (ал кабачок бети калыпташына жол бербөө үчүн толук кургак болушу керек). бир кагаз же таза ÷ = с = лг = менен өсүмдүк майы бир аз өлчөмдө кой. май бардык кабачок үстүндө, ар бир ашыкча май өчүрүп тездер чыгыъыз. кабачок зорго жылтырак жана тийгизбей майлуу эмес, болушу керек.
мисалы, техникалык жана delicata түрлөрү катары scallop оюк Squashes жатчы май иштөө үчүн керек.
Нөшөрлөгөн узагында
Бышырып, тоңуп калган, ашкабак жана butternut кабачок purées токочторду, шорпо, булочки жана башка тамактар менен колдонууга даярбыз. Бул кышкы кабачок, сактап Сүйүктүүлөрүмдү жолдорунун бири болуп саналат.
Эгер башынан ашкабак пирогу кылып көрсөтүүгө аракет кылышкан жана суу жыйынтыгы боюнча, бул жерде үй нускасын камсыз кылат эки Сунуштар алат да, чыгып заттын артык болуп саналат нааразы келем, анда: 1. куурдак ашкабак, тескерисинче, кайнак же аны бууланып, 2. атайын шумдуктай тамак үчүн негиз болууга тийиш ашкабак сортун издешет. Бул бир аз суу мазмуну үчүн кандуу болду.
ашкабактын уругу жана башка кышкы кабачок, катыруу үчүн, биринчи жарымында кабачок, кесип жана үрөнүн алып чыгып кетишет. ылдый банк табактагы кабачок жарымы кесип-тарапка жер жана суу 1/2-жеринде төк.
кабачок этин толугу менен (ысыктан бир нече күрөң тактар көрсөтө баштап алынат) бышырылган чейин бир 400F мешке бышырып. Бул 1 саат 40 мүнөткө созулат.
кабачок, 10 мүнөткө муздак болсун. кашык менен бышырылган этин алып кетишет.
Бул жерде сиз бышырылган кабачок эле катып алат. Бирок, мен үчүн бул биринчи жолу аны шорпо көбүрөөк пайдалуу, же тамак-аш иштеп колдонуп же картошка эзе менен кылдат эзип менен таап алышат. биринчи кабачок Pureeing мага кийин бир колдонууга даяр продуктту берет. Сиз массасын шорпо жатканда суюктук кошо жок кылба (, биз суу май токоч алыс болууга аракет кылып жатабыз?).
тоңдургуч пакетке бышырып кабачок, баргыла да, туурасынан тоңдургуч мейкиндигин кыйла натыйжалуу пайдалануу үчүн каптарды сактоо.
Же болбосо, 1-дюйм башчысы мейкиндигин чыгып адил тоңдургуч идиштерге кабачок, кет. Кандай болсо да, аны суукта алдында кабачок, өлчөө жана өлчөмдө так белгилөө. Бул аны менен тамак убакыт келгенде жашоо алда канча кыйын болот.
Суусуздануу узагында
Дегидрейтед ашкабак жана башка узагында иш сорпого жакшы. Мен токочторду жана башка тамак үчүн анча ийгиликтүү болот.
жок түздөн-түз нур жана температура сакталган болсо, сактоо ыкмасын колдонуу менен артыкчылыктары талап жеңил салмагы жана аз сактоочу жай болуп саналат, ошондой эле өндүрүштүн акыркы продуктысы түбөлүккө сактап калат.
бир жаранын суу көп идиш алып кел. кабачок, корки жана үрөн. 1/4-дюймдук коюу жана 1 2 узундугу үчүн жиликтеп бөлсүн.
Blanch 3 мүнөт кайнак сууга кабачок. Апенди. аба алардын тегерегиндеги өтпөшү үчүн, үзүндүлөрүнүн ортосундагы мейкиндик калтырып аналоги WEBASTO ташыгычтар менен таралышы.
морттук чейин 125F кургак. жок түздөн-түз жарыкты же жылуулукту тартып желдетилчү идиштерде сактоо.
Колдонуу үчүн, кайнак куюп данып кабачок даана үстүнөн ысык суу менен чачты жана ыкма менен өтөр алдында 15 мүнөт тик жол (сорпого колдоно билүүнү суюктук сактоо).
Каннинг Pumpkin
Эки маанилүү азык-түлүк коопсуздугу боюнча эскертүүлөр: 1. керек болот кысым жана ашкабак башка узагында. Суу мончо Кайноо Каннинг кошулбаган, unpickled кабачок үчүн коопсуз ыкма эмес. 2. Ал үйүнө коопсуз эмес, анткени, алардын жыштыгын, ашкабак жана кышкы кабачок-ашты камсыз болот. Сиз стержендерди керек.
бир жаранын суу көп идиш алып кел. кабачок, корки жана үрөн. 1-дюймдук жетиден бөлсүн. кайнап жаткан сууга 2 мүнөт Blanch менен кабачок алам.
бир жапкак кашык менен илептеринен кабачок, алып салуу жана кыгынын же чөнтөгүндө суну- кумураларын тазалоо которулууга (бул ыкма боюнча, кумураларын арылтуу үчүн зарыл болгон эмес).
кадак күнүнө 2 чай кашык кошуу же ар бир идиш үчүн лимон ширесине кашык 1 кашык. Кабачок жана кубара суюктук куюп, лимон ширеси. кабачок толугу менен суюктук сууга керек, бирок ар бир идишке 1/2-дюйм башчысы мейкиндик болушу керек эле.
Сай суну- капкактарды боюнча . Басым өлчөм 10 мина кысым, 55 кыгынын идиштери үчүн мүнөт, 90 мүнөт боюнча (зарыл болсо, жолу өзгөртүүгө мүмкүн бийик тоолуу Каннинг ).