Сатып алуу, тамак жасоо, ошондой эле бул Tropical ырахат тамактануу
Бул New England Lobsters ар кандай бадал Lobsters кылып эле көөп сырткы жана бир аз башкача анатомиясы эмес. Биологиялык, алар жөн гана алыс туугандары болуп саналат, ал даамын жана текстура келгенде, тикенектүү бадал басып чегирткелер бир аз катаал болуп саналат жана ошондой эле бай даамын-а Мэн танышуу эмес. Spinies (алар белгилүү болсо), ошондой эле тырмактарын жок, ошондуктан ырайым жакын танышуу сүйгөн сапырылган эт бир-жылы Мэн танышуу чөктүрүшү мүмкүн.
Бирок бул тикенектүү бадал чегирткелер баары өз таттуу-паттуу менен эмес, дегенди билдирбейт.
Spiny чегирткелер Атлантика океанын, Кариб де¾изиндеги жана Мексика кысыгындагы тропикалык жана субтропикалык сууларда кездешет. Окшош жана көп түрлөрү, California бадал танышуу ар тарабынан тузагына же колу менен чогултуп, танктарды түз сатып сейрек мамиле болуп саналат. Гана тамак даяр болсо, бул АКШ бадал танышуу балык "мыкты тандоо" түзөт туруктуу ашын . Ошол эле Baja, Мексиканын, Армения кабыл алынган Lobsters айтууга болот. мүмкүнчүлүк болсо, тилекке каршы, Кариб бадал танышуу запасы overfished жатат, ошондуктан алардан алыс.
бир Spiny Lobster сатып алуу
Spiny чегирткелер, Pound үчүн фунт, көп эт бар New England чегирткелер болот. Ошондуктан сен аларды таба аласыз, анда бүт, тирүү бадал Lobsters сатып алууга, ошондой эле кылат дегенди билдирет. Ал эми ошол эле сатып алуу эрежелери Болумушту Англия сыяктуу бадал Lobsters колдонулат. Бир Spiny Lobster сатып жатканда, жандуу бир карап жана сатып эч качан өлгөн танышуу токтотулган жок!
омар энзимдер абдан тез тамак өчөт. тоңуп калган куйруктары сатып жатканда, боштук-мөөр, алар ушундай жол менен бир жылга чейин созулат болгон адамдарды издеп.
Cooking Spiny Lobster
Сиз үчүн жетиштүү бактылуу болсо , бүт танышуу , сиз тамак-ар түрдүү тамак колдоно аласыз танышуу термидора менен танышуу салат танышуу үчүн макарон үчүн соус .
эт бир Мэн танышуу сыяктуу таттуу жана бай эмес болгондуктан, даам жана ингредиенттерди кошуп койгон Recipes жакшы иштейт. Сиз тандап кийин денеси эт , сиз алат танышуу запасы органдын жана буттары чыккан.
Spiny омар куйруктары адаттагыдай эле бышып, сары май менен basted жатат. Ошондой эле мыкты Steamed жана куурулган болуп саналат.
Тамактануу Spiny Lobster
жеп көз караш менен караганда, бир Spiny Lobster Эт көп, анын куйругунда. (Куйругу сүзгүч эт ичке тилке алуу үчүн керек!), Алар турак-жай менен, бул үчүн кабыл карата жумшак таттуу сапырылган эт, тикенектүү бадал басып чегирткелер узак жол да жок, бирок эт ири сумманы денелери жок ар бир антеннага түбүнө өзгөчө даамдуу үзүм эмес.
Pretty денесинде көп баары агыш жана менен канаттуулардын бар өпкө-жана эки көзүнүн ортосундагы Critter-кум каптын капталдарында тиркелген башка жегенге жана эч нерсе түтүк же crunchy. коралл же ROE сонун. Сиз tomalley (Омар анын оюктун жумшак, жашыл зат), ал эми бир мүнөз аны-бул боордун жана уйку безинин, ошондой иш-аракет менен танышуу дүкөндөр токсиндер жерде кылып эмес, жегенге болот.