Бышырылганыбы Эттъъ бир аз келсе, кабыргасы улуу кесип, ошондуктан алар эки кемчиликсиз бир тандоо бар. жай-бышыргандан кийин, алар абдан кооз жана "кулап-өзүнчө" тендер болуп турабыз.
Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча кошо жашылча кооз жана назик, бирок жумшак эмес, ал эми бир даамдуу, татаал чыгы менен жашылча жыйынтыгы боюнча алгачкы партиясын кошуу жана жарактан чыгаруу методу.
Эмне керек
- 2 мина сөөк-кыска кабырга (4 2-дюймдук кабыргасы)
- Кошер туз 2 чай кашык
- canola май 1-3 чай кашык (же өсүмдүк майын, Броунинг үчүн)
- 1-майда пияз (алуубуз)
- 2-майда сабиз (кесилген бир кесилген жана жука монеталарды бөлүнөт)
- 1 мухитин
- сарымсак (чабак же кысымга)
- 2 чай кашык томат пастасы
- 3/4 чыны кургак кызыл шарап
- 1 чыны аз натрий уй Сток
- 1 бей жалбырак
- 1/2 чөйчөк токтотуп бермет лук (ээрисин)
- 1/2 чыны
- бышырылган козу карындар
- кара калемпир 3 кычыратат (таза, жер)
- Кошумча: 1 чай кашык шекер
Кантип тапсам болот?
- 300F үчүн мешке Preheat.
- кыска кабыргасы ар тараптан берешендик менен, туз. Coat орто жогорку жылуулук үстүнө зайтун майы жана жылуулук менен орто меш далили голландияча мешке түбү. мунай жылтылдоолорду келгенде жөөлөп эле бир катмарында кабыргасы кошуу. Бардык тараптан Brown (сиз жакшы эле). Алып салуу менен бөлүп койду.
- пияз даана ажырата жана жашылчалар жалына баштайт чейин пияз жана кесилген сабиз тукуруш, көмөч (башка сабизден сактап) жана тамак жасап, үй салуу. сарымсак кошуп, дагы бир мүнөткө тамак.
- томат пастасын сүйөлү, чаптала турган бир аз күрөң баштайт чейин, бир нече мүнөт бышырышат. ышталган жакшы таркатуу көмөч түбүн тегиздөө, шарап жана дей кошуу. бир кайнатып алабыз да, бир аз тамак же, анан уй капиталга жана бей жалбырагын кошуп. Кабыргадан кошуу; эт, негизинен, бирок толук эмес суу керек. суюк деңгээл кабыргасын түзүү жолу болжол менен эки-үчтөн албаса, анда дагы уй запасы кошуу.
- голландияча мешке мешке болуп калгыла. Кук 90 мүнөт, же эт назик да, сөөктөрдөн жулуп жатат (кабырга жана мешке өлчөмүнө жараша, ал узагыраак созулушу мүмкүн. Чыдамдуу болгула.) Чейин бир аз эт же баары туш келсе сөөктөр толугу менен, тынчсызданбагыла.
- кабыргасы жасалат да, чыгы менен тартып алып, жылуу суурмасынан же төмөн мешке жылуу аларды. семиз пунктту бир кесек элеги менен соус аралашмасын курчуткум түсүн жокко. майын бөлүп кийин, кайра көмөч салып соустун төк. Эгер май бөлгүч жок болсо, анда, эт алып-ууууууу-курчуткум жана майын чокусуна кайра тирилгенге чейин, бул соус салкын болсун. кашык менен мүмкүн болушунча көп май алып салуу же кагаз сүлгү, аны кечирүүгө колдонуп, анда көмөч үчүн ууууууу-кайра.
- Эскертүү: Эгер жакса, анда түнөп аягына чейин ушул жерде жана шроттор белок менен тамак жасап берет. соус майын алып салуу жөнүндө кабатыр болбо; улантуудан мурда эле соус жана эт өзүнчө жана соус майынан катмарын алып муздаткычка.
- орто жогорку жылуулук өткөн сайын, жарага соустун алып. Бородач сактап зорго кайнап, температураны төмөндөтүү. кесинди сабиз жана бермет пияз кошуп, 6 мүнөт тамак же сабиз чейин жөн гана жүрөк жылытарлык. Зарыл болсо, ал пирогына ырааттуулугун үчүн биразга чейин соустун кайнатып жатышат. кара калемпир бир нече кычыратат кошуп, соус күрөң кант туулган болсо. чыгы эптеп уланып жатат, ошондуктан, жылуулукту күйгүзүү түшүп. (* Сен түнөп эт соустун м бар болсо, кабыргасы кайра акыркы кадам менен улантуудан мурда 7 8 мүнөт Бул жерде жана жылуулук боюнча соус кошуп).
- 5 мүнөт кызмат алдында аркылуу жылытууга соус үчүн кабырганы жана козу карындардын кошуу. Эзилген картошка, үстүнө кызмат дандан же кесме.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1776 |
| Бардык Fat | 120 г |
| каныккан майларды көп | 52 г |
| тойбогон Fat | 56 г |
| Cholesterol | 404 мг-дан |
| натрийдин | 3011 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 42 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 117 г |