Mochi, куурулган жасалган бир жапон күрүч торт болуп ак күрүч же былжырак күрүч . Ал ошондой эле куурулган күрөң күрүч жасап койсо болот. Alone, Mochi жапон тамак-жылы негизги азык-түлүк, ал эми ошол эле учурда көптөгөн жапон тамак-аш азыктарынын, мисалы, Desserts катары, шорпо (бышырып жана таттууларды түрлөрү да), ошондой эле ысык тамак тамактар маанилүү компоненти болуп саналат. Ошондой эле бышып, бышырылган же куурулган болот.
Fresh Mochi өтө элпек, жумшак болуп, жабышчаак, мушташканды, бирок ошол эле күнү аны кийинки күнү эле күнү жеш керек.
Бул абдан тез моюндук аракеттенет. Mochi чыгып калган болсо, анда кургак жана катуу unenjoyable болот болот. Mochi бул түрү, адатта жалпак жана тоголок.
Mochi да текче туруктуу пакеттерге бар, жана "kirimochi" же белгилүү "kakimochi," бирок бул күрүч кагын кыйын жакын жана мыкты барбекю, чыйкан, же терең ремикс Mochi тамак колдонулат. Mochi бул түрү квартира аянттарында же тик бурчтук калыптандыруу керек кылат.
Mochi кантип жараткан?
Mochi биринчи жөнөкөй күрүч бууланып, анан жумшак массага айландырып чапчып менен жүргүзүлөт. Адаттагыдай эле, Mochi которот "mochitsuki" деп аталган япон аземи учурунда жасалган "чапчып Mochi." Тиштеп куурулган күрүч дээрлик бел-бийик жерге туруп бир Рубашка ылай жайгаштырылган. куурулган күрүч суу чачып, анда жылмакай чейин бир чоң жыгач менен ургулай башташты. аземи экинчи адам дайыма Mochi жана нымдуу жана элпек болууга, ага суу drizzles кылса, мыктарды пайдаланып Mochi мина бир адам турат.
Mochi жылмакай жанчып кийин, ал майда бөлүктөргө бөлүп жара жана тегерек жарым-квартира топко түзүлгөн.
Mochi да жапон дүкөндө же Интернет сатуу үчүн колдо болгон Mochi жаратуучусу ашкана жабдуу, жардамы менен жүргүзүлүшү мүмкүн.
Кантип сактоо үчүн Mochi
Ал бат эле ары бир күн эмес, эки күн эмес максималдуу үчүн бөлмө температурасында калган болсо, моюн сунбай баштайт, анткени Fresh Mochi сактоо кыйынга турат.
Fresh Mochi кыйын эмес, жарактуу болуп калат деп муздаткычка сакталбашы керек. Анын ордуна, тез тоңдургуч агын Mochi сактоо. Бул биринчи эритүү эле бышырылган болот.
даяр турган жапон же башка Азия супермаркеттер боюнча Mochi жасап сатып, сиз негизги Mochi (куурулган күрүч чейин жөн гана жасалган нерсе) таба аласыз, көбүнчө жалпак тегерек калыптардын сатылат. Mochi да аянттарында сатылып жатат, жана башка Азия маданияттарда, Mochi да Cylindrical чырпык түрүндө түзүлгөн. Mochi жаңы сатылып, же жекече кесип, боштук текче туруктуу пакеттерге мөөр басылган.
Mochi кантип ээ болгон?
Mochi жей катары:
- Norimaki Mochi - Райс торт таттуу соя соусу менен татытылгандай жана кургатылган балыр оролгон.
- Kinako Mochi - Райс торт таттуу куурулган соянын ун жана кант аралашмасы менен татытылгандай.
- Tofu Mochi - Mochi Tofu жана былжырак күрүч унунан жасалган таттуу куурулган соянын ун менен таттуу чакан чакканда орто даана.
Аралашмада Mochi:
- Ozoni (же Zoni) - салттуу япон жыл шорпо жашылча менен, протеин же азыктары жана Mochi.
- Шабу-Сябу - мындай Сябу-сябу эле япон ысык казандарга жылы Mochi да компоненти катары кошо алат.
- Сукияки - Сукияки да жапон Хо-Го стили тамак жана ингредиенттердин бири, ошондой эле Mochi болушу мүмкүн.
Mochi катары Десерт:
- Сакура Mochi - туздалган чие гүлү жалбырактарга ороп, Sweet былжырак күрүч торт. Салт боюнча япон Кыздар күнү жакты.
- Чи Чи Данго Mochi - Small чакканда орто кокос Mochi.
- Chimaki - таттуу, жабышчаак былжырак күрүч торт, таяктын skewered жана бамбук жалбырактын оролуп.
- Zenzai - тост Mochi менен Sweet кызыл буурчак шорпо.
- Матсумото Mochi - Райс торт таттуу кызыл буурчак менен толтурулган жана эмен жалбырагынын оролуп. Салт боюнча япон Балдарды коргоо күнүндө же Бой'с күнү жакты.
- Ичиго Daifuku - Mochi таттуу жаңы кулпунай оролгон.
- Pumpkin Mochi - бышырылган жана күзүндө ээ болот бышырылган жана ашкабак Mochi бир Sweet аралашмасы.
- Vanilla Ice Cream менен Shiratama Mochi жана Kinako - бал, таттуу куурулган соянын ун менен чакан shiratama Mochi жана ылайлуу менен көрөт Vanilla балмуздак.
Эскертүү:
Mochi, же күрүч торт, өтө жоон, мушташканды, ошондуктан Mochi чакан чагып алуу өтө маанилүү болуп саналат жана дем кыстыгуу качууга абдан жакшы чайноо. Mochi өлкөнүн сүйүүсүнө карабастан, Жапонияда жалпы коркунуч болуп саналат.
Japanese Food эксперт, Judy ЖАШ тарабынан Edited-берене