Norimaki Mochi салттуу жапон Mochi (күрүч торт) менен тамак бир таттуу жана өткүр соя күмүш менен татытылгандай жана балыр бир кесим оролуп турат. Кошумча таттуу соя соусу Mochi үчүн горизонталдуу соус катары пайдаланылышы мүмкүн. Бул тамак жей улуу же ээ болот мененки жана түшкү .
Mochi, же күрүч торт, жеткиликтүү жыл бою, бирок адаттагыдай суук кыш мезгилинде ээ болгон белгилүү жапон тамак болуп саналат. Бул жылдын бештин айынын акырына карата жана өзгөчө таанымал жыл майрамы менен жапон маданиятынын ири майрамдарга бир белгилейт. Бул кезде, көптөгөн үй-бүлөлөр, "mochitsuki", же Mochi куурулган кыска-нан Japanese былжырак күрүч жана жылмакай текстурага жанчып жана "marumochi" деп аталган тегерек күрүч нан буюм жасап жаткан Mochi-чапчып аземине өткөрүү үчүн чогулушат.
Бүгүн, Жапония, Кытай, ошондой эле Америка Кошмо Штаттарынын жана дүйнөнүн башка бөлүктөрүндө да айрым үй-бүлөлөр, дагы mochitsuki өткөрөт, ал эми хлорду түзгөн marumochi (күрүч кагын) жонокой, өзгөчө кыш мезгилинде япон азык-түлүк дүкөндө, сатып алса болот. Эскертүү, жаңы Mochi гана убакыт абдан кыска мөөнөт үчүн сактайт, бирок аны тоңдургуч сактаса болот, ал эми тез арада пайдаланууга эритүү.
Маалымат үчүн, marumochi эки тиби бар: таттуу жана таттуу эмес. Mochi бир десерт көбүрөөк таралган аты менен, мисалы, ohagi же botamochi , ал эми жылдын ичинде, кант кошулбаган Mochi көбүрөөк сыяктуу тамактарды колдонулат ozoni , салттуу жаңы жыл аралашмада жашылча жана күрүч торт менен, же ээ мененки , түшкү же эткендей бул norimaki Mochi ыкма менен иши болот.
"Kirimochi" же айрым учурларда "kakumochi" деп аталган Mochi дагы бир түрү, абдан катуу жана кургак бир чарчы же тик бурчтуу түрүндөгү Mochi билдирет. Бул көпчүлүк Жапон жана башка Азия азык-түлүк дүкөндө кездешет. Ал, адатта, сактап жана кургак буюмдар бөлүмүндө пакеттерде сатылат.
Бул norimaki Mochi ыкма үчүн marumochi же kirimochi да колдонулушу мүмкүн, бирок, мен ушул ыкма менен сүрөткө жатат таза (же тоъдурулган) marumochi, артык. Mochi же Текстура "бир орто-жылы сыртынан crunchy, бирок жумшак" үчүн жумшак Текстура, же Тамада Тандырга, бышып үчүн, микротолкундар менен жылытып болот. тандоо сеники!
Norimaki Mochi жытыбыз кароо болсо, таттуу жана өткүр деп да соя соусу кант кошулган, же гранулдашкан ак кант же күрөң кант. Сиздин эсимен жараша, канттын өлчөмү такташтырылат же таптакыр капарга албай коюуга мүмкүн. Акыр-аягы, татытылгандай Mochi тажрыйбалуу же жөнөкөй же оролуп жатат "Нори" (балыр).
Эмне керек
- 2 даана күрүч кагын (marumochi, таза)
- 3 чай кашык
- соя соусу
- 3 чай кашык шекер (ак, гранулдашкан, даамын ылайыкташып)
- 2 даана Нори (татытылгандай кургатылган балырлар)
Кантип тапсам болот?
- Бородач даярдагыла. кичинекей идиштеги соя соусу жана кант Mix. шекер эрип чейин, микротолкундар менен жылуулук.
- табакка тузсуз Mochi коюп, микротолкундар менен 15-жумшак болуп чейин жогору 30 секунда жана элпек, бирок дагы деле анын тегерек өзгөрөт жүргүзөт. таттуу соя соусу аралашмасы менен Mochi көйнөк, Нори бир кесим менен ороп, дароо кубаныч. (Эгер Тамада Тандырга Mochi бышырып, жогорку 3 4 мүнөт кое жана жылуулук кагазга чейин кылат жана жер Mochi алтын болот. Андан кийин көйнөк таттуу соя соусу, анда, көрөлү. Mochi болот ошондой эле бышып чейин соус менен капталган болот.)
- кошо жыт үчүн Mochi малып, кошумча таттуу соя соусу аралашмасын пайдалануу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 530 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 524 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 124 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 10 г |