сөз Dopiaza түзмө-түз "эки жолу пияз" дегенди билдирет! Бул Түндүк Индия рецепт пияз көп санда жана даярдоонун ар кандай этаптарында эки этап менен пайдалануу үчүн талап кылынат. Бул тамак үчүн чын эле жеңил болот, бирок сүйүү менен, аны даярдоо, саат бою сыяктуу даамы! Okra жана Индияда жакшы, айрыкча Түндүк Индияда, аны менен көп тамактар бар болот. кийин өтө көп кесип, бирок мен Okra жууп кийин жакшылап кургак сылап, андан кийин, эгерде ал өнүп буруш үчүн эмес, дан байлабайт, жана "куйрук" кесип таптым Ал өнүп буруш үчүн аракеттенет. Bhindi Dopiaza менен таттуу даамын ысык Chapatis жана уят.
Эмне керек
- 1/2 кг (болжол менен 1 таптар) Bhindi / Okra
- өсүмдүк / canola / карама өсүмдүк майы 3 tbsps
- 3 чоң пияз, жакшы болуп калбадыбы!
- 3 аш кашык көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна
- 2 аш кашык зире уруктар
- 2 аш кашык
- гарам масала порошок
- 1/2 аш кашык
- куркума порошок
- 2 сарымсак ылай tbsps
- 2 Алекс ылай tbsps
- 2 орто помидор жакшы болуп калбадыбы!
- Туз даамын
- 3 tbsps жаңы майдаланган кориандр
Кантип тапсам болот?
- Bhindi жана бүт жер бетиндеги ным алып кургак сылап жууп, Bhindi кыйып жатканда, ал өнүп өчпөй иштей бере тургандыгын камсыз кылуу. Бул Bhindi табигый менчиги болуп саналат жана ушуга эле окшош: кээ бир адамдар, ал эми башкалар, себеби, анын "чайыр" деп Bhindi жеп жок кылат.
- учуна (илишти) ар бир Bhindi өчүрүү, куйрук, андан кийин тегерек жиликтеп бөлсүн, 1 "жоон Кесип. бардык bhindis үчүн кылгыла жана бөлүп берет.
- орто отко таба же кичинекей, жалпак Табаны ысытып, акырын жыттуу чейин кориандр жана зиреден үрөнүн бышырып. От жана таза бир кесек майда кылып басып алып салуу, кургак кофе иштоодо . кийин бөлүп бергиле.
- майдаланган пияз салып 2-бөлүктөрүнүн өзүнчө - болжол менен 2/3 жана жалпы 1/3.
- орто отко бир чоң казанга тамак майды ысытып, пияз биринчи байытып - 2/3 бөлүгү. алтын чейин Sauté.
- Азыр бардык майда жыпар жыттуу заттарды, имбир кошуп, сарымсак пасталар жана Sauté 2-3 мүнөт. 2-3 мүнөттөн помидор жана Sauté кошуу. Азыр татып тузду кошуп.
- майдалап, пияз калган 1/3 бөлүгүн кошуп, жакшылап аралаштырып,. Бул пияз чейин Fry жумшак жана тунук буруп.
- Азыр Ликашенконун температураны төмөндөтүү жана кесип Okra кошуу. окрадан чейин Кук жумшак, бирок жумшак жок экен. көп кыл. Bhindi Dopiaza жашылча суюктуктар ичиндеги кургак атканда ремикс түрү тамак жана ашпозчулар турат (эч кандай кошумча суу адатта кошулат), бирок, аны жасайт, ал эми жалындап тамак алдын алуу үчүн мезгил-мезгили менен, кээ бир суу чачып керек болушу мүмкүн. зарыл болгон учурда гана бул.
- Okra (Эгер көмөч кошуу кийин болжол менен 7-10 мүнөт) баары даяр болгондо, жаңы майдаланган кориандр менен жылуулук, кооздоп жок, ысык менен кызмат Chapatis жана уят.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 109 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 94 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 22 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 5 г |