Classic French Mother Sauce Recipes

Classic French ашканасы беш энеси жыпар жыттуу май менен күчөп кетиши мүмкүн соустарды, чөптөрдүн, эт, жашылча-жемиш, жана башка көптөгөн татымал айланат көп болот. Бул негизги Кетчуп, соус ёзгёръъ жүздөгөн аларды идеалдуу кылып, алда канча ар түрдүү даамдарды жана материалдар менен тааныштыруу, кээ бир атактуу жана кээ бир эмес. Бул беш энеси чыгы Recipes качпайм соус, нар соус, томат соусун, үчүн hollandaise соус жана veloute чыгы. Кээде майонез жана vinaigrette баштапкы энеси чыгы тизмесинде болгон талашып жатат, бирок бул бир кыйла заманбап чыгаруу болуп саналат.

• 01 05

  Hollandaise Sauce Recipe

  Шамдагай бойдон, каймак жана жылмакай, бул hollandaise чыгы рецепт мыкты толуктап турат дөөпөрөс жумуртка жана Asparagus. Мыкты натыйжаларды алуу үчүн, кызмат кылууга классикалык hollandaise чыгы дагы эле ысык болот, ал эми тез. бир аз иш жүзүндө колдонуу менен, бул көрктүү рецепт абдан жөнөкөй болуп калат, ошондуктан ар бир тамак үчүн жаңы партиясын үчүн жеңил болот.

• 02 05

  Качпайм Sauce Recipe

  Бул качпайм соус рецепт жогорулатуу үчүн пайдаланылуучу каймак чыгы кылат көптөгөн French Recipes . French ашканасынын баштапкы энеси соустарды бири катары белгилүү, ал veloute чыгы өркүндөтүү катары чыкты. түрдүү ага бир нече чөптөрдү кошуп, жана жашылча менен гана, ошондой кетет. Бир нече башка French татымал менен тамак үчүн база катары колдонуу.

• 03 05

  Томат Sauce Recipe

  Бул Provencal томат соусу рецепт жергиликтүү ашканасынын негизги болуп саналат, ал эми негизги эмес, эч нерсе даамын сезген. Fresh помидор чыгы жаркыраган даамын карыз, Хам жана эт менен бирге аны бир укмуш, Түтүн, бышырып сапатын берет. Бул кайталангыс колдонуу томат соусун макарон, уйдун жана барк үчүн баклажан идиш .

• 04 05

  Нар Sauce Recipe

  Бул нар, же күрөң чыгы рецепт, беш, бири French тамак-аштарынын классикасы энеси татымал . Бул каршылыктын mirepoix, жасалат томат , чөптөрдүн, жана уй запасын . Ушак-French күрөң соус үчүн деген эле жыл мол болуп испан помидор , анын мурунку котормолордо биринде пайдаланылуучу, же испан ашканасы, биз бүгүнкү күндө билген нерселерге, анын өнүгүү жолундагы чоң салым кошконун айткан. Популярдуу ой айырмаланып, нар чыгы Испания менен эч кандай байланышы жок, бирок испандар French стереотиптердин убакта.

• 05 05

  Veloute Sauce Recipe

  Бул veloute чыгы рецепт салттуу French эне соус, ал ичирмекмин жана башка татымал үчүн база катары колдонууга болот негизги чыгы бар дегенди билдирет. Бул veloute чыгы качпайм абдан окшош, бирок тоок шаймандар менен сүт алмаштырат. Тоок Сток- алыс бир veloute үчүн ийилчээктик жана тымызын тандоо менен, бирок балык же уй эти запасы да бирдей даамдуу жыйынтыгы менен колдонсо болот.

  бир аз иш жүзүндө колдонуу менен French тамак-энеси соустарды үйрөнүүгө жана French ашкананын түзүгүрөөк менен жабдуу алат.