Classic Почини Sauce
Бул классикалык Почини Sauce рецепт беш бири энеси татымал классикалык ашканасынын. Ошондой эле салттуу кабыл алуу үчүн баштапкы чекит болуп испан соустун , креол соус , португал соус же Provençale чык .
Бул окшош, бирок, адатта, макарон менен кызмат кылып жаткан негизги томат соусун, алда канча татаал болот. Бул жерде негизги үчүн рецепт да помидор макароны соус .
Бул Почини чыгы ыкма кээ бир котормолорунда колдонсок Абайжан соустун коюлануу деген, бирок бул чынында эле зарылдыгы жок. помидор өздөрү соустун коюлануу үчүн жетиштүү болуп саналат.
Эмне керек
- 2 алтын
- туз чочконун (алуубуз)
- 2 чөйчөкчө лук (алуубуз)
- 1 чыны
- сабиз (кесилген)
- 1 чыны сельдерей (алуубуз)
- 1 мухитин
- сарымсак (чабак)
- 2 28-кебезден күл салгычтарды, кыйналган помидор
- 1 чөнтөгүндө эти же тоок
- акция
- 1 Балык сөөк
- Dash Кошер туз (даамын)
- кант Dash (даамын)
- Пэт үчүн:
- 1
- лавр жалбырагы
- ½ чай кашык кургатылган
- жапалак
- 3-4 жаңы петрушка чыгууда
- 8-10-кара
- peppercorns (моюн)
Кантип тапсам болот?
- 300 ° F үчүн Preheat меш.
- ашкана, ирээтке келтирип, бир бөлүгүн колдонуп cheesecloth кабына салып Россия ингредиенттерди байлап.
- Оор, меш-коопсуз-жылы голландиялык кийиндирсе , тиешесин туз чочконун майы liquefies чейин аз жылуулук ашуун.
- сабиз, сельдерей, пияз тунук эмес күрөң эмес, чейин бир нече мүнөт пияз, сарымсак жана Sauté кошуу.
- помидор, Балык сөөк, баалуу кагаздар жана Россия кошуу.
- жара, жамынып алып, мешке үчүн идишти өткөрүп берүү. Тандырга мөөн, жарым-жартылай жаап, эки саат.
- мешке алып салуу. зарыл болсо, партияларында иштеген, жылмакай чейин Комбайн же тамак-аш кайра-жылы Россия жана Балык сөөгү менен пюре-ууууууу-алып салуу.
- Мезгил менен татып Кошер туз жана кант, бир аз - бир гана помидордон кислота этегинен кесип үчүн жетиштүү. ысык кызмат кылгыла. дароо соустун кызмат жок болсо, анда аны колдонууга даяр болмоюнча кире жана жылуу.
Эскертүү: бул соус жашылча чыгаруу үчүн, сен туз чочконун эти Балык сөөгүн жана аны алмаштыруучу зайтун майын алып чыгып кете алышат.