California жергиликтүү жеп салыштырмалуу жеңил болуп саналат: өлкөнүн жана жашылча-жемиштердин 80% мамлекеттик өсүүдө. Төмөндө жергиликтүү тамак боюнча идеяларын, рухтун жетеги менен жана маалыматтарды табуу.
Californians дыйкандар рыноктордо жашап жатабыз. Ушуну менен силерге жакын тастыкталган Дыйкандар рыногу (дыйкандар түздөн-түз керектөөчүлөргө өз чарбалардан азыктарын сатууга бир) табуу California Дыйкандар рынокторунун листингиндеги .
Сиз дыйкандар базарларда же эски бир колу менен жаңы болобу, бул текшерип Дыйкандар Market уруктар Tips сен алдында.
03 09
California Food Майрамдар
Дебби Lewis-Харрисон / Getty Images
Голден кичинекей окуялар үчүн чоң splashy жарманкелерде азык-түлүк майрамды селдей каптап баратат. силерге жакын майрам табуу же сүйүктүү California уланткан өзгөчөлүктөрү:
Artichoke Festival (Castroville, California)
Саргылт Festival (Carpinteria, California)
California анын кол өнөрчүлөрдүн Сыр Festival (Токтогул, California)
Гилрой Сарымсак Festival (Гилрой, California)
Lambtown, США (Dixon, California)
Mendocino Crab & Шарап Days (Mendocino, California)
04 09
California Адистиктер
pjohnson1 / Getty Images
жергиликтүү классикалык California тамак үчүн бул катуу тамак менен California жеген сыяктуу жегиле:
California бир нече туруктуу, жергиликтүү багытталган малчылары жана мал чарбалары бар.
Tomales Бей Clark саммити Farms жайыттан уйдун, чочконун эти, тоок, жумуртка, кээде каздарын жогорулатат
Марин Sun Farms San Francisco Bay багыты уйдун, чочконун эти, козу, улак, тоок, жана жумуртка менен камсыз кылат
07-жылдын 09
California Favorites: Abalone
Көп-бит / Getty Images
Бир жолу, зоот -Бич-азамат жөн б¼кс¼рг¼н учурда таш, аларды түп-тамыры менен заттарды күйгүзүштү үстүнөн аларды тамак турган California жээгиндеги абдан көп болчу. Мындай коргоосуз абалы, ар дайым Гребешки жана foie Грэс ортосундагы айкаш мени уруп мол чай эт менен бирге, бир коркунуч калктын алып келди. Wild зоот-жыюу азыр катуу жөнгө салынат, ошондой эле эс алуу кармоо менен эле чектелбейт. Бактыга жараша, кээ бир баатыр жан өстүрүлгөн Биттер жогорулатуу . Кандай гана бар кандай көрүп, аны тазалоо үчүн Рехабам БӨЛҮҮ жана аны тамак үчүн .
08 09
California Favorites: Dungeness Crab
Steven Krug / Getty Images Dungeness краб, өзгөчө Түндүк США, Аляска түндүк Борбордук California тартып жээгин бойлото жана сезондук жактырган болуп чыгат. Dungeness краб Thanksgiving кечки жана Christmas Обо краб-терип кечки салттуу бөлүгү болуп саналат San Francisco Bay чөйрөдө краб мезгили адатта орто-ноябрда башталат. Бул жерде Dungeness краб жөнүндө көбүрөөк билүү.
09-жылдын 09
California Favorites: Green Almonds
Evgenija Lanz / EyeEm / Getty Images
Сиз жашыл бадам алуу үчүн бадам бактардын керек жана California бадам бир топ бир тозокту өсөт. Алардын суктанарлык буркандары үчүн Мына, жашыл бадам апрелде дыйкандар рыноктордо жана кээ бир адистиги базарларда жана, жылына жараша, июндун башында салып, кээде.