Бул Карри тоок рецепт менин үй-бүлөсүнүн көргөн эмес. Бул Бангкоктун базарларда жана көчөлөрдө таба ала турган кереметтүү Карри тамактарынын бири сыяктуу классикалык сары Карри тоок жетиден менен, ошондой эле картошка жана даамдарды болот. Карри порошок колдонуу табак менен бирге, тез эле келе берет. Эгер мүмкүн болсо, өз менин салышы колдонуп, же жөн эле жакшы Madras Карри майда жергиликтүү Азия же Индиянын азык-түлүк дүкөндө издеп жасоо - бул Madras аралаштыруу тай даам кошулмалары менен, ошондой эле жумуштарды жана сени орточо супермаркети Карри порошок алда канча жакшы натыйжа берет. Enjoy!
Эмне керек
- 1 LB тоок эти же сан, чакан жетиден кесилет, же бүтүндөй тоок даана
- жетиден кесилет 2-3 картошка,
- Кошумча: 1-2 жетиден кесилет орто помидор,
- 1/4 чыны кооздоп үчүн жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын
- 2 аш кашык
- Тай Карри порошок же кашык Madras лмайдасын же үзгүлтүксүз Карри күкүм жагынууга
- 1 бей жалбырак
- милдеттүү: 1 корица таяк
- 1/2 1 чай кашык чили кабырчыктар же кайен калемпири үчүн, даамы
- 2 шалот ЖЕ 1/2 чыны көк пияз, кесилген
- 4-5 кесилет, сарымсак, чабак
- 1 бармактай көлөмү даана Galangal ЖЕ Алекс, лимондун кабыгы
- 1/2 чыны тоок сорпосу же сорпосу
- 1 + 1/2 кашык кетчуп ЖЕ таттуу помидор шорпо
- 1 Мүмкүн коюу кокос сүтү
- 2-3 кашык
- балык соусу
- Кошумча: 1/2 чай кашык шекер
- 2-3 кашык өсүмдүк дуу-бышышы үчүн мунай
- 1-2 бүт
- топтон лайм жалбырактары ЖЕ 1 бай жалбырак
Кантип тапсам болот?
- Preheat меш 350 F (меш ыкмасын колдонуу менен болсо).
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн Чада.На же ири Табаны кой. Карри күкүм кошуу, бей жалбырагын, корица таяк (колдонуу болсо) жана чили / Кайенна. Алар ойлуу тост жана жыпар жыттуу чейин, "Кургак кууруу" Бул жыпар жыттуу 1-2 мүнөт.
- Салуу 2 кашык зайтун майын, плюс шалот пиязы, чеснок, жана Galangal же Ginger. Ошондой эле тоок запасын бир нече аш кашык кошуп - сонун кууруп уланткан улантышын камсыз кылууга жетиштүү. Түркия-FRY 1 мүнөт.
- тоок эти жана картошка кошуу, 1 жыпар жыттуу май менен майлап кийиминин мүнөт кууруу-козгойт.
- калган запасы плюс кетчуп / томат кошуу айкалыштырып, ошондой эле козгогон. Акыр-аягы, кокос, сүт, балык чыгы, кант, корица таяк жана лайм жалбырак же бей жалбырагын кошуп.
- бир жарага алып, анан жаап жана бышкан чейин 30 мүнөт Ликашенконун кыскартат. ЖЕ (мурун эмес, же алар назик болуп картошка сактап калат) 350 бир чоң жаап casserole табактын жана 1 саат жасаш үчүн алышкыла F. тамак акыркы 10 15 мүнөт ичинде помидор кошуу өткөрүп берүү.
- тоок эти бышырылган жана тендердик болгондо, керектүү даам / туз деңгээл жетишилген чейин керектүү көп балык чыгы кошуп, даамын жана жытын үчүн алышкыла даамын-сыноо. Ошондой эле дагы Кайенна кошуп, чили чыгы сиз spicier артык болсо, же жаңы-кесип татымалдарды. Болсо да ачуу, дагы кокос сүт же бир аз жөнөкөй айранды кошуу. ал даамы өтө кычкыл болсо бир аз кант кошуп.
- Жаңы кориандрдын үстүнөн чач жана ашыгы менен кызмат тай жасмин күрүч .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 839 |
| Бардык Fat | 41 г |
| каныккан майларды көп | 18 г |
| тойбогон Fat | 15 г |
| Cholesterol | 95 мг-дан |
| натрийдин | 1,320 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 81 г |
| Тамактанууга Fiber | 13 г |
| протеин | 43 г |