Гректер мурдагы Константино- катары "Сити" (Полис) жана же "шаар" деп ошол жерден пайда болгон тамак Стилистика жана даам билдирет (а ла кечюреди) "шаар-стили.".
а ла кечюреди же Artichokes Сити-Style artichokes, сабиз, лимон, ашкөктүн жана даам менен баса картошка менен жашылча тамак болуп саналат Aginares.
негизги Албетте же даамдуу бир тарап табактын катары кызмат кылгыла. Бул да абдан Lenten Entrée түзөт.
Эмне керек
- 1-топ жашыл пияз (5 же 6) майдаланган, (жашыл бөлүктөрү)
- 10 бермет лук (чакан ак) кесилген, олтуруп, бүт калган саман
- 1 фунт жаңы картошка (майда, кызыл) жарым-жартылай узунунан эки эсе кыскарды
- 10-12 бүт бала сабиз (же 4 орто сабиз узунунан ичке турларда бөлүнөт)
- 1/2 чыны зайтун майы, бөлүнүп
- 2 кашык ун
- 1/4 чыны таза лимон ширеси (аны чындап lemony жагат болсо дагы)
- 1 чыны тоок же жашылча шорпосу
- 1/2 чыны суу
- 10 artichoke жүрөктөрү (зарыл болгон учурда аны алмаштырат Балык же токтотулган) эки эсе кыскарды
- 1/4 чөйчөк кыйылганын, жаңы укроп
- Туз жана калемпир татып
Кантип тапсам болот?
- Жылуулук Орто-жогору бир ири Голландиялык мешке 1/4 чыны зайтун майын
- Конкурстун чейин жашыл пияз, Sauté кошуу, 5 мүнөт.
- бермет пияз, сабиз жана жаңы картошка кошуу жана жашылчалар дагы бир 5 мүнөт Sauté улантат.
- 2 TBSP кошуу. Казан ун жана жакшы аралаштыргыла. бир мүнөт же эки дайыма козгогон жөнүндө ун тамак. лимон ширеси, сорпону, суу жана калган 1/4 чөйчөк май кошуу.
- Бир жарага суюктукту алып температураны төмөндөтүү жана болжол менен 20 мүнөттөн же сабиз жана картошка айры тендердик чейин жабык себилип. суюк көлөмүн текшерип, зарыл болсо, сууга бир аз кошуп.
- artichokes кошуу жана жаңы Жалбыз, туз жана жаны жерлерди кара калемпир даамын менен сезонду. Cover жана кошумча 15 мүнөт себилип же artichokes тендердик чейин.
(Сиздин сорпосун натрийдин өлчөмүнө жараша, бир чай кашык туз. Жана 1/4 аш кашык кара калемпирди. Сунуштайбыз.