Ал Ыйсанын туулган күнү майрамдардагы Хам, Түркияны же өкмөт кабыргасы-жупташууда шараптарга болобу бир Snap
Christmas тамак байыркы сүйүктүү тамак менен жаңы шараптардын аракет үчүн өкмөт убакыт көрсөтөт. бул чочконун, Түркияга, каз, же өкмөт кабыргасын болот? Эгер майрам тамагын кошумча жаңы шарап мүмкүндүктөрдү издеп жаткан болсо, анда сиздин Christmas жолугушууларыбызды жогорулатуу үчүн сөзсүз түрдүү ак жана ар түрдүү Редс биздин уникалдуу тандоо мындан ары, текшерип көрүп, varietals алардын катышуусу жана ийилчээктиктин да алды.
Шараптар Хам менен кызмат кылуу
Бышырылган, ышталган, же honeyed учмалардын таттуу бир сызыкча менен шараптар үчүн өтүнөм. Ичкиликти жат жарык кылып калган канттын бир тийүү, жана бир аз төмөн менен Германиянын Riesling, тамак-аш достук Кислоттулукту жана эл-жакканды даам даттануу ашыгы менен араба жупташтырып, Хам жүрүүгө болот. Dial-Rieslings денени, кыйла аз шекер жана Германиянын шарап аталаш караганда байыраак даам статусун жана салмагы жана жупташуу катышуусу жөнүндө шарап басым жасоо менен чочконун-тематикалык тандоо бир катар туура жөндөмдүү алып калышат. Балык окуялардын жайгаша алат кызыл шараптардын орган жана жалпы стилин жарык болуп калышат. Алынабы, мен реалистмин (өзгөчө Бургундия же California орус дарыясынын өрөөнүнө) жана Испаниянын Tempranillo жүзүм көп турбай бара жупташуу кароо менен тымызын танниндер көрсөтүшөт.
- Хам Кызыл Wines: Beaujolais Nouveau , Pinot Noir , Рубашка , Tempranillo
- Хам үчүн Ак Wines: Riesling жана Gewurztraminer
Шараптар Түркия менен кызмат кылуу
өз алдынча Түркиянын өтө жөнөкөй жупташуу өнөктөшү берет, ал эми ким чын эле түрк пробарабанил жейт? Мукагали-толгон элечек, куурулган жашылча, бай соустар, жана бышырып тараптардын топтолгондугу канаттуу менен бирге, алардын жолун дедик. мыкты шарап жупташтырууларын иштеп чыгуу учурунда эске алынат, ал керек бул тарапты жана соустарды болот.
Албетте, дасторкондо өз чөптөрдү обондорун алып умтулат Sauvignon Бланк, колу-ылдый Түркия жана бышырып тараптын жогорку ак шарап ээси бири болуп саналат.
- Түркия үчүн кызыл шараптардын: Pinot Noir , Рубашка , Syrah / Шираз , Beaujolais Nouveau
- Түркия үчүн Ак Wines: Sauvignon Монбландын , Viognier, ССРС , Gewurztraminer
Шараптар утка менен кызмат кылуу
ал өрдөк менен шараптардын жупташтырып келгенде, карап эт тубаса gaminess менен бирге өзгөчө, майлуу кароо үчүн керек. France-жылдын шараптар өрдөк даярдык ар түрдүү менен узак жана кабаттуу жупташуу өнөктөштүк бар. жергиликтүү шараптар менен жупташкан жергиликтүү тамак-аштын бир эле модалуу үзүшкөн эмес эле, "тарыхый" Бургундия аймактык жупташтырууларын жана кызыл шараптар ортосундагы негизги иш-аракеттерин макулдашуу бар, Бордо, ошондой эле куурулган Рона өрөөнүндө элементтерин чече турган Редс, ышталган, же бышырылганыбы өрдөк. өрдөк мөмө-негизделген соус менен кызмат кылган болсо, анда, шарап жупташуу тиштүү ак шарап жолдор көздөй жылат. Gewurztraminer, Riesling жана Sauternes мөмө-тематикалык өрдөк жупташуу таржымалын өз белги берет.
- Редс Duck менен туташуу үчүн: Рубашка , Кызыл Бургундия, Tempranillo
- Дак менен көрүү үчүн ак: Gewurztraminer , Sauternes
Өкмөт кабыргасы менен кызмат кылууга шараптар
Өкмөт кабырга кызыл шараптын ар кандай олуттуу ойнотулушун алат.
Бир чоң, тайманбастык менен Диего Cabernet Sauvignon, оюнкарак Lodi Рубашка, испаниялык бир окуяга Tempranillo, Бордо таза кызыл, бул varietals бардыгы Италияда бир Барбареско же Barolo жаппагыла жана өкмөт кабыргадан бир үзүм менен аралашат жана алып алат аймактык тамырынан жараша коштоштуруудан назик айырмачылыктары. Ак шараптар да кыйын күндөрдү чейин сактап калат, ал эми кышка оор жана ак жүзүм батына керек болсо, бай текстураларын белок жана май көп учурай калып калбаш үчүн толук соём Ак Бургундия (пплл) аракет.
- Red Wines өкмөт кабыргасы менен туташуу үчүн: Cabernet Sauvignon , Рубашка , Шираз , Tempranillo , Carmenere, Аргентина, Merlot, Бордо чекме, Рона өрөөнүндө чекме, Barolo, Барбареско
- Өкмөт сайды Актарга: Адатта ак шараптар ал кызыл эт менен ак шараптардын кубаныч болот, ал эми, ошондуктан, бул кемчиликсиз бир матч үчүн оор болушу мүмкүн, кызыл эт табылган тайманбастык менен даам чейин кармап оор мезгил бар.
Сезондук Spice жана этностук Буйуртма
дүйнөнүн ар кыл өлкөлөрүнөн келген Christmas кулинардык майрамдык гурман кызыктуу кошумча катмар. ал Riesling, Gewurztraminer кимселер үчүн чакырып, экзотикалык Азия жыттуу болобу, ал тургай, портуна же Мадейра-бар ондогон бар сыяктуу чептүү шарап, салмагы жана даамы менен коштоштуруудан артык, жылуу чолпонай нюанстар менен жыпар жыттуу Viognier же оор европалык аял десерттер өзгөчө жупташуу касиеттери. татуу кылуу үчүн гана карап эмес экенин эстен чыгарбоо керек, бирок, текстура, жыпар жыттуу сыйымдуулугу, кызмат соустар, Ошондуктан салмактуулукту жана бай бөлүгүн элементтер ар бир азык-түлүк жана шарап жупташуу дараметин мажбурлаш үчүн кызмат кылат.
Ал эми акыркы, бирок жок дегенде, анын менен жүргүзүлөт тандоо бар шоколад менен кызмат кылууга Колбасы жана ар түрдүү таттуу шараптарды өз десерт катары кызмат кылууга жарай турган көп!