саат ноябрында үчүнчү бейшемби күнү түн ортосунда уруп, алынабы боюнча жаңы тартылып, Beaujolais Nouveau, дүйнөгө чыгат! 60 миллиондон ашуун бөтөлкө Германия алдынкы импортер болуп дүйнө жүзү боюнча бөлүштүрүү үчүн Парижге келчүбүз. Бул жаш шарап гана (6 жума), ал Gamay жүзүм чейин өскөн, ал эми өтө билген, эмгекке жарамдуу-жарык, ал эми иш жүзүндө аш өтө жеңил-а-ичимдиктен кызыл шарапты үчүн кабыл алуу акысыз.
Бул жакшы эле алдыга түшүм алып муздатылган кызмат жана элдик толуктап турат Thanksgiving кечки байланыштуу анын жылдык, датасы жана анын азык-түлүк достук мүнөздөгү жарым-жартылай бөлүгү.
Beaujolais Nouveau тарыхы
1985-жылы кабыл алынган French мыйзамга ылайык, Beaujolais Nouveau-ноябрында үчүнчү бейшемби мурда бошотулушу мүмкүн эмес. Натыйжада, салт жана бажы бул абдан жакшы шарап кызыктуу толгон иш-чара жыл сайын бошотуу үчүн койгон. Алынабы өстүргөн аймак жүзүмдүн колу-жыйноого тартып (жөн гана Бургундия түштүк), карбон ягы бүт жүзүм олуттуу өздөрүнүн кичинекей ачытуу бөлмөлөрдүн катары иш-аракет, жана тез куюлушу көздөй бардык Түн ортосу болуп калган убакта бошотуу менен аяктай үчүн, анын артынан үчүнчү-ноябрындагы Бейшемби.
Race болуп жөнүндө
Кийинки жүзүмчүсү расасына, анын Beaujolais Nouveau жаңы жүзүмүн күтүп дүйнөнүн кулпуларын жана тез толтурууга биринчи болуп көрөт.
Алар абдан кызыктуу жана спорт бөлүгү катары Транспорттун бардык ыкмаларды колдонуп келет - поезд менен жүк ташуучу чейин, керектөө линияларын алдында алардын жүзүмүн жөнөшөт арналган ысык аба шарлар менен учак. Акүй жарыялап, "Le Beaujolais Nouveau атыштын келет!" - "New Beaujolais келди!" Алардын майрамдык үстөл кооздош үчүн мажес, мөмө-толгон шарап издегендер алдай шарап дүкөндөрдө, чачырап, ал эми жөн эле $ 6-10 бөтөлкө үчүн, жасалгалоо кыйла арзан келет!
Beaujolais Шарап баскычтар
- Beaujolais Nouveau адатта-релиздин биринчи жылдын ичинде жалмап көздөйт, албетте, жашына арналган шарап жок.
- Beaujolais Villages алынабы аймагынан экинчи ярустуу шарап билдирет. Бул шараптар дагы деле жашылча-жемиш алдыга, бирок көмүр ягы аркылуу өндүрүлгөн эмес, бир нече, атүгүл эмен тийгизип жатканын көрүп турам. Beaujolais Villages эки жылдын ичинде жеш керек.
- Beaujolais Cru алынабы мыкты мыкты сүрөттөйт. 10 Crus он сапатын-дайындалган айылдардын биринде келиши керек (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Кот-дю-Brouilly, Morgon, Санкт-у, Juliénas, Мулен-а-Vent, Fleurie, Regnié). мыкты vintages, бул шараптар он чейин орто ярустуу Бургундияны жана жашы менен атаандаша алат.
Beaujolais жана Beaujolais Nouveau өндүрүүчүлөр аракет: Жорж Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Жан-Пол Сэму жана Луис Jadot.