Испаниянын кызыл шарап атак көбү Tempranillo жүзүм jammy, жумшак кызыл жана кара жемиш деп табылат. Биринчи кезекте, борбордон залакасынан жайгашкан менен бирге Rioja жана Ribera дел Duero түндүк аймактарында табылган, Tempranillo бир бөтөлкө түрдүү катары үстөмдүк кылат, ошондой эле көптөгөн негизги оюнчу Garnacha негизделген чекме. Ал төмөнкү Кислоттулукту, татыктуу танниндер жана толук жемиш даам өзгөчөлүктөрү менен толук жарамдуу кызыл шарап бир чөйрөнүн пайда кылат.
Tempranillo көптөгөн аталыштары
Бир аймакта жүзүм өндүрүү өлкөнүн башка шарап менен башка Собчакты менен баруу үчүн өзгөчө эмес. Алып French Syrah, мисалы, ошол эле жүзүм мушташып, бир жазуучу Aussie-көндүрүшкөн "Шираз", жердин астынан да кийишет. Окшош ат темалары Grenache / Garnacha жүзүм менен терең чуркап. France-жылы, ал жеңил аккан "Grenache," Испаниядагы айрым муундары модада бойдон калууда жана бул азыраак tannic кызыл сакайтууга үн менен барат "деп Garnacha." ал Tempranillo келгенде, эрежелер өзгөрөт. Бул бир жүзүм сегиз синонимдердин кем эмес, беш Испания (Tinta де-Торо, Tinta дел Кантри, Tinto Fino, киного де Llebre, Cencibel) бар болгон жана аймактык алынган жана эки (Aragonez жана Tinta Roriz) Португалияда жашап жатышат , Tempranillo олуттуу керектөө чаташтырууга алып келиши мүмкүн. Бактыга жараша, мөөнөтү Tempranillo теги көптөгөн бутылка Rioja же Ribera дел Duero аймактык жер аттары сыяктуу эле, бул күндөрү этикеткалары.
даам кароо
Стилдери ал Tempranillo бөтөлкөгө кантип колго алынарын келгенде ар кандай. Жумшак элпек орто жарамдуу, жарык чейинки танниндер жана көп кызыл жана кара мөмө-жемиштер бир Кызыганча аралашып көтөрүп, Tempranillo үчүн жайлуу тууганы катары кезиге албайт Pinot Noir Sans деп кошумча аз көтөрүп Pinot берет кислота кароо.
Түндүк жана Борбордук Испаниянын жылуу аба-ырайы аймактарда жеңил бышып жакын, бул жүзүм муздатуу океан салкын жел таасири, бийиктигине жана күндүзү температура, жанакы дененин өсүшүнө жүрүшүндө бир аз көбүрөөк Кислоттулукту чогулушат чейин пайда алып келет. Оъой алуу эмен , ондуруш азгырык кээде ашуун-oaking, алдыга жемиш жок шарап натыйжасында багытында таянып, Vanilla, булгаары жана бир аз кургак жана чаң толук таба алат. айнек ичинде, ошондой эле көрсөтүүгө умтулат Tempranillo дагы бир тарабы ички earthiness (мен реалистмин дагы эле) турат. Бул топурактан тамга улгайган vintages жылы тамеки түрүн алып, биринчи жемиш калат жана Шараптын эволюция улантып эле жука жана өлчөм да берет.
Тамак-аш жупташтырууларын
Tempranillo шараптар, балким, көптөгөн тамак-аш достук шараптарды бири болуп саналат. Алар колдонуларын жана баасын сунуш - даам жана даам катышуусун таштап жок. Tempranillo менен кичи Тандалмаларга жупташтырып карап көрөлү - тамактануу, чочко эти, атактуу аймактык-жетеги менен Пиреней Хам бардык түрлөрүн эле Tempranillo бир стакан үчүн куурулган же куурулган стейк, Manchego сыр чоризо темалары жана канаттуулар picks.The жергиликтүү сүйүү бөлмөдө көп болот ( Jamón катары белгилүү).
Продюсерлер аракет
Барон де Ley, CVNE, Болдуин, Gramercy жеркепелер (WA) Ла-Риоджа Кандагар, Marques де Caceres, Montecillo, Muğa, Мюриел, Осборн
Pronunciation: Темп-ра-ой-ой тизе