9 мыкты жапон Обон Festival Foods

Обон, деп да аталат, Bon, Япония жана Батыш-жылы жай мезгилинде жыл сайын белгиленүүчү майрам болуп саналат. Обон майрамдар өткөн ата-бабаларыбызга сый-июлда жана баш оона айларында будда храмдары ишке ашат.

Японияда, Обон да, кайрадан үй-жайларынын таазим төлөөгө, ошондой эле ата-бабаларыбыз байыркы күмбөз сапары менен үй-бүлө үчүн бир жолу болуп эсептелет. Рухий көз караш менен караганда, ошондой эле Обон майрамдардын бөлүп турат бий, же уйдун odori менен майрамдоо турган убак келет. Бий боюнча өткөн ата-бабаларыбыздын курмандыктар жана жакындарыбыз үчүн кубаныч жана ыраазычылык билдирет.

Обон майрамдоо боюнча да, бийчилер жана майрамдарда колдоочулар да yukata деп аталган жеңил жайкы кимоно, кийишет. Жапон азык көптөгөн түрлөрү майрам учурунда сатуу үчүн колдо болгон, жана ошондой эле балдар үчүн оюндар бар. Кытай, Америка жана башка Азия-биригүү тамактары - Бүгүн, өзгөчө Батышта, майрамга ашык салттуу жапон тамак бир катар, ошондой эле Чинук бар. Кийинки жолу, силерге жакын бир Обон майрамга бул тамак-аш менен аракет кылып, же үйдө аларды кабыл алуу аракет!

Обон майрамдарда тапса болот америкалык тамак - Бул макалада биз айрым салттуу япон жана жапон карайбыз. Кайда бар, рецепт шилтемелер камтылган.

• 01 09

  Takoyaki

  Takoyaki жарык жапон блинные карбай түрүн жасап элдик жапон жашылча тамак болуп саналат. Бул атайын takoyaki көмөч казанга бышырылган, куурулган буттун (Касмынин) жана көмөч кичинекей кагазга толуп тегерек чакканда-көлөмү убакыт болуп саналат. Бул менен биринчи орунга жатат Окономияки (Japanese бышырып блинные) соус, katsuobushi (кургатылган Бониту кабырчыктар), жана aonori (кургатылган жашыл балырлар). Кошумча Татымалдарга япон майонез жана Бени Буэнос (кызыл туздалган Алекс) кирет.

• 02-жылдын 09

  Futomaki же Maki Sushi

  Futomaki, түзмө-түз "түнөргөн" же "майлуу" түрмөк которот. Бул өтө салттуу суши ролл, мисалы, жашылча менен толуп турат kanpyo (кургатылган Даши бышырылган daikon), бадыраң үзүм, же бышырылган шпинат, tamagoyaki япон белгилүү (жумуртка roulade), жана сулуу к боёлгон бир таттуу кургатылган балык, сакура denbu эле. Бардык курамы суши күрүч жана балыр ороп турат.

• 03 09

  Chirashi Sushi

  Chirashi суши да бара суши же туш-тушка чачырап кеткен суши катары белгилүү. Sushi күрүч көжө кызмат жана ар кандай бышырып, жашылча, балык азыктары жана тиштүү болот kinshi tamago же жумуртка.

• 04 09

  Inari Sushi

  Inari суши таттуу Даши бышырылган ageh же куурулган Tofu, оролуп суши күрүч болуп саналат. Кээде бул үчүн колдонулган суши күрүч, жашылча-беш түрлөрү менен аралаш жана Гомоку суши катары белгилүү. Бул көп учурда балдар арасында сүйүктүү, кээде "герд" деп аталат болуп саналат.

• 05-жылдын 09

  Teriyaki Chicken

  Teriyaki тоок жакшы көргөн майрамы тамак болуп саналат. Таттуу жана өткүр Teriyaki маринатталган тооктун куурулган күрүч менен бирге табакка тейлеп tsukemono (туздалган капуста) же каптал салат.

• 06-жылдын 09

  Океан Soba

  Океан соба элдик жапон куурулган кесме тоок же уйдун жана капуста сыяктуу-куурулган козгоп, жашылча менен, сельдерей, жана сабиз. Бул көп учурда кургатылган жашыл балырлар же aonori тиштүү болот.

• 07-жылдын 09

  Grilled Кукуруза

  "Яки tomorokoshi" катары белгилүү Grilled жүгөрү, элдик пункт жана кабыгы сыйрылбаган, кызмат кылып, бүтүндөй, же эки эсеге жана skewered. Мындай Teriyaki күмүш сыяктуу Toppings абдан таанымал эмес, бирок, мисалы, сары май, туз жана furikake (кургатылган күрүч татымал), сарымсак татымал, жана чили майда катары мурч да болушу мүмкүн эмес.

• 08 09

  Mitarashi Данго

  Mitarashi Данго бир бамбук таяктын былжырак күрүч унунан жана skewered жасалган тыгыз күрүч торт чакан топтор болуп саналат. Бул таттуу соя соусу күмүш менен кызмат кылып жатат. Бул десерт же тамактануудан бир түрү болуп эсептелет.

• 09-жылдын 09

  Sweet Red Азан & Green Tea сироп менен Ice кырдырып

  А уникалдуу Жапон жайкы десерт Uji-kintoki болуп саналат. Бул муз кырдырып kintoki тиштүү болот (таттуу кызыл буурчак) жана rennyu (коюлтулган сүт) жана жагымдуу жашыл чай ширеси (Uji) менен көрөт.