Бул түштүк Италия Базиликаты аймактагы Venosa шаарынан салттуу Easter убакыт тамак болуп саналат. "Brodetto" дегенди билдирет да, "сорпону," акыркы тамак да кургак болбошу керек, бирок ал, шорпо сыяктуу нерсе. Бул frittata жакыныраак болот: топтому чейин pecorino сыр менен аралаштырып кууруп сабап жумуртка менен капталган бир компот козу жана өсүмдүк тамак.
Адатта, бул АКШ үчүн жеңил эмес, бир жер, жапайы cardoons менен жүргүзүлөт, андыктан, мен жашыл менен бул жерде алмаштырылат жатам, дагы бир жаздын жашылчаларды түгөй жакшы бай козу менен. Cardoons (же жок дегенде, жетилген cardoons) бир аз сельдерей менен окрашены уучтай окшоп кетет, бирок artichokes да жакыныраак бир даамы бар. Wild cardoons топ кичинекей жана жука жана жука жашыл окшош. Ошондуктан, жыт менен аларды алмаштыруу үчүн, жашылча катары artichoke жүрөгүн тийиши мүмкүн. тандоо сеники! Эгер сен жапайы Asparagus жетүү үчүн жетиштүү бактылуу болсо (алар абдан кичинекей жана арык жана жашыл буудай түшүмсүз сыяктуу бир аз карап), андан кийин да бул табактагы сонун иш болмок.
Бул frittata сиздин Easter столго катуу кошумча болот - ал эки козуну жана жумуртка алынды, салттуу италиялык Easter мөөнөтүн узартуу жана кайра жаралуусун билдирүүнү ингредиенттерди жана, өтө тез жана жеңил болуп саналат! ошондой эле ал бөлмө температурасында кызмат кылган болот, анткени Ал улуу Макияжга алдыга тамак бар.
Эмне керек
- 1/4 чыны
- зайтун майы
- 1 ондогон ири жумуртка, аз таяк
- 1/2 чыны майдаланган pecorino
- 3 аш кашык майдаланган жалбыракты жалпак болуп калбадыбы!
- петрушка
- 1 чай кашык жакшы туз
- 1/2 чай кашык жаны жер кара мурч
- 2 мина козунун шыйрагын, бели, 1-дюймдук жетиден таштады
- 1 орто пияз, аштоолорго Белужистан кесинди
- 1 фунт аштоолорго өрүк помидор (жаңы же Балык - Балык пайдалануу болсо соолуп)
- 2 мина жука жашыл, жапайы жашыл, же artichoke жүрөктөрү (жоон Asparagus колдонуп келсе, оозумун ал кыскача ыкма аны колдонуудан мурун, керек)
Кантип тапсам болот?
- 350 F. менен очокто Preheat
- көп аралашуусу идиштин ичинде, жумуртка, сыр, петрушканын, туз жана калемпир аралаштырып. бөлүп коюу.
- көп, оор түпкү казанда же голландиялык орто ысык үстүнөн Тандырга, зайтун майын жылытуу. козу кошуу жана пияздын жана ашпозчу, нан ышталган жана жарым 5 мүнөт бышырылган чейин, кээде козгогон.
- помидор жана жашылча-жылы Түркия жана башка мүнөт тамак улантат.
- көмөч көмөч Козуларды жана өсүмдүк аралашмасын өткөрүп берүү, аны (жана жумуртка) кенен (силер да бир чоң экранга темир сатил колдоно алышат), жана жумуртка аралашмасын жогору өнуккөн төгөм.
- PAN жумуртка бирдей бардык бурчтарда аркылуу таратуу үчүн бир аз силкинди, рахаттана, анда топтому чейин эле, болжол менен 10 мүнөт бышыр.
- ысык же бөлмө температурасында кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 368 |
| Бардык Fat | 25 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 175 мг-дан |
| натрийдин | 343 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 7 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 28 г |