Takoyaki элдик жапон жашылча тамак-аш же көчө азык болуп саналат. Ал өзүнүн агасы окшош бышырып блинные карбай менен жүргүзүлөт Окономияки (жашылча жана / же эт менен бышырып жупкага), бирок тегерек топтор айланат жана бышыруу буттун көздөрү менен толтурулган. жупкага менен буттун идея адегенде жукартып сезилиши мүмкүн, ал эми бул сүйүктүү жапон көнүшкөн кантип бышырып, даамдуу жана көзкаранды көрүшүп аласыз! Негизи, башында бир шум катары кабылданат takoyaki, өзүнчө эле бир тамак болуп калышы мүмкүн. Ресторандар жана takoyaki түтөткүчтөрдү кыйла толтуруу болушу мүмкүн 8-күмүш жана 12 даана, бир кутулар takoyaki сата алышат.
мөөнөттүү takoyaki бышып билдирет "Касмынин", деген маанини буттун жана "яки" болуп саналат. Жазманын кээ бир котормолорунда, takoyaki бышып буттун чагып деп аталат. Takoyaki Конкурстун же бышырылган буттун аз chewy чагып, өтө ичке, дээрлик Crip өтө жумшак, дээрлик суюк борбору менен Буюмдун бышып жаткан элек.
Клярдагы көп Кусочки жашыл пияз жана кызыл Ginger (benishoga) менен татытылгандай жатат. Татымалдарга кургатылган чачын Бониту бөлүкчөлөрүнүн менен бирге, салттуу таттуу жана өткүр окономияки же takoyaki чыгы болуп саналат (katsuobushi) жана жашыл кургатылган балыры порошогун ( aonori) . Creative кошумча Татымалдарга майонез, сыр, куурулган жумуртка, мындай Teriyaki соус же темпура соус сыяктуу атаандаш соустарды жана майдаланган жашыл пияз кирет.
Эмне керек
- 1 2/3 чөйчөкчө ун (ар-максат)
- 2 1/2 чөйчөкчө Даши сорпосу
- 2 жумуртка
- 1/2 фунт Кустар (чакканда өлчөмдөгү бөлүктөргө кайнатылган кесилген)
- 1/4 чыны жашыл пияз (чыйратылган майдаланган)
- Кошумча: 1/4 чөйчөк benishoga (туздалган кызыл Алекс чыйратылган майдаланган)
- Кошумча: 1/4 чөйчөк сакура табылбай (кичинекей кызыл икра)
- 1 2 кашык менен canola майы (же башка
- өсүмдүк майы takoyaki Табаны капташ үчүн)
- Салттуу Toppings үчүн:
- Кошумча: katsuobushi (Киргизия, кыроого кургатылган)
- Кошумча: aonori (жашыл балырлар порошок)
- Кошумча: даярдалган окономияки чыгы (Worchestershire соус, takoyaki соус, же Тонкатсу чыгы менен алмаштырылышы мүмкүн)
- Кошумча: Japanese Kewpie бренд майонез же Батыш майонез башка бренд
- Салттуу эмес Toppings үчүн:
- Кошумча: Mozzarella сыр, (кайра иштетүү)
- Кошумча: American сыр, (тытылган)
- Кошумча: жумуртка, (куурулган)
- Кошумча:
- Teriyaki чыгы
- Кошумча: темпура чыгы
- Кошумча: жашыл пияз (майдаланган)
- Кошумча: kizami Нори же кургатылган балыры (баскынчылык кесинди)
Кантип тапсам болот?
- Сен жане баамдагыла буттун чейинки бышырылган жана чакканда орто этин жиликтеп бөлсүн.
- бир чоң табак менен биригип, ун, Даши, сорпосун идишке куюп, жумуртка менен takoyaki сабоого түзөт. ошондой эле киргизилген чейин Mix. Эскертүү, ага карбай калган туурасы бир каймак шорпо окшош болушу керек жана ичке тарапта болот.
- бир takoyaki Табаны жана көйнөк canola май көмөч тегерек түрлөрүнүн ар Preheat.
- болжол менен 3/4 толгон ушунчалык калыптарга салып сабоого төк.
- Пут Кустар, кызыл Алекс, жашыл пияз жана ар бир келбетте кургатылган кызыл икра.
- Grill takoyaki шары бир takoyaki чукулдук менен ашуун топ каналга чейин 3 4 мүнөт тамак берип,. алтын Браун чейин takoyaki башка жагы дагы 3 мүнөт Grill.
- ышталган кийин, көмөч тартып takoyaki алып, плитанын үстүндө.
- окономияки соус (же аны алмаштыруучу чыгы) менен takoyaki кооздоп. Андан кийин майонез кошуп, жана кургатылган Бониту бөлүкчөлөрүнүн жана жашыл aonori балыр менен чачат. дароо кылгыла.
Түрдүү даамдуу биригиши
- Teriyaki соус менен сонундугу куурулган жумуртка
- Кыйылганын, жашыл пияз, kizaminori (баскынчылык кургатылган балыры кесинди)
- темпура чыгы
- Майдаланган Mozzarella сыр (эриген)
- Америкалык сыра (эриген)
Атайын техника
- Takoyaki Темир таба (бир мешке чегинде боюнча пайдалануу үчүн), же электр takoyaki идишин таштап
- Takoyaki тандоо
- май менен takoyaki Табаны капташ үчүн Brush (милдеттүү эмес)